法國最棒的美食,都在這5部電影里了!

「如果有一天我變得很有錢了,我的目標是環遊世界。

很俗?

我才不是跟別人一樣去尋找詩與遠方。我要去尋找遠方的美食,吃遍人間珍饈。「

冬天來了,又到了墨墨(默默?)囤肉的季節,我那蠢蠢欲動的胃已經無法控制自己了。

想想在法國,這裡的人吃視為人生的第一大樂事,怪不得大家都說「法國人是為吃而生存的」。當然,法國人也把美食當作一種藝術(La gastronomie est un art.)。

美食一直是作為電影里不可或缺的橋段。

所以,作為既愛美食,也愛電影的我們,只想在這個寒冷的冬天,和你們一起來盤點品味一下那些電影里驚艷過我們的法國味道,體驗一場視覺和味覺的雙重享受。

(寫這個完全是因為滿足我和Sophie這個吃貨)

(多圖預警)

(多圖預警)

(多圖預警)

穿越時光的燉牛肉

《朱莉與朱莉婭》Julie & Julia

梅姨的片子豈能不提。梅姨在電影中飾演一個在法國生活的美國人茱莉婭,作為吃貨的她學做法餐,最終獲得成功,並將自己的經驗分享成一本《掌握烹飪法國菜的藝術》。

生活在美國的朱莉生活失意但看到朱莉婭的《掌握烹飪法國菜的藝術》時,一切都改變了。她學做書中的每道菜,並且將其體驗寫成博客放在網上,結果贏得了一大批粉絲的關注,成了網紅。

穿越於50年之間的故事,兩個幾乎沒有交集卻又通過一本菜譜《精通法國烹飪的藝術》而聯繫在一起的兩個人。這部電影不僅在看完之後會讓人去思考自己真正追求的是什麼,而且還讓勃艮第紅酒燉牛肉(B?uf Bourguignon)聲名大噪。這道菜的名字來源於它主料中的兩樣勃艮第特產:紅酒和夏洛萊牛肉。

墨墨表示:對於一個超級愛吃牛肉的人,牛肉真的覺得怎麼弄都好吃。

閑下來的時候,可以好好看看這部電影哦。但是提醒一下下,看電影的時候請準備好充足的零食,不然電影里的美食(不僅僅只有勃艮第紅酒燉牛肉)會讓你很難過的……

此圖是我的願望

鄉下姑娘闖巴黎

《愛麗舍宮的女大廚》Haute Cuisine

影片講述了一名超有性格的在鄉村開餐館女大廚,在法國總統的住所愛麗舍宮擔任主廚的故事。

好吧,這部電影是以前上課的時候老師給放的,然後我就一直想偷偷溜走去食堂......

感覺每一幀都可以截出美食。一大波法國美食前來報到!

開心果牛軋糖餡餅

極光之枕(小牛肉豬肉餡 黃金雞肝肥母雞小鵪鶉肝餡)

蘇格蘭鮭魚肉醬釀甘藍配小胡蘿蔔

咸酥皮包牛裡脊,雞油菌燴肉

切片麵包配黑松露

法式烤雞配蒜香麵包干

香草牛排配茱莉婭式土豆

嗯,不說其他的,法國總統至少在吃的這方面是非常幸福的啊!

感人至深的乳酪之家

《貝利葉一家》La famille Bélier

影片講述了農場主貝利葉夫婦和他們的兒子都是聽障,日常工作和生活都要依靠女兒寶拉充當手語翻譯。寶拉的音樂老師發現了她的天賦,鼓勵她去參加法國電台的歌唱比賽。嚮往著去巴黎繼續音樂之路的寶拉將與家人分離……

貝葉利一家是賣乳酪的,自家生產,無添加。而乳酪呢,在法國人的餐桌上是必不可少的。有這樣一句話「La france aux 1000 fromages.」雖然有誇張的成分,但法國乳酪已經有400多種了,真是每天吃一種,一年也不會重樣。而且吃乳酪對身體很好哦。

推薦幾種最美味的法國乳酪吧。

(Sophie表示真的吃不了乳酪,很期待墨墨來吃的表現。墨墨:???)

