廣西巴馬特產有哪些？

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最近想去廣西巴馬那邊旅遊，問問各位巴馬當地的朋友都有些什麼好的特產，先記著到時候能帶些回來也好！

查過資料也跟當地人深入交流過，這個問題剛好我知道！╮(╯▽╰)╭

樓上已經有當地人簡略介紹各種特產了，這裡，我想具體說一下巴馬火麻~

當地有賣散裝的火麻磨成的粉，可以買包裝好的袋裝火麻，也可以按斤稱著買。火麻油也有賣，建議不要買軟瓶裝的，因為攜帶時容易撒了，我當時買的軟瓶的，結果回到家才發現瓶蓋在顛簸中鬆了，撒的箱子里哪兒都是油~好心疼~~~~(&>_&<)~~~~

下面是乃們想要的乾貨~~~

在《辭海》里，火麻大致是這樣解釋的：桑科，一年生草本，皮粗糙，有溝紋，莖部樹皮纖維長而堅韌，可以製成麻繩和麻布，火麻仁含油，入葯則性平味甘、潤燥通腸。巴馬人說，火麻樹早就被種在這片山野里了，至於最早的時候是幾世幾代，已經全然不可考。

當地傳說，因為它是刀耕火種長出來的，果實又有點麻，所以，人們把它叫作火麻。

火麻分布很廣，為什麼偏偏巴馬火麻有名？

火麻主要分布在中國、印度、北美、南美、東歐等諸多國家和地區；在中國，無論南北方，雲桂也好，陝甘也罷，也都有不少地方可以看到火麻花開。唯獨巴馬火麻，因為其特定的種植環境以及眾多百歲老人的食用故事，而名聲遠播。至2012年底的有關統計數字顯示，僅有二十多萬人口的巴馬縣，百歲老人的數量居然超過八十位。在盤陽河沿岸任何一個村莊，你隨時都可能遇到某位在農事中忙碌的白髮蒼蒼的老人，那，也可能就是一位百歲老人。在幾乎所有巴馬百歲老人的食譜里，都會出現火麻。

到巴馬，火麻樹隨處可見，二月種下，八月開花，十月果熟，一蓬蓬火麻籽小小的，綠綠的，帶著棕黑色麻紋，在地裡頭長成了一幅特別的鄉情畫。

這裡河灣斷續，奇水迴環，峰形纖秀，村屯錯落，天光雲影映桃源，一年中的綠意，彷彿從來沒有消褪過半分。田園之上，牛慢慢地走，人也慢慢地走，片片稻穀在綠背景里黃得特別耀眼，隨時可見的行走在阡陌上的長壽老人，更在山水間釀造了一份鄉居的悠閑。

外形：

火麻樹大約兩三米高，樹形像一把傘，樹葉似爪，上面長著細細的絨毛。火麻樹是有性別的——有公樹，也有母樹，公樹開花不結籽，樹皮比母樹更有韌性，主要作為麻製品的原料；母樹結籽不見花，結的是可以吃的火麻籽。火麻籽的樣子類似胡椒，外殼麻點斑斑，搗碎濾渣，就可以得到含有油性的火麻漿了。

巴馬人食用火麻本因生活清苦……

火麻汁很香，但，巴馬人愛吃火麻，最原始的動因卻不是因為它香，而是因為土地貧瘠而生活清苦，缺少足夠的食用油和食鹽，在薪火相傳的生命延續過程中千方百計尋找相似的替代品。用火麻仁磨漿後得到的火麻汁調配食物，無論煮粥、做菜還是熬湯，都可以不再放油，而且耗鹽不多。也就是說，火麻最早是被當做食用油而進入千家萬戶的鍋里。火麻樹極其容易成活，無須施肥，不用剪枝，一把火麻籽灑下去，不管地肥地瘦，呼啦啦就長成了一片林子。當地人說，這樹命大得很，落下來的葉子還能肥地，栽一季火麻，那塊地就像施了幾年的肥。但火麻畢竟不是主糧，一般情況下，火麻都和玉米之類的農作物一起間種，產量有限。

