紅酒中的褪黑素與酒精在睡眠質量上的博弈！紅酒到底是助眠的天使還是導致失眠的惡魔？
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我是個兼職酒販子！曾經有個美麗的姑娘，找我買紅酒，一衝上來就問我喝紅酒能助眠嗎？能養顏嗎？能抗衰老嗎？能抗氧化嗎？......我說：「呃，可能都不能...吧？！」
妹子：「那喝紅酒能幹什麼？有什麼用？」
我：「紅酒不是中藥，咱喝個紅酒不能這麼功利啊，況且，WSET教材上都明確寫清楚了，以保健為目的的喝酒，都屬於耍流浪！」
我繼續在手機上鍵入：「紅酒可以拓展我們的社交圈子，妹子你要不要來一瓶呀！？」然後點發送......
呃，怎麼這段話前面出現了個紅點啊？等等，妹子，等，等......
不知道什麼時候起，紅酒被穿上了保健品的外衣！
有人說喝紅酒可以減肥，預防齲齒，抑制脂肪吸收，助消化，美容養顏，防治失眠，防治心血管疾病，防治腦血管疾病，防治腎結石，防治乳腺癌等各種癌症，防治視網膜變性，提高記憶力，防治感冒，抗衰老，延年益壽，長命百歲，防止被收智商稅，維護世界和平，帶領人類衝出銀河系！阿門，阿彌陀佛，安拉真主，我讚美您！
哪個王八蛋告訴你的喝紅酒保健的？那你怎麼不去大保健呢？！陶冶情操，疏通前列腺，關愛男性健康！
喝酒就喝酒，盡扯些亂七八糟的！還能不能好好喝酒了？
紅酒只是一種酒精飲料，不要搞得那麼有稀缺性，他並不是抗衰老降血壓治失眠的靈丹妙藥，也不是拿食指和拇指矯情的抓著杯腿的裝逼利器！
從這篇文章開始，我將分一個系列，來探討一下紅酒中被神話的各種成分，以及紅酒到底該怎麼喝？
第一篇：紅酒中的褪黑激素，紅酒到底能否防治失眠？
首先，我們來了解一下褪黑激素是個甚？跟我們睡眠有什麼關係！
褪黑激素是負責睡眠的激素，它是由大腦松果體自然產生的「夜晚的激素」，主要是在你蘇醒後14-16小時增加，用來告訴你的身體，是時候睡覺了。它是脂溶性的，並附著在血液中的白蛋白上運輸到身體各個細胞（在脂質中的溶解度有助於穿過細胞膜），最終在肝臟代謝掉，一小部分被你的雞崽兒嗞出體外。（這裡說句題外話，請留意，它是脂溶性的，我曾經有段時間健身，基本不吃脂肪和膽固醇，大家去想像健身男吃雞蛋怎麼扔蛋黃的吧。然後嚴重失眠了近兩年，至於跟這個有沒有關係，大家自己思考一下，我不是搞科研的，沒有直接證據）
褪黑激素循環與體溫周期大致相反，也就是一天中體溫最低的時候，褪黑素分泌量最高。（敲黑板，失眠的同學應該看過一些相關文章，為什麼很多文獻主張睡眠的時候環境溫度不宜過高過熱。）
圖片來源：ChemWiki
褪黑激素周期，直接控制睡眠蘇醒周期，由我們的大腦自然產生，但光線可能會抑制它，尤其是藍綠色光源。
這裡不談光線，咱們來說說紅酒。
紅酒銷售一般會大肆鼓吹，紅酒中含有褪黑素，能夠幫助睡眠。而且，還會有模有樣的跟你形容，紅葡萄酒比白葡萄酒中的褪黑素含量更好。而且以內比奧洛、桑嬌維賽，巴貝拉等（以上皆為義大利葡萄品種）含量最高。哇，賣義大利酒的同學又可以高潮了耶！
的確，在葡萄的皮、種子和果肉中都發現了褪黑素，而且由於紅葡萄酒相比白葡萄酒和桃紅葡萄酒的製作工藝，需要更長時間的浸皮，也確實比後者褪黑素多一些。甚至，還有人推測，發酵讓葡萄酒比葡萄擁有更多的褪黑素。
然而，褪黑素在生活中是無處不在的，可以在大多數動植物中找到。給大家放張圖！
以上是被證實的褪黑素含量豐富且能夠提高血液中褪黑素水平的一些食物。
（敲黑板）可見，在褪黑素這個問題上，自然界有很多食物都不輸給紅酒哦！
麻煩失眠的同學上來一下，你他喵的把上面的各種食物都吃10斤，我看你失眠能好不？
所以，要指望著葡萄酒那點褪黑素讓你入睡，估計你得喝成酒精中毒。
另外再告訴大家幾個不幸的消息：
1.下圖我們超級熟悉的這個玩意，主要成分就是褪黑素喲，而且效果肯定好過葡萄酒，因為濃度高一些啊；
2. 外源性的褪黑素可能會引起自身依賴性，導致自己大腦本身產生褪黑素的能力下降哦；
3. 過量的褪黑素可能影響性功能。
有同學會說了，我喝紅酒，確實是容易入睡些啊！
拜託，你換成白酒、啤酒、威士忌、白蘭地、朗姆酒試試？（尤其是加了糖的調味利口酒）
酒之所以稱為酒，其核心是酒精啊！這玩意可以直接抑制你的神經元讓你更快入睡，然而它會抑制你的大腦產生褪黑素，導致你的深睡眠質量急劇下降（參考BBC紀錄片：睡眠十律）！
酒精這個東西的好處與壞處，今天不在我們的討論範圍，大家要了解的話也比較容易。我只說說，「適度飲酒」這個概念是怎麼定義的。
國際慣例，人一天攝入的酒精量不應超過3-4個酒精單位。什麼概念呢？就是你所喝的酒的酒精度X你喝下去的酒的公升數，要小於3-4。舉例：一瓶13.5度750ml（0.75L）的紅酒，其酒精單位是大概10個酒精單位。
紅酒這裡面有兩個東西，一個是促進睡眠的褪黑素，一個是影響睡眠的酒精。至於怎麼去平衡，怎麼去拿捏，各位好自為之！（上面還有10斤櫻桃10斤燕麥10斤香蕉10斤菠蘿10斤番茄10斤橘子10斤核桃10斤杏仁在等著各位）
那麼，我們喝紅酒喝個什麼勁？
別想太多，just drinrinrink......
正確姿勢是多認識些小姐姐，喝最烈的酒，開最貴的房！（怎麼喝明白葡萄酒以後再談，搞定小姐姐先）
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