一頭豬可以做成幾道菜?
豬重二百公斤整，無胎兒，無殘疾。
那末，從頭至尾，至多能做成幾道菜?此為隊友題，諸位可詳答，亦可隨意答一菜名。 題目隨時更新，歡迎編輯，補充豬剩下的部分。最後綜合多個答案，解答問題。
嘿～東北銀來答一下～
東北的吃法比較簡單粗暴^_^～基本的家常做法就是煮（烀）、炒、燉。豬頭：整個煮熟，豬舌、豬耳切絲涼拌，豬頭 皮凍。
血脖：一般不建議吃（殺豬過程中會污染，還有大量的淋巴），吃的話也要把淋巴剔除。老家殺豬當天會和酸菜一起燉，就是殺豬菜。五花肉：分為上五花肉和下五花肉，上五花肉也叫梅花肉，是比較精華的部分，梅花扣肉、紅燒五花肉。腰條：就是腰身部分，會肥一些，家裡一般會用來炒菜（菜花、芹菜一類的）借味兒。裡脊：太瘦，可做鍋包肉、肉餡、丸子、香辣肉絲。豬腿：即肘子，也是精華之一，紅燒/醬肘子。也可切片做回鍋肉。豬腳：即豬蹄，富含膠原蛋白，紅燒/醬豬蹄。一般豬尾會和豬腳放在一起。豬臀肉：俗稱後丘？。偏瘦。 除了不能做鍋包肉，其餘和裡脊的去處差不多。排骨：精華之一。紅燒、蒜香皆可。
其實像豬頭肉、豬肘肉、豬骨頭肉都是可以煮熟後蘸蒜醬吃。很簡單，但也好吃～
豬骨頭：白水煮熟，豬骨湯可做火鍋湯底。
豬心、豬肝：煮熟後可切片涼拌，也可炒食。豬心周圍還有護心肉，可和青椒、圓蔥炒食。豬下水？：包括脾臟、胰臟、腸子油，可於鍋中烤（kào）成「油滋了？」。豬血：血腸、豬血羹（和雞蛋羹做法很像）。腸肚：和青椒爆炒。豬皮：皮凍。東北的做法都比較簡單，土豬肉一般養兩個季度以上，四百多斤～拿來一塊兒，烀熟即食就很香啦～-
謝 @Moon邀～
殺豬的時候，在脖子上開幾個洞，把血放出來。這些血或者用韭菜、胡椒、薑片和枸杞來煮湯。或者用煮粥之後，泡上油條一起吃，可以調理貧血。
然後剁下豬的大頭，先切掉舌頭、耳朵。舌頭可以白灼也可以用老鹵煮起來，豬舌頭好吃的話一定要刮掉舌苔。
耳朵的話，把耳朵飛過水之後，用花椒油、辣椒油調好、一碟清湯、一碟醬油、一碟碎花生、一碟花椒混好，然後拌勻豬耳朵。接著撒上香菜碎、芹菜碎和蔥花就可以搭配白酒吃了。用桂皮、丁香、茴香、香葉、薑片、蔥段、八角、花椒、醬油和冰糖做成滷汁，將豬頭肉煮過後，在浸泡一夜。腦子可以挖出來，做燉或烤腦花。豬脖子上的肉要細細切好，這個是所謂的「黃金六兩」，應該煎上，然後蘸上油鹽來吃。
豬肩膀上有梅花肉、胛心肉。
梅花肉呢，當然也是要拿來煎的。也可以做成咕嚕肉。胛心肉可以拿來烘烤，用橄欖油、剁碎的大蒜、新磨的黑胡椒和鹽混合，然後用刷子抹在整塊豬肉上面，然後在烤箱烤。豬腰上的五花肉可以烤之後用新鮮的生菜、紫蘇、泡菜和大醬包起來吃，也可和白菜、土豆粉條來做成豬肉粉條。也可以做成薑汁煮肉。又或者和泡菜一起煮成泡菜湯。
豬背上的裡脊肉既可以做成糖醋裡脊，也可以做成炸豬排。
豬的後腿肉可以做成魚香肉絲、回鍋肉和各種快炒等等。
豬蹄子可以做成冰糖肘子、雪豆燉豬蹄、辣豬腳、鹵豬蹄等等。
豬排骨可以燉，一般也是拿來燉，因為肉比較少。用栗子、蘿蔔、胡蘿蔔、醬油等等。
豬的心可以用桂圓、紅棗來煮湯。
豬的肺，可以用雪梨、銀耳煮湯。也可以做成夫妻肺片。
豬的肝，有且只有一個用途，那就是「一盤炒豬肝，二兩黃酒，黃酒給我溫一溫」。
豬腸子，先用粗鹽水狠狠地洗（這一過程很傷手，請一定找人代勞，戴上手套又會傷味道），然後將用糯米、豬血、蘑菇、大蒜、大蔥、辣椒、洋蔥做成的餡料填進去蒸。
豬的皮，可以做成肉皮凍。
各種雜肉，請拿來做大肉腸。
-各種豬肉常規說法上面都給的很全了，豬舌豬耳這類常見的也不說了，我們來談談內臟，來點重口的非常規吃法：
豬主動脈血管
接下來祭出最重口味的——豬子宮！
強行烤乳豬的 路過.....
前幾天和室友聊天時得知，她們那裡有用豬眼睛燉湯給小孩子明目的…太重口味了……
謝邀 徐兄平安 ！ @徐是愚
前面的人都回答的差不多了，我來補充下~
荷花豬蹄：
桂皮1根（約中指大小），香葉2片，干紅辣椒3根，料酒2湯匙（30ml），生抽2湯匙（30ml），老抽3湯匙（45ml），白糖1茶匙（5克），冰糖1小把（約30克），鹽1茶匙（5克）
製作步驟1、將豬蹄洗凈。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出沖凈後瀝干備用。（如豬蹄上有毛，此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們在超市買的豬蹄，毛已經被除去的很乾凈）2、姜去皮切成片，大蔥切成5cm長的段，大蒜去皮用刀輕拍一下，但不要拍碎。3、不粘鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時，倒入蔥姜蒜，八角，花椒，陳皮，草果，桂皮4 將荷葉洗凈蒸干，蒸煮好了豬蹄後包裹冷凍在冰箱，過一段時間拿出來就會形成有荷葉香味的肉凍了小時候吃過炒豬蛋
南京六合的豬頭肉。有同學戲言：秦王掃六合，就是為了六合豬頭肉。
肥而不膩，入口即化。
這件事在我人生清單還數前列那就是：做一頓全豬宴。。。MARK，陸續回答
豬皮凍，紅燒肉，醬豬蹄，火爆腰花，炒肝尖，東坡肘子，青椒肥腸，鹵豬腦（口條，豬頭肉，豬耳），糖醋排骨，東北醬大骨頭，醬爆豬心，紅燒肚塊，血腸，血豆腐（直接來個毛血旺？），各種香腸臘腸，叉燒肉，叉燒排骨，骨頭湯。估計就剩下一些正肉了，比如裡脊什麼的，炒各種菜吧。拿出一些瘦肉和剩下的肥肉混合剁餡，包餃子，做各種丸子，或者做臘腸什麼的。
ru豬？突然不清真
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