熬制火麻湯：

火麻湯是一種看似最簡單的做法，煮的時候，火麻漿不能一次倒光，而要邊煮邊倒，邊倒邊攪，等到湯慢慢濃稠時，再將芥菜或者苦脈菜放進去，撒點鹽，上桌。之所以說這種做法看似簡單，是因為裡面別有講究——首先，火麻仁和水，要以一比三的比例混合，用小磨細細磨成火麻漿，然後把火麻漿倒在紗布上過濾成更純的漿汁。煮湯時，先把過濾後的火麻漿倒進湯鍋里，煮開，最後放入青菜。需要注意的是，青菜入鍋後千萬不要攪拌，儘可能讓火麻漿熬出的稀糊粘在菜葉上，以免火麻糊沉澱在鍋底形成糊菜兩分，面清底稠。正確的做法，是用菜勺慢慢地把青菜壓進火麻漿中，適當收火，煮三分鐘左右就到出鍋時刻。

火麻玉米粥：

在巴馬農家的鍋裡面，最常見的是一種粥——火麻玉米粥。巴馬人平時會先把火麻籽用容器搗碎，晾乾留著。要煮粥了，女人們便拿出一些，擱到水瓢或者小竹籮裡面，用水細細調開，以紗布過濾掉殼渣。這時，火麻漿變成了乳白色。鐵鍋里，火麻漿是和加工好的玉米一起煮的，邊煮邊攪，火旺粥滾後，就是一鍋黃橙橙的火麻玉米粥。在個別地方，還有人往裡面加各種蔬菜配料像芥菜、豆角、番茄、南瓜苗、雷公根之類，最後入鹽，一鍋熱騰騰香噴噴的特色粥品就活色生香地出現在眼前了，茄紅，菜綠，粥黃，喝一口，就有幾天的念想。

延伸產品：

現在，更多的火麻菜品走上了百姓餐桌，火麻燉雞、火麻菌湯、火麻蒸蛋、火麻燜排骨，想想都可以讓人食指大動。而在現在高科技的介入下，巴馬火麻也出現了一系列的延伸產品，如火麻油、火麻茶、火麻奶、火麻化妝品、火麻洗浴品等，萬千寵愛在一身。

營養成分：

其中緣由，在於火麻不只香，營養成分尤其豐富。據國際自然醫學會調查，火麻汁含有高比例的蛋白質、卵磷脂、油酸、亞麻酸、亞納酸和不飽和脂肪酸等成分，是目前常見食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高者之一，也是唯一能溶解於水的油料。火麻蛋白中有近三分之二是火麻特有的麻仁球蛋白，類似人體蛋白，容易被人體吸收；另有三分之一是白蛋白，與蛋清蛋白相似。而巴馬火麻內的有害物質含量，幾乎等於零。因此，對更多的人而言，火麻所具有的巨大磁力實在難以抗拒。

我想說的大概就是這些啦，歡迎大家互動補充評論~(≧▽≦)/~啦啦啦

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土生土長的巴馬人，在這裡應該有點發言權，給你推薦幾樣，都挺不錯的，提前祝你來旅遊愉快。

1、火麻油

號稱食用油中的油中貴族，我們巴馬的健康食用油為植物油，含有較高不飽和脂肪酸，是防止老年病的最佳食用物質。巴馬火麻油是用本地的火麻仁所榨的油，火麻在巴馬種植已經有幾百年的歷史。火麻油的不飽和脂肪含量達93%,高居食用油榜首。除此之外還含有豐富的植物蛋白和卵磷脂、維生素E、多種抗輻射微量元素。經常食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。火麻是唯一能夠溶解於水的油料，是我們當地巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一，當地群眾稱之為「長壽麻」或「長壽油」。

2、巴馬香豬

巴馬香豬也是一個具有悠久飼養歷史、穩定遺傳基因，品質優良的地方小型豬物種。於1982年載入《廣西家畜家禽品種志》時正式命名為「巴馬香豬」。早在宋朝便成為皇室貢品，當今作為老年食品的開發，前景十分廣闊。

