原來喝酒也要拼「爹」?真相其實是......(國慶聚會必看)| 維他狗

不管你喝不喝酒,只要去過喝酒的各種「局」,就多多少少聽過類似下面的對話。

這樣的:

A:我真的不能喝,幾口就倒了。

B:那更應該多喝呀,你這得練,喝多了自然就能喝了。

還有這樣的:

C:我喝酒臉紅,不能喝。

D:喝酒臉紅的人,其實更能喝吧!

這些對話誰對誰錯,想必困擾了大家好多年吧。現在正逢國慶節,不管是結婚宴席,還是朋友聚會,都免不了要喝點酒。

那麼,維他狗今天就聊聊喝酒的那些事兒:

1. 酒量到底能不能練出來?

2. 如何安全有效地解酒?

3. 一天喝多少酒才算多?

酒量能不能練出來?

結論:不能。

如果你們看到這個答案就不往下看了,那維他狗就找塊豆腐撞死算了。

好了,我們來說說,為什麼酒量不能練出來呢?

我們說的酒量,是你在不喝醉的前提下,能喝的量。

而這,其實受以下兩個因素的影響(敲黑板啦):

1. 身體代謝酒精的能力

當酒精(還有個高大上的學名叫乙醇)進入身體後,只有不到10%會隨著噓噓和呼吸排出體外,剩下的90%都要交給肝臟去代謝。

心疼肝臟1秒鐘......

肝臟代謝酒精的過程稍微有點複雜,不過維他狗決定開腦洞,用一個「落難少年練功走火入魔終被解救」的故事來告訴大家到底是咋回事。

二話不說,先給大家上人物簡介圖(有種準備看電視劇的趕腳):

清楚了人物關係圖,咱們再來講故事~

在很久很久以前......

說正經的,故事裡的主人公叫乙醇,是一名落難的貴族少年。

被迫在外遊盪的日子,機緣巧合下結識了一名叫「乙醇脫氫酶」的妖艷美女,給了他一本秘籍讓他苦練,聲稱能幫助他改變命運。

少年乙醇沒日沒夜反覆練習,終於練成絕世神功,卻變成了一個內心黑暗、見人殺人、見佛殺佛的大魔王——乙醛

所幸,「乙醇脫氫酶」的孿生姐姐「乙醛脫氫酶」及時出手,這位小姐姐將大魔王乙醛的魔道功夫全部廢除,將他變成了一個最最普通的平民百姓,賜予「乙酸」的名字。

說人話就是:酒精(也就是乙醇),在乙醇脫氫酶的作用下會轉變成有毒的乙醛,然後再在乙醛脫氫酶的作用下,轉變成無毒的乙酸(就是醋酸,是食醋的主要成分),這就是肝臟的解酒過程。

所以,身體代謝酒精的能力,主要取決於肝臟里「乙醇脫氫酶」和「乙醛脫氫酶」的數量,而這兩種酶的數量又主要取決於遺傳,說白了就是「拼爹」,不大可能練出來。

喝酒上臉的人大多體內缺乏乙醛脫氫酶,不能有效地將有毒的乙醛轉化為無毒的乙酸,所以喝酒上臉的人,其實是不能喝酒的!

2. 身體對酒精的耐受能力

對酒精的耐受能力,指的是你在喝酒之後是否會出現異常或不舒服的情況,以及出現這些情況的嚴重程度。

異常或不舒服的情況通常指:臉紅、身體皮膚髮紅、過敏、頭暈、噁心等。

每個人對酒精的耐受能力都不相同,跟代謝酒精能力不同的是,後者是「拼爹」,而前者,拼的就是身體素質了。

詳細的說,影響酒精耐受能力的因素有:身體健康程度,身體狀態,是否過敏,體質特點,心情,以及是否空腹等等。

所以,你們看,酒精耐受能力是會隨著身體實際狀況而出現變化的,這也意味著酒精耐受能力確實是可以練的。

持續飲酒一段時間後,我們的身體對酒精的敏感度就會下降,原來喝酒容易頭暈,是酒精造成腦部神經麻痹和缺氧,現在腦部神經更加適應酒精,就不那麼容易出現頭暈的癥狀了。

但是!但是!千萬別將酒精的耐受能力當做酒量去練!

因為,酒精耐受能力高並不是更容易將酒精排出體外,而是在體內酒精一樣多的情況下,身體表現得更正常一些。

如果把酒精耐受能力當做酒量去練,練著練著,看似酒量上來了,其實是傷害更大了!

因為酒精會在體內堆積得越來越多,全部轉化成了乙醛這個「大魔王」,天天在你身體裡面作妖,又沒有武功高強的小姐姐來救你,根本受不了!

久而久之,還有可能演變為酒精肝、肝炎,甚至肝癌。

如何快速又安全地解酒?

維他狗就知道你們會這麼問,所以先知先覺,已經給你們準備了解酒的招數,這就上乾貨咯!

