好吃的5分鐘健身餐 | 港式蛋牛治

為了蛋牛治好想嫁去廣州

蛋牛治、豬扒包、黃金西多士，是我最愛的三款港式下午茶。

每次去香港，從廣州一路吃過去，先大吃早茶三天，再吃客家菜、椰子雞、燒臘館，港式的下午茶是一定不可以少的。

西多士溫柔，豬扒包義氣，蛋牛治斯文里有那麼一股子桀驁不遜的小壞壞。

說到這裡，我突然想起來這是一個減肥菜譜。。。

捂臉

慣常的蛋牛治是用煎的，牛肉有用滑牛裡脊的，也有主張用肥牛的。咱們自然是第一不能油煎，第二不能用肥牛。

所以幾天的蛋牛治，是用雞蛋+牛裡脊蒸熟作為餡。牛肉提前一天腌制，爽滑入味，略有嚼勁，混在綿軟的雞蛋里，一口咬下去，吐司多空的身體里浸潤上雞蛋和牛肉的汁水，綿中帶彈、奶香里混著牛肉滋味。

好！吃！的！不！得！了！

麻蛋，每次搞出這種好吃的東西，我都想娶了我自己！

快手好做，每天都吃也不厭。

材料：

牛裡脊100g

雞蛋2ge 100g

吐司麵包2片 100g

鹽、糖、黑胡椒、料酒、耗油、嫩肉粉（有效成分是木瓜蛋白酶，沒事兒的）

做法：

1、牛肉切小顆，用料酒、耗油、嫩肉粉還有黑胡椒腌起來，可以放在冰箱里過夜。

2、腌好的牛肉里加倆雞蛋，鹽和一點糖（提味）攪拌均勻，然後上鍋蒸。牛肉可以多蒸一會兒，20分鐘吧。

3、夾在吐司里，可以吃了！

配上一杯（用脫脂奶做的）無糖凍鴛鴦~

哎呦~在家陽台上也能看到夢裡的維港！

營養和熱量：

牛裡脊100g

雞蛋 100g

吐司 100g

總熱量：523卡，加上水果是兩人份的喲

碳水化合物： 50.8g 39%

脂肪：15.2g 26%

蛋白質： 44.8 35%

加上水果的蛋白質，營養素配比基本是合理的~

食材採購：

1、凍鴛鴦這麼做：紅茶茶包小火慢慢煮10分鐘，扔掉茶包；同樣的水量沖一杯意式咖啡；混合紅茶茶湯和咖啡，用這個正常沖脫脂奶粉即可。

2、港式奶茶，茶要夠濃，奶也要夠濃，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結一層奶啡色的奶衣，成為掛杯奶茶。奶味絕對不能掩蓋茶味，而且入口不能澀，才算一杯完美的掛杯港式奶茶。

咱們脫脂了，不掛杯。嗷嗚~

香港人給我的感覺是，敢拼有韌勁，又愛生活善享樂。最近香港在鬧疫情，希望一切都能好，祝福~~~

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