特別又清涼的夏季私藏飲料，都在這裡冒著泡兒

本文僅限知乎與「艾格吃飽了」。

一整個夏天，辦公室都在實驗各種飲料。

冰涼舒爽，全office共享。

挑出9款好喝又厲害的，分享給你。

學好這九招，拿office最受歡迎獎指日可待。

---------

一加一，會有別樣驚喜

炎炎夏日

在冰箱里囤點特別的

混搭一下更好喝

想喝點特別的，又不想太複雜。不如試試看1+1，得到別樣驚喜。

?七喜+咸檸

自製一杯咸檸七

鹽腌漬的檸檬，撞上咕嘟著氣泡的七喜，那一絲絲鹹味讓七喜的甜更加清潤，有點像上海的鹽水棒冰或是鹽汽水，但又多了點檸檬的清新與微酸微澀，口感清爽。

看TVB的時候，茶餐廳里的人總是喜歡點一杯咸檸七，用吸管戳戳戳，然後猛吸一口。

夥計一般會在下單紙上寫下「07」，諧音檸七，傳說中的茶餐廳黑話~

看似神奇，但其實原料和做法都很簡單，在家就能輕鬆自製。

? 切兩片咸檸檬放進杯子里，加入冰塊，七喜倒滿杯子即可

咸檸檬可以自己做，拿個玻璃罐，一層潮汕青檸檬，一層鹽地鋪滿，到罐口最後撒一層鹽，封罐腌大半年才可開封。應急時可以買蘭芳園的咸檸檬，除了貴沒什麼缺點。

Tips：

• 咸檸七調製好後要儘快喝完，否則碳酸氣跑掉的話，就會只剩鹹味和酸味，不再有清爽輕甜的口感；
• 用雪碧也可以，七喜比雪碧甜一點，氣泡溫和一點，喝起來沒那麼嗆；
• 除了咸檸檬，普寧鹹水梅泡七喜也很好喝，少了點檸檬的澀味，酸味更濃郁。

把梅子丟進七喜里，滋滋冒泡的感覺，美滋滋。

?忌廉+鮮奶

一口喝出奶油冰激凌的口感

前陣子連續高溫，在辦公室里被廣東妹子的忌廉溝鮮奶徹底解救。

回了家就在冰箱里囤了忌廉。

做法超級簡單。

一手拿忌廉蘇打，一手拿牛奶，同時往杯子里倒，噼里啪啦的一陣氣泡聲過後，自然混合，無需攪拌。

乍一看和牛奶沒什麼差別。但扔進幾粒冰塊，會發現冰塊透著淡淡的綠光。

忌廉蘇打的氣泡和牛奶碰撞融合之後，綿密的口感配上濃郁的奶香，氣泡在舌尖跳躍，有點像加了跳跳糖的光明冰磚，冰涼刺激，清爽得想飛起來。

Tips：

• 淘寶關鍵詞，「玉泉忌廉蘇打」
• 用全脂牛奶溝兌，要比脫脂牛奶來得順滑，口感更綿密，味道更香濃。

?氣泡水+紫蘇梅汁

吃得出梅肉纖維

偶爾買到一瓶紫蘇梅汁，本來是用來做菜的，結果發現兌了氣泡水做飲料，也好喝。

濃稠的梅汁，略帶鹹味，有紫蘇的香氣，有細碎的梅肉纖維，濃郁酸甜，生津解渴。

講究些的，再配上新鮮紫蘇葉和青檸，完美。

原料：紫蘇梅汁30ml，青檸氣泡水150ml，紫蘇葉1片，青檸檬2片

? 放幾塊冰塊進杯子，先倒入梅汁，然後倒入氣泡水

? 紫蘇葉搗爛，青檸切片，放進去，吸管攪一攪，喝吧

Tips：

• 淘寶關鍵詞，「祥記 紫蘇梅汁」
• 青檸的酸甜搭配青梅的酸甜，整個滋味層次更加豐富。
• 用普通的氣泡水或者蘇打水也可以，用青檸口味的氣泡水是為了讓青檸香氣更加明顯。

