米家開創廚房新體驗 傳統廚房用具將面臨新挑戰

人每天的基本需求概括起來四個字——衣食住行，其中關注頻率最高的可謂是「食」了。家庭中的每日三餐涉及了各種廚房用具，但是你是否想過家中廚具的使用體驗還可以做得更好？如今小米也開始不斷滲入智能廚房領域，創造出一種全新的交互體驗，同時也對傳統廚具領域發起了挑戰。

有別於傳統的廚具，小米旗下的米家品牌——米家電飯煲、米家電磁爐將更多的新科技融入其中；小米生態鏈的雲米科技也立志做出整套的「全屋互聯網家電」，其中就包括了智能冰箱、智能燃氣灶、智能凈水器等產品。這些產品不僅僅具備傳統廚具的功能，更是擁有了互聯互通的能力。

雷軍於2016年3月29日的米家品牌發布會上發布了「米家壓力IH電飯煲」，這款電飯煲還獲得了亞洲最具影響力設計獎（DFA）Merit。這款電飯煲，改變了國人對傳統電飯煲的印象，媲美日本高端電飯煲，畢竟純米科技請來了IH電飯煲的發明人內藤毅先生，想必老先生認為這是他設計出的最好的電飯煲吧。

米家電磁爐也是純米科技的主要作品之一，其將互聯網思維再一次帶入廚房。

現在是2017年年底，或許你不知道，小米和純米的技術人員在2014年就開始研究電磁爐的技術了。2014年，正處於小米生態鏈的建設初期，而小米生態鏈的純米科技是於2013年7月10日成立的。於是，在純米的「知吾煮zhu」公眾號的文章留言區出現了這樣的一幕：

米家是如何做智能廚具的，這款米家電磁爐又有什麼特點呢？

這個旋鈕的設計就跟傳統電磁爐的操作方式很不一樣。在我的印象中，大多數電磁爐的操作都是靠按鍵來完成的，而且外觀也大多是方形，比如天貓上銷量靠前的電磁爐都是長方形且帶有各種物理按鍵的：

所以米家的這種圓形設計可謂是「別具心裁」，針對這個形狀，米家還出了一款米家定製的「知吾煮湯鍋」，其跟米家電磁爐十分搭配。

然而，最初設計師可能並不是想把米家電磁爐設計成圓柱形的，2014年小米申請的一項專利附圖就暴露了這點。由這張圖可以看出，三年前的設計理念跟現今的確實有很大區別......

回到電磁爐的旋鈕上來，米家電磁爐的旋鈕取代了傳統電磁爐的多個物理按鈕，同時還具有99檔微調控火功能（總功率可達2100W）。這種設計對一部分人來說或許不太適應，但是不可否認這讓電飯煲的外形變得更加簡潔。

長按旋鈕2秒可開啟或關閉電磁爐，旋鈕上有一塊OLED屏幕，旋轉旋鈕即可切換各種模式或調節火力，單擊旋鈕即可確定/暫停。米家電磁爐可連入米家APP，將電磁爐聯網後可在APP內選擇100餘種烹飪模式中的幾種作為常用的烹飪模式。

電磁爐的底部還裝有隔離的冷熱風道，用以增強散熱性能，延長產品壽命。同時，電磁爐過熱時會自動斷電，無鍋狀態下也會自動停止加熱。

如何判斷電磁爐面上是否有鍋呢？大家可以注意到電磁爐的中心還有一個圓環狀的東西，那個是感溫探頭，或許這個感溫探頭還集成了壓力感應功能。區別於傳統電磁爐的探頭，米家的探頭做成了凸出的形狀，可使測溫數據更加精確。

據說，這個探頭搭配了智能火候控制技術，可在溫度異常時幫助電磁爐自動調節火力，亦可防止炒菜糊鍋或湯汁沸騰溢出的現象發生，這對於廚房新手來說不得不是一個福音。

米家電磁爐的相關專利顯示，電磁爐或許還有語音提示功能，想想你既能跟智能冰箱講話，又能跟抽油煙機、電磁爐交流的場景吧（又多了一個能說話的電器~不過還不能確定專利中的技術是否真的用在了第一代產品上）......

米家電磁爐還有危險提示功能，這個提示能推送到你的手機APP上面，只要電磁爐的無線通信系統正常工作的話，當你的電磁爐出現異常徵兆時，就能及時採取保護措施了。至於這個危險提示功能有沒有語音版，還得等上手之後才知道。

小米還掌握有智能控制溫度系統的專利技術，這個技術包括了制熱和製冷兩個方面，其中也可應用至電磁爐系統中。米家電磁爐就有低溫烹飪功能，這個功能其實和智能溫控還是有點聯繫的。

舉例而言，當用電熱煎鍋煎雞蛋時，電熱煎鍋是將整個鍋底加熱，可是當所煎雞蛋很少，例如僅一個雞蛋時，可能僅電熱煎鍋的中心區域需要加熱，其他區域不需要加熱，如果採用將整個電熱煎鍋加熱的方法，將會造成能量浪費。或許未來的電磁爐系統中會廣泛應用小米的智能控溫技術。

看到這樣一款智能電磁爐，我不得不說這款產品確實顛覆了我對電磁爐的想像。

可以說，米家電磁爐開啟了智能廚房中的全新的體驗，未來的廚房電器可能以擁有米家廚具功能的廚具為主，傳統廚具行業將迎來不可避免的挑戰。你，準備好重新定義你的廚房了嗎？

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