無人便利店可能是個好點子,但它目前並不適合大規模擴展
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無人便利店的功能是和有人值守便利店諸如7-Eleven、FamilyMart全家、快客便利、365-24等一樣的24小時營業的應急購物功能,同時發展出了無人值守的新特點,不僅如此,坪效還將有效提高的一種新型便利店解決方案。
最近阿里巴巴和娃哈哈公司均在無人便利店有所布局,兩個商業大佬的布局給了我們很大的信號——便利店的無人值守時代即將到來,可是事實真是這樣嗎,無人值守便利店真的那麼可行嗎?
從模式上來說,無人便利店打破了便利店有人值守的慣例,從經濟上來說,無人便利店的成本低、利潤高,而從整體上來說,無人便利店可能並不適用於大規模複製,至少現在還遠不具備大規模複製的條件。
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無人便利店的優點
1 .省錢,便宜,成本低。無人便利店相對於傳統便利店,無疑省成本的,無論是需要值守的收銀、管理人員,還是售貨面積的大幅減小,都能大幅減少運營成本,從而做到省錢的狀態。
除此之外,無人便利店還能在其他隱性的方面為店主省錢。因為無人便利店是統一管理所有連鎖店鋪,所以會有一個系統的調度過程,積累的時間越長,那麼無人便利店的整體成本將會越低。
如果一個成熟運營的無人便利店,那麼其固定成本將基本集中在房租這一個大項,其他的成本將會隨著售賣數量的提高而降低到很小的比例。
2 .科技技術驅動。掃碼進場,離門支付,這是阿里巴巴的無人便利店的真實寫照,通過大規模的技術驅動,只用一部手機就能貫穿整個購買場景。無人便利店的應運而生本來就是建立在高速發展的技術基礎之上。
正是利用最新的技術進行驅動,無人便利店才能夠發展壯大起來。通過感測器的大規模應用代替人工值守掃描付款,通過手機支付避免現金支付,通過攝像頭的不間斷工作代替店員的監管。
而AI的發展更為無人便利店帶來一定的發展契機,因為智能機器人的發展和功能增強,在未來可能取代一些無人便利店的功能,這是值得期待的,並且也是容易預見的一個趨勢。
3 .互聯網巨頭湧入。促進無人便利店大規模發展,無論是國外的亞馬遜還是國內的阿里巴巴,都為無人便利店的建立和發展發揮著巨大的貢獻,正是由於這些國際級別的巨頭的引領才使最新的概念得以實現。
雖說無人便利店是一個經濟的選擇,但是前期的技術投入和探索也還是比較需要這本的參與的,這不是一個小規模的公司能夠參與的。而國際的大公司正好作為引領者出現,從而實現行業領域的發展。
互聯網巨頭們的湧入也可以作為市場中的鯰魚一樣,攪亂著整個無人便利店市場,攪亂的同時也為市場注入了活力,一定程度的公平競爭更是促進著行業的健康發展,為無人便利店的升級迭代有著正面作用。
4 .概念化嚴重,符合AI發展趨勢。現階段看來,無人便利店的概念化嚴重,其實所有的新東西出來的時候都是一個可能不被所有人理解的概念,通過具體的運作才能夠慢慢佔有市場,為大家帶來方便和盈利。
這可以解釋目前很多的媒體唱衰無人便利店的事實,一些概念性產品的發明、發展、成熟的過程是艱難的,所以不必擔心暫時的不成熟。無人便利店的發展還在某些程度上依賴著AI的發展。
AI的發展也能應用到無人便利店上,AI的發展使無人便利店的快速迭代成為可能,這將無人便利店的快速升級成為可能,一個隨時能夠迭代升級的便利店的前途是不可估量的。
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無人便利店為什麼不能大規模複製?
1 .技術和商品管理門檻高。可能無人便利店唯一需要用到人工的環節是貨物的補充和管理,但是這個環節卻不是所有傳統店員都能幹得了的。高科技的利用註定無人便利店的管理門檻比傳統便利店高。
但是僱傭到能夠勝任無人便利店商品管理的店員就不那麼容易了,更少的人掌握這種新技能,而技術和管理門檻高就決定了無人便利店現階段不能大規模進行複製和擴展。
唯一的解決方法是隨著時間發展,更多的人掌握了新的便利店管理技能,能夠勝任更新的技術,那時,無人便利店將會更加大放異彩。
2 .無人便利店選址難度大。無人便利店從本質上來說也是便利店的一種形式,那麼就免不了需要客流量大的選址,而這些選址已經被各個傳統便利店所佔據,已經形成不可攻破的行業壁壘。
所以目前無人便利店的選址問題尤為重要,而不幸的是,現在的選址只能選擇傳統便利店選剩下的地址,這不得不影響著無人便利店的收入情況,從而影響著無人便利店的快速發展。
一個解決方法是通過傳統便利店升級為無人便利店的方式進行,但是這好像不太可能,沒有哪個火熱的便利店能夠拋棄自己的高銷售業績去冒險改變為新興的無人便利店模式,因為沒有人為其風險埋單。
3 .無人便利店售賣數據不足。剛剛我們說過,無人便利店是技術驅動型的新興便利店,那麼技術驅動就更需要數據的支持。而處於初級階段的無人便利店無疑缺乏售賣數據的支持,這是一個軟肋。
大數據對於無人便利店有什麼用呢?首先是對於便利店的個性化鋪貨,因為少了售貨店員的參與,那麼數據的重要性更加凸顯,鋪貨選得好,那麼銷售額將會水漲船高,但是選得不好,將會出現需要的商品不夠,不需要的商品一直積壓的情況。
其次大數據還對用戶數據的分析提供基礎,通過用戶數據的分析可以得到更多的分析數據,這些分析數據可以結合起來應用到其他的數據支持,這是無人便利店的另外的作用。
4 .用戶的素質亟待提高。共享單車的獨佔問題凸顯,某些媒體直接稱其為「道德照妖鏡」,這樣的素質低下的人畢竟佔少數,但是由於人口基數巨大,所以不得不將這部分用戶將造成的潛在損失考慮進去。
同時由於破窗效應的存在,當一部分人通過無人便利店獲利,更多的人將參與進來,這是很可怕的一個問題,這也造成了無人便利店目前不能大規模推廣。
解決的辦法可以威懾這部分素質低的人,對於犯錯的人給予很高的懲罰,當犯錯成本高於得到利益的成本,那麼這部分人將不會冒險去做。
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無人便利店毫無疑問是個好點子,無論是商業模式還是美好的未來展望,但是並不適用於當前,因為太多的配套支持不完善,而且在當前自我約束並不成熟的環境下可能成為另一面「道德照妖鏡」,但是我們期待並不遠的將來,無人便利店能夠成功大規模複製,給我們帶來便利同時給社會帶來進步。
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