　　營養價值：其肉蛋白質含量21.8%，高於普通豬31.1%—70%;脂肪低，為普通豬的18.86%—28.10%，熱量也較低，為普通豬的18.86%—28.10%。鈣磷含量和比例幾乎與雞蛋完全一致;富含人體必需氨基酸和微量元素，且含量普遍高於普通豬的226%。其還含有不飽和脂肪酸，對美容和保健有特殊功效。時下比較出名的是臘香豬，是傳統的高檔美食和養生食物。

3、巴馬油魚

巴馬油魚自古就有，是一種珍稀品種。入鍋不放油，文火煎到一定時候，自行出油，也不粘鍋，有「一家煎油魚，十家聞魚香」的說法。吃起來，油溢於唇而不膩，鮮嫩甘美，鱗皮醇和，味道醇香，魚骨細如絲，不需吐骨。巴馬油魚不僅味美，而且富含不飽和脂肪酸和人體必需氨基酸，其突出的營養價值被現今稱為「水下人蔘」。巴馬油魚同巴馬火麻一樣，屬於純天然食物，產量很低，目前廣西區政府已把油魚作為珍稀動物加以保護。

4、五穀雜糧

我們巴馬人的飲食特點是五低兩高：低熱量、低脂肪、低動物蛋白、低鹽、低糖;高維生素、高纖維素。巴馬人的主食以粗糧為主，喜吃豆類和蔬菜：玉米是主食。以熬粥為主，煮乾飯很少，符合中醫「以糜粥自養」的主張。其他的五穀雜糧大體有豆類：黃豆、飯豆、竹豆、豌豆、綠豆、貓豆等豆類，營養豐富。雜食糧：火麻仁、紅梗米、墨米薯類、紅米、黑糯米、紅白薯類、旱藕粉絲。

5、巴馬神酒

巴馬神酒的補腎壯陽功效可是最文明的。十幾年來，巴馬神酒成為遊客到巴馬旅遊的首選保健酒。採用名貴的鹿茸、人蔘、肉蓯蓉、黃精、當歸、冬蟲夏草、鎖陽等23味傳統中藥材，純凈獨特的水源浸泡而得。對補元氣、益氣延年，去除老年斑和壯陽補腎有顯著效果。此外還有三蛇蛤蚧酒、蛤蚧大力神酒也是巴馬的養生保健酒，可根據個人喜好選擇。

6、巴馬活泉

巴馬地處雲貴高原南部邊緣，屬亞熱帶南部濕潤氣候區，巴馬水源豐富，不少人對巴馬水驚醒了大量的調查和研究，經多項研究和不同時期鑒定，巴馬水含有24種人體需要的微量元素，無毒無菌，清爽甘甜，長期飲用能調節人體功能，促進血液循環，祛病健身，是目前最理想的飲用水。目前巴馬有兩處優質礦泉水，巴馬鎮賜福礦泉水和那桃民安礦泉水。飲用水需經過嚴格檢測才可達到引用標準，所以當地已經將巴馬水包裝成商品水遠銷國內外。

目標比較有代表性的巴馬特產就這些了，你可以根據自己的需求在旅遊時候採購。

我是上海人，之前一次偶然的機會有幸去巴馬遊走了一番，當地的環境，人文特色確實都不錯，樓上推薦的巴馬特產確實比較有代表性，記得當初就帶回來了巴馬火麻油，後來老媽用來炒菜覺得味道很香，其實味道確實不錯，聽說對預防便秘，改善便秘，防止上火都挺不錯，用火麻油做菜這段時間確實氣色比以前好了不少。無奈油用完了不能去當地採購，只能照著牌子在京東買啦，亦舒堂火麻油哦，在當地就見他家的賣得最好。好了，再說下去就有人覺得我是來打廣告的啦，其實我好想嘗嘗巴馬香豬的。

廣西巴馬的特產，我覺得最好最方便帶走的就是巴馬龜苓膏了