你的熱愛見鬼去了嘛?
趁著國慶,我給出測團的同學上了一節公開課,講了一些技術問題,但更多的是講了一些態度的問題,現在也分享在這裡。
熱情or消極
總體這半年來看,相比較高測團,初測團的反饋和描述都不夠積極,很多數據採集等等也沒有高測團及時,高測團的每個人抓著我問問題,恨不得要把我所有知道的內容都學到。但是在初測團,你們的熱情並不是如此的強烈,如果說是定位的問題的話,那麼高測社團里80%的人都是以咖啡為愛好,培養一個自己的興趣,找到一款自己喜歡的豆子,跟你們大部分的人目的是一樣,但是他們表現出來的對於咖啡的熱情遠遠勝過你們,在高測團,每天不管多忙,生活給你多大的壓力,時間有多緊張,一杯咖啡是所有事情里唯一不能被省掉的事情。
同時,你的豆子過期出現剩餘是要被罰的,當然這是他們自己的規定,不是我硬性規定的,但是他們對一個咖啡問題的爭執和熱情是很強烈的,你們就很平常,去年還會有一些有意思的討論,今年到目前為止,我沒有發現有意思的爭論和需要我來幫忙判定的問題。
這是你們需要反思的一個問題,我們是一個家族,互相探討,互相提問是我們自己進步的開始,也不想去問,也不想知道為什麼?這樣的咖啡有什麼意義?
沒有探索精神的咖啡信仰,我不希望在我們這裡出現。
的確,很多數據我可以直接告訴你們,很多風味也可以直接告訴你們,但是這些我都是我的,我個人實踐得到的,不是你們的,你們需要自己去動手,自己去搜尋,我只是你們問題的指導者,不是實踐者或者現成的參考答案。
是,你們有些人也沒有間斷過跟我反饋風味描述,但是這樣持續堅持下來的人越來越少,有段時間我還懷疑,是不是我哪裡沒有處理好,後來問了一些人,才知道,是每個人對咖啡愛好的定位不一樣。在這裡,我想讓你們各位好好的想一想,咖啡對於你們來說,到底是什麼?是愛好,這個愛好可以玩到什麼程度?是可有可無,那不如趁早散了吧,這樣浪費彼此的時間,我覺得真的是一種沒有必要的浪費。我們的咖啡封條上一直都有一句話,僅提供少數的熱愛,你真的屬於想把這個愛好玩的更酷的那份熱愛嗎?
尤其在我這裡,我更看重的是你對咖啡的認知學習和了解,不是賣多少豆子,賺多少錢。這種浪費我覺得很鬧心,我希望我招募來的每個人,每一個我家族的人,你們的對咖啡的熱愛和認知,要比大街上隨便拉來的一個人更清楚,更明白。我花了那麼多的心血在你們身上,基本上每一個人我都是一對一的指導,你們的任何咖啡問題拋到我這裡,我都認真對待,我不希望你將來還是像個小白一樣的。
不同的態度和看法去看待生活
我希望你們更有探索和實踐精神,踐行的熱情,通過這個愛好,去使得自己的生活追求等等,有一個不一樣的態度和視角。能讓你的生活不一樣,除了生活給你的苦難和折騰,我還希望你們通過不同的態度和看法去看待生活。我關注咖啡帶給你們的意義,我也關注你們對於生活的看法。我不希望你們在遇見我之前的生活和遇見很多年之後的生活還是沒有變化。
另:公眾號已開,「鯨魚咖啡日記」可能會轉移地方寫文字,請大家關注。
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