十分鐘快手菜丨過癮吃肥牛系列

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金針菇與肥牛的結合，無論從味道還是口感上來說都堪稱絕配。肥牛鬆軟，食之軟爛醇香。金針菇清淡，口感細膩順滑。兩者結合鮮美且不膩人。

加入辣椒與番茄，酸中帶辣，辣里藏鮮，味蕾最好的滿足~

食材 肥牛卷/金針菇/番茄 辣椒/蔥花/蒜末

步驟

1、鍋中熱少許油，放入蔥花、蒜末、干辣椒爆香。

2、放入郫縣豆瓣醬翻炒。一定要小火。不然會發苦。

3、烹入番茄，炒出湯汁。

4、加熱水，使之沒過番茄，煮開。

5、加入一勺番茄醬，些許料酒，白鬍椒粉，煮沸。

6、加入金針菇煮至斷生。

7、沸水下入肥牛卷。

8、肥牛卷煮至變色，抖散，撒入鹽，雞精，關火。

9、盛出，撒上蔥花。

本來是要減肥的，一直餓到晚上十點半，結果分分鐘做好了這頓肥牛，最後菜全光，外加一碗冒尖米飯。生活太難了，白受了一天的折磨,,???,,

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