懶人麻辣燙減肥法——來自減脂營「丫頭」的分享

麻辣燙減肥法，聽起來非常荒謬，因為麻辣燙會被視為很low的街邊小吃，環境比較髒亂差。

有人會說」很懷疑你的博士學位「——當然是淘寶買的啊，江浙滬還包郵。

故事是這樣的：

近一期減脂營結營，有個用戶叫丫頭，發了洋洋洒洒的一篇心得，有點多，摘錄一段如下：

一枚88年的工科畢業的技術產品經理，有一枚1歲的小奶寶。

身材：別人形容我，挺結實/吃衣服，70kg，163cm，典型的梨形身材。

食材偏好：各類垃圾食品，炸雞、薯片、燒烤；各類碳酸飲料，鹽汽水，芬達，乳酸菌飲料。。。基本所有高熱量高脂肪高糖的食物都是我的最愛【為什麼熱愛，看這裡】。

為啥選擇運動減脂營，也是機緣巧合，斷斷續續三年，從小姑娘到少婦，陸續嘗試過節食減肥、水果減肥法、日本青汁、泡健身房，怎麼說，都是失敗告終。肥沒減成，只有泡健身房那會汗流的多了點，抵抗力高了點，其他該肥的肥，該胖的胖。直到生完小孩，剖腹產關係，在今年5月開始，一直腰酸，肚腩越來越大。突然有一天閨密推薦我運動減脂營。然後，我就抱著嘗試的心態報名了。

中間略一段

第三周開始，飲食方面， 牛排/雞胸肉/碳水沒啥變化，只是這周相較於前兩周太容易餓，實在沒有辦法。【備註：隨著體脂的降低，代謝率的增高，會餓得快，此時需要飢餓管理，請參考這裡】

在博士的允許下，加餐了麻辣燙當運動後的晚餐，種類有：海帶絲、土豆、藕片、山藥、大白菜、菠菜、綠豆芽、金針菇、平菇等。運動完飽餐一頓的感覺爽壞了，然後都會選擇散步3公里回家 。

身體方面：這周基本每天兩次大號，上午一次，晚上一次。 體重，體脂，肌肉持續良性變化，指標上見下圖變化。

為啥減肥期間吃那麼多蔬菜還會便秘？

原因並不是吃少了蔬菜，而是吃錯了蔬菜。一提到吃「蔬菜」，幾乎所有的減脂學員都會拿起黃瓜、番茄、青菜，幾乎天天見、頓頓見。減肥時控制了澱粉類植物的攝入（紅薯、土豆、香蕉，碳水不利於胖子減脂，要控制碳水，提高胰島素敏感性），而澱粉類含有不少可溶性膳食纖維，青菜、芹菜的膳食纖維是不溶性的，也就是一絲絲的那種。這種纖維，人類是無法消化吸收的，另外減脂期間整體食物的量也不足（多吃多拉你知道，不贅述），這兩個因素造成了便秘。所以不要和菜葉子較勁，多吃點蘆筍、豆類、秋葵、洋蔥、大蔥、大蒜等富含可溶性膳食纖維的蔬菜。

為什麼推薦吃麻辣燙？

在專欄文章里我提到了通過重建腸道菌群控制食慾及食物選擇的方法，參考這裡，而不少用戶比較偷懶：他們不願意自己準備食物或者費點心思去買多樣而少量的蔬菜，此時街邊小吃麻辣燙就是不錯的選擇和補充，我在減脂營提到了一個標準：每周20種不同的蔬菜。丫頭採取了以麻辣燙作為運動後的加餐甚至晚餐，她的個人經驗（見上文）是：每頓7兩混合蔬菜，1兩肉蛋。達到了減肥、不餓、大便通暢的效果。

減肥控制碳水就可以了，為啥要吃那麼多蔬菜？

短期減脂靠控碳，長期維持靠腸道。腸道菌群的力量請參考這裡。

多樣化的蔬菜裡面有什麼營養？

除了碳水（低澱粉的蔬菜也有碳水）、脂肪（某些植物也有脂肪，如牛油果）、蛋白質（藜麥、豆類、西蘭花），維生素、礦物質之外，還有一些植物性營養素，對健康具有極大益處，如多糖類、吲哚類、黃酮類等等。這些多樣化的植物會調節人體消化系統、內分泌系統、神經系統、免疫系統，讓我們不僅減肥，還能擺脫亞健康。

麻辣燙怎麼吃？

麻辣燙混合蔬菜加肉（不要選擇丸子、紅腸、粉絲之類加工食品），作為三餐任一一餐甚至加餐（當你餓了的時候）【想更快減脂，晚餐不要吃土豆、山藥、甚至藕片。】另外注意麻辣燙的湯不要喝。湯中非常容易溶解脂肪，無論是表面漂浮著的「油」，還是看似無油但呈乳白色或者渾濁的「湯」，其實都是脂肪的溶解。

祝丫頭瘦身成功，以後再也沒有坐地鐵被人讓座的苦惱了！

Enjoy！

Post Ur Question and Story!

附錄：

丫頭三周減脂營整體照片變化

因為21天只是開始，在下一期的減脂營，丫頭手寫目標如下

PS:解釋一下初始體重體脂數據劇烈波動原因，民用體脂稱就是歐姆表，每天人體水分波動影響電阻，影響體脂率估測。

————————————關於提問的說明————————————

1.每次我分析數據的時候都彷彿自己是柯南附身，所以如果你有問題，帶著數據@我，否則很難得到詳細的回答；

2.具體減脂的問題就不要值乎問我了，因為我在專欄分享的比在值乎更多，而你需要的是實時的監督指導，有興趣的話可以參加在線減脂訓練營；

3.我的小gym訓練視頻只在微博分享@維根博士的秘密實驗室；個人微信號weagonwong

4.對運動營養有興趣可以關注練吧（主要針對健身教練），裡面有我免費的公開課及系統的課程。