1:1:1壓根不是啥黃金比例，沒有標準的食用調和油誰來管？

1比1比1，1比1比1，XXX 1比1比1

中國發明專利配方

倡導膳食脂肪酸均衡

專利好油，認準XXX 1比1比1

相信無數中國人都看過這個廣告吧，簡直洗腦啊。

該XXX企業宣稱，世界衛生組織(WHO)及聯合國糧農組織(FAO)建議，人體每天攝入的脂肪中三種脂肪酸的比例以 ：

飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸＝1:1:1為宜。

而就是這個點，大量的營銷宣傳之後彷彿成為了人盡皆知的知識，也同時影響了無數人對食用油的選擇。

但其實

WHO根本沒有推薦過脂肪酸攝入要按照「1:1:1」的比例！

WHO對於這三類脂肪酸的推薦攝入量是這樣的：

可以看出，WHO對脂肪酸的推薦攝入量只是個範圍，而且壓根也不是1：1：1。

這個世界上極少有所謂的萬能「黃金比例」，因為不同區域、不同年齡、不同生理狀況的人群對於脂肪酸的攝入比例要求都是不同的，所謂的1：1：1真的沒啥可參考的。

就算是退一萬步將，有的人就是認這個概念，但是這和你買油有啥關係啊？

這個概念說的是攝入所有食物中的所有脂肪酸比例，才不是你買一種油時候的脂肪酸比例呢！

況且從目前的國人飲食習慣來看，我們大魚大肉的已經獲得了超量的飽和脂肪酸，除非你是素食主義，這1：1：1對你也壓根沒用啊。

其實不止這個1：1：1概念在使勁忽悠人，調和油在市面上還有不少坑。

比如很多調和油以高價原料作為名稱：「橄欖原香調和油」、「茶籽調和油」等，這些油你真的以為主要成分就是橄欖、菜籽了嗎？

調和油沒有國標，是沒有標準的。

橄欖油價格是大豆油的4-5倍，花生油、茶籽油的價格也比大豆油高很多，在標準不強制標註成分比例的情況下，廠家會怎麼調配呢？你懂的。

按照佔比越多標註越靠前的原則（這是食品標識的強制要求），看下面的圖，你可以知道這些調和油里，主要是什麼油。

實際上廠家宣稱的價格昂貴的原料油比例可能還不到5%。

主要還是以價格低廉的轉基因大豆油和菜籽油勾兌而成。甚至有些不良廠商會盲目誇大價格昂貴的原料油比例，欺騙消費者。

如今，越來越多的消費者追求「所謂健康」的食用油，捨棄吃了多年的大豆油、菜籽油，購買橄欖調和油、山茶籽調和油等，殊不知最後買到的幾乎還是大豆油、菜籽油。加一點點橄欖油、山茶籽油只是為了弄點噱頭、提高身價罷了。

前面也說了，調和油是沒有國標的。

但是你們不知道的是，《食用植物調和油》國家標準從2004年就開始著手制定，已多次公開徵求專家和企業的意見，但至今仍未出台。轉眼13年過去了，美國總統都換了好幾屆了，我們每天吃的油卻還是沒有相應標準。

多年來調和油的標準空白，相關監管部門也束手無策，讓許多企業在生產和銷售過程中有機可乘，造成調和油的市場亂象。

亂象中的最嚴重問題，就是DG油（當然，現在餐飲用DG油已經極少見了，業內人士告訴我們，很多DG油經過精鍊後，都流轉到日化行業去了）。

有標準的，都不一定能老老實實做好，沒標準的就更不要說了。反正沒人管，廠家隨便搞，標識隨便標，商家隨便賣，賺錢使勁賺。標準遲遲不出台，無非是各方利益在不斷的博弈和權衡。最終導致的就是，消費者一直蒙在鼓裡。

有什麼辦法呢？

無非是我們把這些說出來，希望讓更多的人開始關注這些事情。

儘管不知道有沒有用，但不試試怎麼知道呢？

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