靠譜配方丨金黃南瓜芝士條

萬聖節快到了，快來解鎖一份屬於你的0難度南瓜甜品吧！ 順滑濃郁的金黃南瓜芝士條，用時令南瓜搭配奶油乳酪，加上肉桂奶油的點綴， 香甜不膩！吃一條超滿足！

~~~~~~~~~~

南瓜芝士條

材料（2cm*8cm的芝士條8條）：

餅底：消化餅75g、黃油30g

乳酪糊：奶油乳酪250g、熟南瓜肉150g（需未去皮去瓤的生南瓜300-500g）、奶油60g、糖20g、雞蛋1個、澱粉7.5g

表面裝飾：淡奶油100g、糖6g、肉桂粉3/4小勺

步驟：

1、 準備長條模具，我用的是19cmx9cm的固底模，需要在底部鋪油紙；

2、 黃油加熱融化，消化餅敲碎，混合鋪進模具，壓平冷藏；

3、 南瓜去皮去瓤切小塊，覆上扎洞的保鮮膜高火叮5分鐘至熟透。如果你買的南瓜太硬了不好去皮，可以先切小塊去叮熟，再用勺子去皮，這樣也比較安全省力；

4、 南瓜用紗布濾去多餘水分，稱出150g，與乳酪、奶油、糖、雞蛋、澱粉一起倒入攪拌機中，打至細膩；

5、 烤箱140度預熱；

6、 取出模具，將乳酪糊倒入，輕震出氣泡，

放入預熱好的烤箱中層烘烤40-50分鐘，直至表面結皮，輕晃模具裡面不流動；

7、 室溫晾涼後冷藏2-3小時就可以脫模切條啦！

做法超級簡單的南瓜乳酪點心，不試一下嗎？

表面再抹點肉桂奶油，嗯，好吃！

Tips：

1、 無論是一塊一斤的長條南瓜還是小小一個的圓南瓜都可以用來做這款甜點。

2、 如果你的攪拌機在打液體量較少的材料容易空轉、打不動，那麼可以先投入除乳酪外的其他材料進行攪打，等打勻後再逐漸投入乳酪，這樣會方便許多。

3、 打好的乳酪糊如果氣泡很多，最好過個篩或冷藏半小時，不然到時烤出來表面就不夠平整。

4、 喜歡肉桂味的胖友也可以在乳酪糊里加入適量肉桂粉。

喜歡就點贊吧！

---------------

想更好地搜索、收藏、跟做焙忘錄的方子和教程，歡迎關注微信訂閱號『焙忘錄的主頁君』，或搜索微信號：bakewl ，找我玩吧！

--------------

以上圖文均為「焙忘錄」原創出品，杜絕抄襲，未經許可嚴禁轉載。

若有借鑒請標明出處和原作者。