Riedel: 酒杯中的勞斯萊斯，你也可以擁有

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這是知味葡萄酒雜誌的第41期薦酒。在之前一期推薦完Zalto後，後台有很多朋友留言問，怎麼沒有Riedel？

作為現代酒杯之父，Riedel在葡萄酒愛好者心中有著不可撼動的地位。而這次，是你擁有Riedel夢幻酒杯的絕佳機會。

本期，我們挑選了品牌產品系列中最頂級的，也是最有故事的Sommelier Black Series里的黑領結和紅領結，還有攜帶方便，年輕時尚的兩款適合紅白葡萄酒的無柄O型杯。

本期知味推薦

01 | Riedel何以成為我們口中的「Riedel」

現代酒杯之父Claus Riedel的故事

02 | 酒杯中的勞斯萊斯，Sommeliers Black Series

黑/紅領結 頭等苑波爾多紅葡萄酒杯 黑/紅領結 頭等苑勃艮第紅葡萄酒杯

03 | 年輕時尚的O杯，走哪帶哪的高顏值神器

O系列雷司令杯 O系列赤霞珠杯

Riedel，這個現如今傳到第十一代的玻璃手工藝家族，已是全世界最富盛名的專業酒具領導品牌。這一次，我們從Riedel家族第九代掌門人、現代葡萄酒杯之父，Claus Riedel的前半生說起。

01 | Claus Riedel：我的前半生 講給每一個Riedel的擁有者聽

把時間的指針撥回到二戰的尾聲，年輕的Claus Riedel還沒有發明清透、光滑、薄壁的現代型酒杯，也還沒有研究出酒杯型狀對品酒的重要影響。21歲的他僅僅是一個強征入伍後趕上戰爭尾聲的戰俘。在途徑奧地利的火車上縱身一躍，越獄了。

很難想像這個衣衫襤褸的年輕人，兩年前還是一個衣食無憂的富九代公子，他的家族就是名望響徹歐洲的玻璃巨匠Riedel：家族第三代Johann Leopold曾靠他所發明的窗格玻璃技術在一戰之後建立了最早的Riedel工廠。第五代Josef Riedel被稱為「伊澤拉山脈的玻璃王」，他把創辦于波西米亞的玻璃公司發展成當時的商業帝國。而Claus的父親Walter ，時稱「玻璃魔法師」，將玻璃製造工藝領至頂尖科技型生產商，但也因此被德軍盯上，使得家族命運急轉直下。

戰後Walter被蘇聯強征為技術顧問，押至莫斯科為蘇聯政府建設國家玻璃廠。家族在捷克的工廠被無償收歸國有，Claus本人年幼就被強征入伍，如今不僅身無分文，也沒有傳承到家族的技藝。

(家族第6代掌門，玻璃王老Josef Riedel的作品現在仍然是收藏界的搶手貨)

靠獄友指點，Claus Riedel投奔了當地村上一位德高望重的老者家裡。冥冥之中自有天意，這位老者名叫Daniel Swarovski，也就是施華洛思奇品牌的創始人。巧的是，Swarovski老人年輕時曾在Claus的曾祖父門下當過學徒。面對無家可歸的Claus Riedel，他像疼愛自己的親孫子一樣，還送他去大學念書，之後又安排他到自己的工廠做學徒。就像當年Daniel在老Josef門下學習如何切割玻璃一樣，這位老人把從Riedel家族那裡學到的精湛技藝教還給這個古老家族的年輕一代。

(Daniel Swarovski)

在那之後，命運女神也沒再為難這個家族，在Swarovski老人的資金幫助下，1956年，Riedel父子得以重操家族舊業，這個擁有200多年歷史的玻璃家族宣告復活。

故事到這裡，終於邁向了關鍵的拐點。新的玻璃工廠依照傳統繼續叫做Riedel，而受施華洛思奇的影響，Claus決定將精力投放高檔酒杯上。這時的他敏銳地發現比起戰前流行的重裝飾風格，如今的人們更喜歡簡潔但充滿設計感器物。

(20世紀初的「高端」高腳酒杯)

1950年代後期，Riedel開始生產革命性的簡約杯型：壁薄，無裝飾。並於1961年正式推出了我們現在所常見的紅、白、起泡葡萄酒杯型。「形式依循功能」，這一全新概念也在此刻成形，Claus Riedel因此被稱為現代酒杯之父。

(Claus Riedel)

接下來的時間裡，通過大量的酒杯和品鑒的相關研究對比，Claus Riedel分析出了如何通過杯口的弧線和傾角來影響品酒體驗，在1973年推出了大名鼎鼎的手工酒杯Sommeliers系列。這是全球首創以葡萄酒特性為設計基礎的酒杯系列。時至今日，紐約現代美術館至今仍將RIEDEL的作品列為永久館藏展示。

有「葡萄酒皇帝」之稱的世界著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Park）評價Riedel時說：

– 無論是從專業技術的角度，或追求品味者的審美觀評判，Riedel酒杯都是世上無可挑剔的杯子。

– 以Riedel酒杯品酩佳釀時，美酒所呈現的效果是無以倫比的，它所成就的驚人差異是我用言語不足以形容的。

聊完了Claus Riedel的故事，那麼品牌的旗艦系列，黑領結系列Sommeliers Black Series又有什麼過人之處呢？

02 | Sommeliers Black Series：酒杯中的勞斯萊斯

Riedel有兩家工廠，奧地利庫夫斯坦（Kufstein）小鎮上的手工水晶工廠是它的總部，這裡有100多位技藝精湛的手工匠人，許多大家耳熟能詳的酒具品牌的玻璃大師都是從這裡走出來的。黑領結Black Series就來自於這裡，發表於2008年，是Riedel勃艮第杯發表50周年的紀念系列作品，Red Tie則是於2013年發布的該系列旗下另一代表性作品。