興緻那麼好，怎能沒有酒

費盡心思調了好喝的飲料

其實就是為了喝酒呀！

前陣子吃過不少小酒館兒，偷師了好幾招。

?女孩子們愛梅酒

來一杯西柚青檸Punch

夏天到了，該喝梅酒了。

一整瓶拿出來喝實在太直白，不如，搗鼓個Punch？

原料：西柚1個，青檸2個，梅酒200ml，蘇打水300ml

愛喝梅酒，所以用梅酒代替了慣用的洋酒，畢竟，沒有梅酒的夏天是不完整的。

? 西柚對半切開，一半榨汁，一半取果肉切小塊

? 青檸一個榨汁，一個切薄片

? 將西柚汁、青檸汁、蘇打水和梅酒混合，備用

? 杯子里放入冰塊、西柚果肉、青檸片，飲料滿上，派對開始啦

梅酒甜甜的，西柚和青檸酸酸的，攪拌後入口還帶著滿滿的柚香，味蕾得到全方位的刺激。

Tips：

• 梅酒淘寶關鍵詞，「中野 梅酒」
• 不同口味的梅酒調出來風格各異，沒事幹研究院去年剁了一批梅酒，可以點這裡看看，挑選一款最適合你的夏天梅酒調製吧~
• Punch是一種酒精性飲料和果汁的混合體，含有酒精，卻不會醉，沒有難度，簡簡單單，可以用喜歡的水果隨心搭配。如果真的一點酒都不能喝，只用水果和果汁溝兌也可以。

?百香果Mojito

偷師來的派對專屬

誰不愛夏天的Mojito呀。

朗姆、薄荷、蘇打、碎冰，變化出來的冰爽清涼，味道清新中，帶一點點青澀與甜蜜。

但要在辦公室顯得厲害，Mojito也不能那麼單調，不如親手調點特別的。

原料：百香果2顆，薄荷12-15片，朗姆酒45ml，細砂糖50g，清水50ml，蘇打水1罐

? 先熬糖漿，將細砂糖與清水倒入小鍋，開小火加熱至細砂糖完全融化後再煮約4分鐘，煮至糖漿有一定的厚度、濃稠度後離火備用

? 百香果對半切開，果肉和籽挖到碗里，加入洗凈瀝乾的薄荷葉，用勺子輕輕擠壓果肉和薄荷葉取汁，過濾備用

? 將糖漿、果汁、朗姆酒混合攪拌均勻，和蘇打水以1:2的比例兌進放滿碎冰的杯子

充滿熱帶氣息的百香果果香濃郁，混著薄荷的清新輕繞舌尖，還有氤氳在杯邊的水汽，酸甜滋味隨著豐富的氣泡瀰漫口腔，愈發鮮爽醇厚。

Tips：

• 淘寶關鍵詞，「百加得 白朗姆酒」
• 蘇打水後倒，沿著杯壁慢慢倒進去，輕易獲得美麗的分層~
• Mojito裡面要放碎冰，當碎冰融化出來的水與蘇打水再次融合時，加上薄荷與果汁的清香，更能讓你一飲而盡。

?噓！清爽鳳梨汁里

藏了小瓶裝伏特加

諾，這杯鳳梨汁給你喝。

誒，你加了料嘛~

明明只想喝一杯鳳梨汁的，結果莫名就High了一下午。

從此學乖，吃（喝）同事們的投喂要謹慎。

原料：鳳梨汁60ml，伏特加50ml，湯力水100ml

? 100g鳳梨榨汁，過濾後倒進杯子里

? 放入冰塊，倒入伏特加和湯力水，用吧匙沿著杯子邊緣輕輕攪拌幾圈

冰涼的伏特加香氣撲鼻而來，入口之後，湯力水的氣泡帶著鳳梨的酸甜和伏特加的清香在口腔中不斷融化，回味甘鮮，余香縈繞不散。

Tips：

• 淘寶關鍵詞，「Absolut 伏特加」
• 可以用菠蘿榨汁，也可以用現成鳳梨汁或菠蘿汁代替，推薦意文Ewen這個牌子的，但還是鮮榨的更濃郁酸甜哦~
• 我們還用可樂加二鍋頭投餵過同事！被當成有威士忌的雞尾酒，喝！光！了！

這些冰飲需要小火慢熬

開個小火慢慢煲

待香氣瀰漫空調房

送上專屬小甜水兒

你沒猜錯，這些煮出來的冰飲，全都是辦公室的廣東妹子搗鼓的。

?煮一鍋西洋菜

甜蜜蜜

阿牛有首歌里唱到過，「沉默如禮物，甜蜜就如菜蜜」。甜蜜的菜蜜，就是港式茶餐廳里常見的西洋菜蜜，是一種用西洋菜和蜜棗煲出來的小甜水。

但現在大多數茶餐廳都是用濃縮液沖兌調製出來的，而非現煲。

既然如此，還不如自己親手煲一鍋慢慢喝。

原料：西洋菜500g，蜜棗3顆，水2000ml

挑西洋菜的時候，拗一下根部，易斷的嫩，根莖粗的老，老的容易摘洗適合煲湯，鮮嫩的適合清炒或略微燙熟來吃。

? 西洋菜擇洗乾淨，水燒開後放西洋菜和蜜棗，大火煮沸轉小火熬1小時

? 濾掉菜葉和蜜棗，湯水攤涼後放冰箱儲存，喝的時候切片檸檬即可

喝一口，滑溜溜的口感，有點像半液狀的果凍，咕一下就滑進喉嚨，滋潤舒服，帶著西洋菜的清甜和蜜棗的香甜，微甜清爽，回味是西洋菜獨特的菜腥味，涼涼的。

Tips：

• 西洋菜必須水燒開後再放，否則煲出來的湯會帶苦味。
• 西洋菜的菜腥味，不一定每個人都喜歡，喝的時候可以加點蜂蜜調和一下，或者直接加陳腎、瘦肉或者排骨熬成湯。
• 蜜棗要買煲湯用的那種，乾乾的裹著一層糖粉，不是阿膠蜜棗那種哦。