莫城布里乳酪(Brie de Meaux)這種乳酪十分柔軟,一直有「乳酪之王」的稱號。

洛克福羊乳乾酪(Roquefort)這種乳酪味道濃郁,有豐富的藍紋。

卡芒貝爾乳酪(Camembert)

山羊乳酪(Chèvre)這種乳酪種類很多,但一般是圓柱形,吃的時候要去皮。

永恆經典之美食盛宴

《芭貝特的盛宴》Babettes g?stebud

劇情描述了廚師芭貝特為了避亂從法國逃到丹麥北部的一個小村莊。在一對督信路德教的姐妹家裡當女僕,在兩姐妹的父親忌日那天親自掌廚,為教友們準備一頓豐盛的法式晚餐。

雖然這部電影早在1987年上映,但是美食的精美程度絕對不亞於現在,簡直是法國美食的頌歌。

《芭貝特的盛宴》完整的呈現出了法餐的四部曲:

前菜,主菜,甜點水果,咖啡。而且前面三道菜都有不同的佐餐酒。

第一道菜:綠海龜(Soupe de tortue géante)/ 阿蒙提亞雪莉酒(Xérès Amontillado)

第二道菜:德米多夫比利尼餅(Blinis Demidoff)/ 1860年凱歌香檳(Champagne Veuve Clicquot 1860)

第三道菜:主菜 千層面盒烤鵪鶉填佩里格醬(Caille en Sarcophage avec Sauce Perigourdine)/ 武戎園 勃艮第紅酒(Clos Vougeot)

第四道菜:生菜沙拉(Salade de crudités)

第五道菜:朗姆巴巴(Baba au Rhum)/ 乳酪(fromages)

第六道菜:水果/清水

第七道菜:咖啡 / 消化酒 陳年香檳白蘭地(Vieux Marc Fine Champagne)

法餐順序:

開胃菜/酒 Le hors-d?uvre/lapératif → 湯 La soupe → 頭盤Lentrée → 主菜 Le plat → 乳酪和沙拉 Le fromage et la salade → 甜品 Le dessert → 咖啡/茶 Le café/thé

這樣一套完整的法式大餐吃下來,至少需要3-4小時。有時候覺得法國人在吃的方面是真的做作。

說不定回家你就可以寫一個帖子:吃到睡著是一種怎麼的體驗。哈哈哈~

所以我最期待的是,有人修復這部電影,提升畫質之後重映重映!吃不到眼睛也要過飽癮。

真的沒說過「沒有麵包了,那就讓他們吃蛋糕的——「

《絕代艷后》Marie Antoinette

該片講述了風華絕代的法國王后瑪麗·安托瓦內特的傳奇一生。影片中不僅展現了法國大革命前凡爾賽宮內種種的頹廢、奢靡與陰謀......

這部電影更是讓人們從視覺上對法國的甜點Macaron 留下了極為驚艷深刻的印象。

馬卡龍真是最最最少女心的甜品了。

(Sophie表示只有自己做的減糖減一半的馬卡龍才吃得下去,真的太甜啦~)

(墨墨很炫耀地表示:吃過Sophie做的巧克力餅乾,我家so寶貝真是烘培小能手)

雖然馬卡龍作為法式甜點聞名於世,但是馬卡龍是義大利人發明的你知道嗎?

在法國最為出名的馬卡龍品牌之一就是Ladurée 了,而且這個拉杜麗特別不務正業,還和日本知名美妝品牌albin一起合作了彩妝線「Les Merveilleuses de LADUREE」。一個賣甜品的把彩妝做得特別夢幻,少女心收割機啊!

好了,今天就說到這裡。我知道你還想說,法國的美食電影還有《美味情緣》《料理鼠王》......但我偏不寫,哈哈~

墨墨表示:作為吃貨的我,我的理想也很單純啊,就是走遍全世界,只是為吃遍全天下的美食。

看了這麼多電影里的法國美食,我就問你一個問題,現在你餓了嗎……餓了嗎?

文中所提到的5部電影資源

在我的公眾號(吃可麗餅的貓)

回復(1019)可以直接獲取哦

希望墨墨可以趕快來法國,這樣Sophie一定帶她把每一樣都吃了,每!一!樣!

(墨墨表示:很好)


推薦閱讀:

第53回 扒一扒那些很法國的老師 文末有彩蛋
留學法國之Sophie的行李篇
第27回 法國大選好玩的事 周五要去踢球啦!
9915 我是怎樣學習外語的——法語篇

TAG:法国电影 | 美食 | 法语 |