「小蔥輕食記」——百香果：百變百香果新吃法！

百香果，又稱西番蓮，是一種香味濃郁的水果，富含多種營養成分，如氨基酸、維生素、類胡蘿蔔素、微量元素等。經常食用對身體很有好處！

今天我們來看一下百香果的日常吃法吧。

一．百香果果醬

原料：百香果500g，冰糖100g，檸檬1個

做法：

1，把百香果從中間切成兩半，將果肉和果汁從果殼中刮出。

2，果肉和果汁全部倒搪瓷鍋中，加入冰糖，邊煮邊攪拌，直到冰糖完全融化，中火煮開後，轉小火慢煮，並不停攪拌避免糊底。

3，煮至果醬能沾在刮刀上不會很快滴落，擠入檸檬汁，攪拌均勻。

4，繼續煮至果醬呈粘稠狀，在刮刀上不會滴落即可，稍涼後裝入乾淨的密封罐里，放入冰箱冷藏保存即可。

小貼士：冰糖的用量可增減，如果家裡有麵包機的親們操作就會簡單很多了，把原料放入麵包桶，啟動「果醬」程序即可。果醬不要放太久哦，做完儘快食用，一兩個月吃完最好。

二．百香果檸檬飲

原料：百香果1個，黃檸檬1個，蜂蜜適量，冰塊適量

做法：

1，百香果中間切口，用勺子挖出果肉放入杯中。

2，檸檬用鹽洗凈外皮，切片，放入杯中。

3，加入適量的蜂蜜、純凈水和冰塊，攪拌均勻即可食用。放入冰箱冷藏口感更佳。

小貼士：檸檬盡量挑選肉多汁多皮薄且無籽的，百香果要選擇果瓤多的汁水多，蜂蜜的用量根據個人口味調節。小編選用的是黃檸檬，青檸也可以哦，兩種檸檬的口感會一樣，黃檸更酸一些，親們可以都試一試，加青檸的就是百香果青檸飲啦。

三．百香果芒果汁

原料：百香果1個，芒果1個，蜂蜜適量

做法：

1，芒果去皮去核切小塊備用。

2，百香果中間切口，用勺子挖出果肉。

3，將芒果果肉、百香果果肉放入料理機，加入適量的蜂蜜和清水，攪拌成細膩的果汁即可。

小貼士：蜂蜜的用量可調節，攪拌時還可以加入少許冰塊，口感會更加冰爽。百香果比較酸，芒果的黃顏色鮮亮誘人，加入芒果打成果汁喝更好喝些。

四．百香果金桔飲

原料：百香果1個，金桔10顆，蜂蜜適量，雪碧300ml

做法：

1，百香果中間切口，用勺子挖出果肉，放入冰格中，冷凍。

2，小金桔的外表用鹽搓洗一下，小金桔對半切開，一半擠出汁入杯中，剩下的切開直接放入杯中。

3，加入適量的蜂蜜和冷凍好的百香果果肉，加入雪碧攪拌均勻即可飲用。

小貼士：我喜歡酸酸的，所以小金橘我加的比較多，具體材料的多少根據自己口味酌情調節。百香果果肉也可以不預先冷凍，直接挖出果肉到杯中，加入冰塊，口感也一樣的。

吃貨們，還不動手做起來！