淘寶關鍵詞，「煲湯 蜜棗」

?煲一份薄荷和姜

好降溫

廣東妹子養生，教全辦公室在大夏天裡喝薑茶。

用仔姜加點薄荷，辛辣、清爽又提神。

原料：仔姜150g，薄荷20片，檸檬1個，橙子1個，綠茶茶包2個，冰糖80g，水1500ml

? 仔姜去皮切薄片，用研磨板擦出橙皮末，檸檬擠出汁

? 將仔薑片、橙皮末冰糖和水放入鍋中大火煮沸，中小火煮10分鐘後關火放入綠茶包，蓋蓋子燜5分鐘

? 攤涼後加入薄荷葉用筷子擠壓搗碎，過濾後加入檸檬汁，攪拌均勻

? 加冰塊直接喝或者兌點果汁，比如葡萄汁、橙汁，剩下的裝瓶冰在冰箱儲存，隨取隨喝

仔姜的甜辣、薄荷的清香、冰糖的甜潤、綠茶的茶感，餘韻悠長，還有一股豐富的水果香甜味，讓人著迷。

Tips：

• 擦橙皮末的時候要注意，橙皮里白色的部分會苦，不要。
• 仔姜也可以直接做成糖漬仔姜吃，爽、嫩、甜、辣，好吃。

做法很簡單，同樣的仔姜和糖量，水減少到400ml，仔姜改切成6-7毫米的厚片，一同入鍋大火燒開後小火煮40-50分鐘後倒入密封罐，放冰箱冷藏。

?香茅茉莉咕嘟嘟

假裝我在東南亞

沒法兒出門度假，想念東南亞的海風和香茅香。

乾脆煮上一鍋花草茶，假裝我在東南亞。

原料：香茅2根，茉莉茶包2個，冰糖50g，清水500ml，青檸1顆，氣泡水300ml

? 香茅洗凈後斜切成片，青檸檬切片，茶包去掉繩子和吊牌

? 把切好的香茅片、茶包、冰糖一起放入鍋內，倒入清水，大火煮開後轉中火煮3分鐘

? 放涼後的香茅茶撈出茶包扔掉，加入氣泡水和青檸片即可

茉莉的淡雅、香茅草獨有的檸檬氣息，這兩者香氣足卻味道有點平淡，加上青檸片能帶來酸爽果味，混合著「滋滋」氣泡在口中翻滾，撫平夏日的焦慮。

這樣無所事事地躺著，真舒服↑↑↑

Tips：

• 待茶攤涼後才能放入青檸，否則青檸皮的苦澀味會滲進去，蓋過香茅和茉莉的淡雅香氣。

題外

• 自己在家做飲料，經常要弄點檸檬汁、青檸汁或者橙汁之類的，沒有榨汁機，一把勺子就夠了：橫切一刀對半分開，先用手擠壓出部分汁水，再用勺子不停地擠壓果肉，滴答滴答，一碗果汁好咯~

• 自製飲料，經常都是果汁100ml、朗姆酒50ml、水300ml這樣，買個量杯會方便很多（給自己一個借口買買買啊~

用著這些量杯，感覺自己是個帥氣的調酒師（「噫，你又在做化學實驗啦」......

從左到右，淘寶關鍵詞，「DURALEX 量杯」、「ONESHOT 量杯」

• 自從開了這麼個Office Bar，其他研究員天天來討喝的，而且還要點單！為了省事，只好扛回來一個神器，每日特供一款， 數量有限，喝完不補。

淘寶關鍵詞，「水龍頭密封罐」

每天早上做好一大罐，想喝的時候打開水龍頭就能接，感覺特別爽~

裝滿飲料，從罐口看進去特別美，有冰塊、有水果、還有香氣，迎著陽光，各種顏色跳躍著，閃閃發光的樣子，很美好

你們猜，今天沒事幹研究院特供冰飲是哪一款？

--------

沒事幹研究院，是「艾格吃飽了」指導下的一個小小編輯部，研究新手才會發愁的問題。

與文中所提品牌均無利益關聯，且請讀者保持獨立思考，謹慎消費。

微信平台搜索 「艾格吃飽了」可以關注我們哦。