出門是大海，賣的家鄉口味，誰不想擁有這樣的《中餐廳》

一

上周末，趙薇、黃曉明、周冬雨、張亮、靳夢佳等合夥開的《中餐廳》在泰國開業了。

我們先來感受下這美美的海島風光和慢生活步伐……

《中餐廳》是湖南衛視推出的青春合伙人經營體驗節目，於上周末首播，首播收視即創新高，當然，這是後話。

趙薇、黃曉明、周冬雨、張亮、靳夢佳，五位明星從中國來到泰國象島海灘，用20天時間白手起家經營一家中餐廳。（在前期，節目組提供了部分開業經費，但經費很少。）

美麗的沙灘，出門是大海，賣的是家鄉風味；來一杯冰啤酒，吹著海風，聽著音樂，誰不想擁有這樣的《中餐廳》？

二

早在幾周前，就有小夥伴推薦我看這個節目了。懷著期待的心情等了將近一個月，終於看到了《中餐廳》，果然沒讓我失望。

《中餐廳》是一個體驗類節目，跟以前的體驗類節目一樣，節目的風格鮮明輕快、畫質感人、風景優美，這類節目在視覺上令人感到很舒服。

說起體驗類節目，前有旅遊類體驗節目《花樣姐姐》、《花兒與少年》等，後有體驗自給自足農田生活的《嚮往的生活》，還有軍營體驗節目《真正男子漢》等。

體驗類節目往往會給人以代入感，看了《花樣姐姐》就想背起行囊去旅行，看了《嚮往的生活》就想回歸田園過無拘無束的生活，看了《真正男子漢》就想去體驗一把軍營生活……

而《中餐廳》在此基礎上加入了中國美食元素，讓人眼前一亮。近幾年，國內美食節目層出不窮，有高質量的紀錄片《舌尖上的中國》，有廚藝競技類《拜託了冰箱》、《星廚駕到》，有謝霆鋒的《十二道鋒味》，更有以談話訪談為目的的《姐姐好餓》。

這些節目在皆是以美食為基礎，請不同的明星來達到不同的節目效果。美食節目這麼多，要想突出重圍，必然要有自己的特色。

看到《中餐廳》後，我還是有很多期待的，不在明星，不在節目質量，只在節目傳遞一種理念——將中國美食推廣至全世界。

三

我身邊有一個很愛看韓國影視劇和節目的小夥伴，她經常向我抱怨，說很多韓國人對中國有偏見，他們一說起中國美食，首先就是炸醬麵，然後是餃子（在韓國節目中一般出現的是煎餃）。

炸醬麵和煎餃成了Chinese food的代表。小夥伴對此感到很憤怒！

她常說要用「蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝，鹵煮咸鴨，醬雞，臘肉，松花，小肚兒……」一巴掌拍在編劇的臉上，讓他看看到底什麼才是Chinese food。

我們有八大菜系，川菜、魯菜、粵菜、閩菜、淮揚菜、浙菜、湘菜、徽菜，色香味形俱全的八大菜系充分展示了一個餐飲文化大國的風範。

我們還有宮廷盛宴滿漢全席，菜點精美、禮儀講究，彙集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海味，共同構成了這擁有108道菜色的完美盛宴。

說完菜系，我們還有幾十餘種製作工作，炒、爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、燜、燉、蒸等等，相同的菜品用不同的方法製作，有不同的味道呈現。

中華美食多種多樣，不應該只是炸醬麵和煎餃。通過節目推廣中華美食，傳遞中華美食文化，大概是《中餐廳》義不容辭的責任。希望不要讓我們失望。

四

節目播出了一期，在第一期中，趙薇在板子上寫下了《中餐廳》的菜單，全是我們所熟悉的家常菜，是家鄉的味道。

菜單上有冷盤小蔥拌豆腐、拍黃瓜，熱菜砂鍋魚頭煲、水煮牛肉、宮保雞丁、回鍋肉、珍珠丸子、筍片肉絲等，這些都是我們每天在吃的菜，被節目組搬到了泰國象島海灘，代表著不一樣的中國味道。

在節目中，五位明星的「人設」也非常明確：趙薇是挑起大梁並掌握財政大權的店長，黃曉明是負責攬客的副店長，精通廚藝的張亮是主廚，而周冬雨和靳夢佳則是「廚房小白」的服務生。

黃曉明在節目中挑選食材和廚房用具時的精打細算、為大局考慮的作風，圈了一批粉絲，而他居然還帶著早年間「還珠格格」的海報作為攬客的標誌，雖然被趙薇無情拒絕了，但每每看到這裡都感覺很搞笑。

在異國他鄉，風景怡人的海灘，幾個性格鮮明的人一起創業，將中華美食用自己的方式呈現。如此美食、美景，你想在國外開中餐館的夢想有人替你實現了！

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