怎樣評價美食才能顯得自己很專業？

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比如八大菜系啊日料法餐義大利菜德國菜等等等等，分別有哪些特有的專業名詞？

在我的心目中，那些都是裝腔作勢～～謝邀

我只知道這個很好吃，這個很好吃，這個也很好吃

謝邀。

美食與愛，不可辜負。

有分享之心，甚好。

借鑒

1，比較淺的，你可以找些美食家寫的書，或者他們的點評用詞。

2，再容易一點的，你可以在大眾點評中，搜素排行榜靠前的優質點評，既可認識菜品，又可了解他們的用詞，注意收集那些讓你覺得恰當、準確或有逼格的描述和用詞。

深入認識

3，深一點的，你需要了解各大菜系與其代表作，明白這些作品的特點，如色、香、味等各方面的表現。

你可以在品嘗某一菜品之前，先做功課，品嘗的時候與功課描述的進行對比。

這步做好了，你可以下筆如有神。

突出風格

4，更深一點的，你對各個菜系有深入研究後，逐漸形成自己的風格和特色，既有品嘗菜品的特色，也有描述菜品的風格。

喜歡美食，喜歡健身。

願與同好切磋。

這種濃郁的味道真不可思議，和極有嚼勁的面搭配起來，讓人不禁想要一口接一口。這是我第一次吃到這種味道，這道菜有著前所未有的新鮮味，溫潤的甜味，讓整盤菜更顯出奧妙....過熟柿子自然樸實的甜味，跟蔬菜的味道十分搭配，將青椒肉絲的嫩與脆襯托的更為出色，呈現出完美的青椒肉絲。

這個是....這是高湯焦掉發出的香味，確實這樣的話就不用沾醬了，高湯滲入皮之後，適度的焦黃確實讓味道更香了啊，不過應該還不止這樣，也不能說粉粉的，能讓皮的口感這麼清爽，應該是還有用山芋吧，每吃一個都有新的口感，感受新的味道，內餡柔潤的好像要化掉一樣，每嚼一口嘴裡就溢滿了鮮汁，微麻微辣的風味，輕輕的刺激著舌頭，乍看之下，這些煎餃好像沒有什麼特別，其實裡頭下了不少讓人吃起來回味無窮的功夫，沒想到煎餃也能達到如此美味的地步，這是我頭一次吃到的滋味...

謝邀

並不覺得自己專業所以只能談談我的想法不是什麼經驗

-----分割線-----評價需要辭藻堆砌但感受必須要經歷來支撐見得多吃得多了就有更多的參考也就可以給出更客觀的評價

鬆軟入口即化鮮嫩爽滑酥脆彈 Q 鬆脆辣而不刺激 ......

美食家的煉成之路。

第一，有錢，超級有錢。

這是作為美食家最基本的要求，有錢吃山珍海味，也有錢吃六塊錢的關東煮，只有多吃、猛吃、狠吃，才算半隻腳踏入了美食界，必須得有錢，沒錢，去供銷社大飯堂吃大便吧你。

第二，懂交朋友。

一個人生經驗：朋友貴在精，不在多。若你做到了這點，很明顯的一個好處就是，到了美食之都順德，地頭蛇便可帶你吃遍當地最正的美食。為什麼一定要地頭蛇帶你去吃呢？因為有些美食你花錢也買不到。

沒有地頭蛇帶路，你去當地最豪華最旺的餐廳吃，只能吃得你滿嘴情懷，而地頭蛇朋友能讓你充分見識到高手在民間的江湖傳說。鄉野小路，質樸無華的飯館，一個破碗便可讓地頭蛇把食材、吃法、傳說全部盤托出來。

第三，有文化，非常有文化。

如果你沒文化，地頭蛇朋友在跟你講眼前的這道菜的歷史，你怎麼理解的了，沒文化的表現是，滋溜滋溜的吃完，一抹嘴，放個屁，呼呼大睡去了。

第四，對美有追求。

所有美食家都瘦，因為太難吃的東西，根本不吃，嘴巴刁得很，寧願餓也不吃。這也說明了為什麼吃貨都那麼胖，因為對美食沒有任何追求，飢不擇食，色中餓鬼。

既然美食家的嘴巴都那麼刁，是不是嘴巴的構造和吃貨有本質的區別呢。有：

美食家的舌頭味蕾全部打開了，相當於功夫里的打通任督二脈無敵了，對食物氣味、味道、口感、溫度等及其敏感，吃得出食物的層次感、豐富度，得到極大的享受。

而屌絲吃貨得到的只有兩個字：好吃。

第五，對生命抱有敬畏之心。

這是美食家的最高境界，技術上來說，地球上任何東西都可以吃，如果你對生命毫無敬畏之心，你不覺得你的肚子就是一座小型墳墓嗎？沒有靈魂，只知道吃，只知道滿足自己的舌頭。

首先要學會吃，吃都不會還談什麼評論

專業不起來，就是好吃好吃真好吃。

每次評價後記得加一句：「人類最脆弱的部分，只有通過最原始的方式才能滿足，大概這就是食物的力量吧。」