本人吃蝦18年，終於被這款「網紅蝦」好吃哭了

新品調研時，產品大佬叫嚎王俊凱信誓旦旦說：「這是世界上最好吃的蝦，沒有之一！」

一開始還覺得：啥呀太沒見過世面了吧！吃完後發現，沒見過世面的人——

原來是我！！！！！！

如果這濃郁鮮香的蝦腦，混著蝦油香噴噴地在眼前流過，相信你也會跟我一樣喪失做人的理智，抱緊廚師大毛腿，就為多吮一口蝦！

這是全世界爭著打卡的西班牙網紅蝦，一年就賣幾櫃，吃完就想出櫃，西班牙人自己都吃不上的——

◆ 西班牙神廚緋紅魔王蝦 ◆

01

#大魔王你好，當一個網紅是什麼體驗？#

哎喂巴地都希望自己的產品全網熱議、一推必爆，想成為網紅也是有套路的好伐。為什麼紅魔蝦會這麼紅？

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A. 紅紅火火的狂野賣相

首先賣相得好看，一看就是個爆紅的款。紅魔蝦的紅是天生的緋紅色，所以也叫Scarlet Shrimp，就是亂世佳人女豬腳費雯麗演的那個Scarlet！漫威復聯大外掛緋紅女巫那個Scarlet！

成為網紅美食的重要因素，是擁有經得住各種糟糕拍攝手法的顏值，無論誰拍，都是一副能拿去參獎的作品。

咩獎？「夜半發吃怒拉一波仇恨留下地址給你寄刀片」獎啊。

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B．威風凜凜的中二名字

紅魔蝦本名為西班牙語Carabineros（警察/騎士），英國人叫它紅衣主教蝦Cardinal Prawns，法國人叫它帝國之大蝦Crevette Imperiale。

最會吹的還是西班牙人民，叫它Parte superior del mundo，四捨五入就是「這蝦簡直世界之巔看我這波吹得6不」。

每一個名字都這麼霸氣又中二，一看就是電視劇里演到最後的狠角色！如果叫「白蝦」估計第一集就白瞎惹。

C． 有「大俠」的胸懷

靠臉吸來的粉絲是不牢固的，只有雄偉的肉體才能讓愛永存！紅魔蝦每一隻都特別巨大，特別是腦袋，就算身軀壯碩，蝦肉還是又甜又嫩又可愛。

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02

#最好的廚師，是大自然啊！#

凡蝦吃肉，神蝦吃腦，紅魔蝦最讓人慾罷不能的，就是它的蝦腦~

曾經爬上油管看老外們吃紅魔蝦的視頻，揭開蝦頭的一霎，我聰慧的耳朵要被各款「Jesus！」震聾了。

粉絲給紅魔蝦拍的蝦腦寫真▲

蝦腦里蘊藏著比其他海蝦鮮個10倍的味道，比加三倍芝士四倍蟹黃更讓人沉迷的奶香肥美

一個勁地勾著舌尖往罪惡的深淵走，還沒等到米飯拌著吃，蝦腦就被吮干吸凈了。

這種味道，沒個三十年廚藝鑽研調配不出來，但神奇的是，它是完完全全由天然賜予。我的大自然，你還有多少驚喜是我不知道的？

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03

#做完這道蝦，你就從小白變神廚了！#

做一道好吃的緋紅魔王蝦真的非常簡單，你可以自豪地跟大家說，過去的廚藝不佳，都是因為沒遇上對的食材！

-煮前準備-

a. 解凍

全只蝦泡進冷水裡約6-10分鐘

*冷水！紅魔蝦不泡溫泉謝謝

b. 砍頭

掀開蝦頭蓋，砍掉蝦頭，備用

*重要！頭不砍腦子是不會輕易出來的！

c. 抽線

從蝦肚面用刀劃開蝦殼，勾出蝦線

*蝦腳不用剪！很好吮！

-正式煮法-

a. 找一個平底鍋，開大火，熱鍋熱油，扔蒜末，有香味後光速放入蝦和蝦頭，轉中火

我釣上「網紅」的夢想終於要實現啦~征服世界這個艱巨的任務，從征服世界上最好吃的蝦開始吧！

圖片來源：叫嚎Oyoyster/Instagram

原文首發於微信公眾號：叫嚎Oyoyster

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