蒜香濃郁的椒鹽蝦，做法簡單易上手，連殼帶肉一起吃

文|味博士

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蒜蓉椒鹽蝦

食材：

蝦、蒜蓉、蔥末、麵包糠、鹽

做法：

1、蝦去頭開背去蝦線。

2、處理好的蝦放入碗中，加入一勺蒜末、半勺鹽、一勺料酒腌制幾分鐘。

3、腌制好後控干水，加入兩大勺澱粉拌勻。

4、油燒至七成熱，放入蝦炸到外殼金黃酥脆，炸好後盛出。

5、鍋中放少許油，放入麵包糠、蒜末、蔥末小火煸香，麵包糠炒至金黃色。

6、放入炸好的蝦，再放入一勺椒鹽。

7、翻炒均勻即可。

小貼士：

1、沒有麵包糠，也可以把麵包片用微波爐烤硬後，磨成麵包糠。

2、喜歡吃脆的，可以炸蝦的時候，再復炸一次。

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