渤海灣海產品知識普及--皮皮蝦篇

這是十一月份的皮皮蝦，個頭比十月份大了不少，價格也回歸正常，最主要的這時候有仔啦，雖然不多，但是對於我這樣愛吃仔的人來說，總歸是好事。

我們買賣皮皮蝦，嚴禁過水，對於吃海鮮特別挑的人，當然是保持新鮮最好啦，過水就打破了皮皮蝦本身的新鮮對度，不僅僅是漲分量這麼簡單

打氧也會造成皮皮蝦肉質變得不好，你想想皮皮蝦在水裡進行幾天的有氧呼吸，這不是減肥嗎

水產為什麼打氧過水呢，保持皮皮蝦是活的呀還有（你懂得）

渤海灣的皮皮蝦是最好的，這是老輩人說的（可能也是自誇）渤海灣海水鹽度特殊，水溫適宜，皮皮蝦都來這避風港產卵，誰不想找個舒適的地生孩子啊

再給大家普及一下，買皮皮蝦的最好時間段，每年的4月--5月份，是皮皮蝦最好的時節，4月初大批量的皮皮蝦開始上市，價格較低，但是那時候皮皮蝦的質量不是特別好，到了4月下旬，皮皮蝦的味道，肥美程度都是很好的，價格不是特別貴，到了4月底，商販開始囤貨，價格開始上漲，五一時節皮皮蝦雖好，但是價位較高，性價比不高。

最好是在4月22-25號之間，買來吃，最合適！！

這是剛下船的皮皮蝦，無水無氧，不會破壞原始味道，肉質鮮美，這才是最好的皮皮蝦

這有小部分會被我們這些吃貨留下！！！

大部分是上海鮮車，發貨到周邊城市，上車就開始加水打氧，到了水產市場，商販在在水櫃里打氧販賣，你猜味道會怎樣

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