Sommeliers Black Series系列只佔總產能4‰。每一支這樣的水晶臻品均由10年以上經驗的奧地利玻璃大師人工吹制和手工打磨而成。通常一款水晶手工杯的製作工序需要由5位玻璃大師配合完成，包括玻璃熔團、吹製成形、拉出杯腳、鑲嵌杯底、切割打磨、鐳射標籤，對於RIEDEL水晶手工工廠的每位匠人而言，以其精專技藝和匠人情懷所賦予的水晶作品才會有靈性與情感。

杯頸採用彩色水晶，與杯身和杯座的透明水晶相結合。以無鉛水晶作為材料，用更安全的氧化鋅等其他物質取代了傳統工藝的氧化鉛，避免了氧化鉛水晶杯長期經歷快速溫度變化或高強度機械清洗之後，會產生永久性地渾濁起霧的問題。

Riedel認為，一個好的酒杯設計須要涵蓋品鑒時的看、聞、喝。首先，杯壁的透光度及厚度對視覺的感覺極其重要。其次，酒杯的容量及形狀會決定香味的強度和複雜度。最後，杯緣吹制的處理決定了酒液入口時與味蕾的第一接觸點，從而影響了酒的風味組成要素的在口中不同的感覺。

但對於Riedel的擁躉而言，他們從不懷疑杯型分類的必要性。因為他們都知道，在Riedel設計出一款酒杯之前，設計師會與專業的品鑒小組成員切磋無數次，以確保酒杯的形狀達到提升品鑒體驗的要求。

當然，我們也可以不用特別記住這些。因為，喝酒時拿出杯腿有顏色的Sommelier Black Series，已然勝過千言萬語。

【薦杯】Sommelier Black/Red Tie Bordeaux Grand Cru

黑/紅領結 頭等苑波爾多水晶杯

(左邊是黑領結，右邊是紅領結。均為單支裝。)

產地：奧地利-庫夫斯坦

高度：230 mm

容量：860 ml

工藝：純手工吹制

特點：杯沿開口寬，收口幅度中等，酒液先接觸舌苔中後端，展現香氣的力量和深度。

碰杯時有鐘鳴般的迴響。

本次薦酒已結束

薦杯】Sommelier Black/Red Tie Burgundy Grand Cru

黑/紅領結 頭等苑勃艮第水晶杯

(左邊是黑領結，右邊是紅領結。均為單支裝。)

產地：奧地利-庫夫斯坦

高度：276 mm

容量：1050 ml

工藝：純手工吹制

特點：切口為豁口外翻，收口幅度較小，酒液先接觸舌苔前端，展現香氣的優雅和寬廣。

碰杯時有鐘鳴般的迴響。

本次薦酒已結束

03 | 最時尚的O杯：攜帶方便，飲家最愛

這款時尚簡約的「O」杯是由Riedel家族第十一代傳人，Maximilian J. Riedel先生設計並於2004推出。它是全球首款具有特定葡萄品種功能性的無梗酒杯。在發布當年，全球知名葡萄酒專業雜誌《Wine Enthusiast》將11月刊的封面人物鎖定為Maximilian J. Riedel先生，這位在葡萄酒行業做出革命性貢獻的人物，讚譽和肯定了他的作品的創新性和前瞻性。

O系列方便存放，不但可以使用任何洗碗機中清洗，更讓不小心打破杯梗的這種事情成為歷史。而且除了用來喝葡萄酒，它也是多用途的飲用容器。是一款顏值既高，又方便攜帶，又有些「叛逆」的逼格神器。

萬人迷貝克漢姆（David Beckham）也超愛這款時尚摩登的「O」杯，曾聖誕節期間在社交媒體上溫馨的發布了他攜「O」杯一起的新年祝福。

【薦杯】O系列白葡萄酒杯-Riesling/Sauvignon Blanc

O杯 雷司令/長相思型

產地：德國-巴伐利亞

高度：108 mm

容量：375 ml

工藝：機械吹制

本次薦酒已結束

【薦杯】O系列紅葡萄酒杯-Cabernet/Merlot

O杯 赤霞珠/梅洛型

產地：德國-巴伐利亞

高度：121 mm

容量：600 ml

工藝：機械吹制

本次薦酒已結束

另外，由品牌代理商特意為知味讀者們提供了一個Gift套裝，數量僅為20套。喜歡它圓滾滾造型的朋友，下手要快哦。

【薦杯】O系列-Gift Pack

O杯 赤霞珠/梅洛型 四支裝

產地：德國-巴伐利亞

高度：121 mm

容量：600 ml

工藝：機械吹制

本次薦酒已結束

酒具物流特別提示

1.每個工作日發貨，周末及法定假日的訂單會在順延的第一個工作日發出。

2.當天下午2點前的訂單會在當天發出，2點以後的訂單將在順延的第一個工作日發出。

3.物流使用德邦快遞，使用Riedel特製包裝。

4.快遞派件會有簡訊提醒和快遞員電話。

5.所有酒杯均由專業包裝發貨。如遇到破損情況，請拍照並聯繫知味客服（021-62360991）說明情況，確認後會提供破損杯子寄回地址。代理商確認收到後，可以安排重新快遞發貨。

最後祝大家買得開心，用得幸福，期待你們的反饋。

文 | 知味薦酒小分隊

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