而且,這跟一般的解酒方法還有點不一樣哦。

因為一般的解酒,都只是喝醉後採取的補救措施,市面上的解酒藥也只是幫助緩解酒後頭疼、反胃的癥狀,使人變得清醒,但這終究是治標不治本。

維他狗給大家介紹的方法,是從營養的角度,來幫助大家控制酒精的吸收量和速度,減小酒精對身體的危害,真正達到解酒的效果。

1. 提前半小時補充蛋白質。

可以喝一杯酸奶或豆漿,這類熱量較低的液體蛋白質食物,能夠產生飽腹感,從而減少酒精的吸收;

2. 千萬不要空腹喝酒。

可以在喝酒之前吃一些米飯和肉類,減弱酒精對胃腸的刺激,減緩酒精進入血液的速度。

3. 多喝白開水。

多喝水也能夠加快酒精排出體外的速度。

4. 碳酸飲料和酒不要混著喝。

兌在一起喝,或者短時間內喝了啤酒又喝碳酸飲料,都是不行的哦。

因為,碳酸飲料中的二氧化碳會加速身體對酒精的吸收。

5. 多吃熱量低且維生素含量高的食物。

維生素B是參與能量代謝的重要酶,可以幫助肝臟解毒,保護肝臟。

維生素C是一種強抗氧化劑,幫助肝臟抵禦外界的侵害,並減輕肝臟的解毒負擔。

6. 飲酒前吃點護肝解毒的保健品。

一天喝多少酒才算多?

我知道大家都很乖,不會沒事就豪飲,但的確有些人就是喜歡沒事來一杯,對於這一部分人,維他狗也不會放棄你們的~

下面給你們介紹到底每天最多能喝多少酒呢?

根據《中國居民膳食指南2016》的建議,成年男性每天不要超過25克酒精,女性不要超過15克酒精。

如果超過這個數量,那就真的是喝!多!了!

不過,酒精的量並不等於酒的量(因為酒裡面還有水和其它物質嘛),不同度數、種類的酒,酒精的含量都不同。

下面,就由學霸維他狗來教大家換算酒中的酒精含量:

計算公式:酒精(克)= 喝酒的量(毫升)×度數%×0.8

(給大家解釋下,酒的度數是指酒裡面的酒精含量佔比,所以是使用百分數表示的。)

好吧,響應大家的需求,免去計算的麻煩,維他狗直接列舉了幾種常見類型和度數的酒,並給大家算出了每日攝入量最大值:

註:啤酒的10°是指麥芽汁濃度,並不是酒精濃度,所以換算成酒精濃度是4-5度~

1兩=50ml;啤酒一聽大約330ml;啤酒一瓶,小瓶300ml左右,大瓶500~600ml,請把握好量哦!

需要注意下的是,表格裡面的飲酒量並不是建議大家喝的量,而是最大限度,也就是在不得已要喝酒的情況下,也最好別超過這個量。

最後,維他狗還想啰嗦兩句,喝酒不僅誤事兒還傷身,一定要少喝,少喝,再少喝哦!

如果覺得文章乾貨太多,怕記不住,也可以看維他狗總結的精簡版:

1. 酒量:不能練出來。

酒量取決於:

① 酒精代謝能力:遺傳來的「乙醇脫氫酶」和「乙醛脫氫酶」完成代謝,大部分亞洲人體內缺乏乙醛脫氫酶,所以喝酒容易上臉;

② 酒精耐受能力:指喝酒後是否會出現臉紅、身體皮膚髮紅、過敏、頭暈、噁心等癥狀及嚴重程度,取決於身體健康程度,身體狀態,是否過敏,體質特點,心情,以及是否空腹等;

(勿把酒精耐受能力當酒量練,因為酒精會在體內堆積產生危害)

2. 解酒方法:

①提前半小時補充蛋白質;

②不要空腹喝酒;

③多喝白開水;

④碳酸飲料和酒不要一起喝;

⑤多吃熱量低且維生素含量高的食物;

⑥飲酒前吃點護肝解毒的保健品

3. 成年男性每日最多攝入酒精25克(60度白酒約1兩;50度白酒1兩半;30度白酒2兩;黃酒/葡萄酒3-6兩;600ml啤酒1瓶,330ml啤酒2聽),女性最多攝入15克酒精。

· 酒精含量計算方式:酒精(克)= 喝酒的量(毫升)×度數%×0.8

參考文獻

[1] 劉學兵, 李毅, 陳紅輝, 等. 酒精代謝與表觀遺傳[J].國際精神病學雜誌, 2011,38(2):103-106.

[2] 項偉,夏延斌,余望貽,等.幾種調控酒精代謝物質解酒效果的比較研究[J].食品科學,2007,28(2):317-321.

[3] 中國營養學會. 中國居民膳食指南.北京:人民衛生出版社,2016.

[4] 尚長旺. 急性酒精中毒的治療原則及注意事項[J].中國醫藥科學, 2011, 1(1): 89-89.

[5] 馬冠生, 朱丹紅, 胡小琪, 等. 中國居民飲酒行為現況[J]. 營養學報, 2005, 27(5): 362-365.

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