紐西蘭最頂級的15家名庄，你喝過幾家？
紐西蘭，是一片與眾不同的土地。
雖然面積不大，卻釀造了如同當地風土一般自然純凈的酒款，成為世界葡萄酒版圖中不可或缺的一塊；
雖然產量不高，卻在全球各國葡萄酒中始終保持著最高的平均價格，令其他國家望塵莫及；
雖然酒庄不多，卻充滿個性，而且難得的都保持著精品酒庄的高水準。
可以說，每一杯紐西蘭葡萄酒，都會引領你進入一個純美的探索世界。
按照2016年最新數據，中國進口的紐西蘭葡萄酒平均價格是法國葡萄酒的2倍，足見紐西蘭酒「少產量高價值」的精品化路線。但大家對於法國的頂級名庄耳熟能詳，對紐西蘭最出色的酒庄卻了解不多。這篇文章中，知味就來為大家一一評點紐西蘭最著名的15家酒庄，展現紐西蘭葡萄酒最精彩的一面（排名不分先後）。
這15家紐西蘭頂尖酒庄中的8家，與其他27家同樣出色的紐西蘭名庄的莊主和代表，將帶著總價值超過10萬元的近200款佳釀，於2017年5月15日-23日來到成都、北京、上海和廣州四座城市舉辦盛大的紐西蘭酒官方品鑒展會。只需要200元出頭，就能一晚上喝到紐西蘭各大產區的精選好酒，點擊這裡還能搶到數量非常有限的優惠早鳥票，聰明的讀者看文章之前別忘了先搶個票。
目錄
奧克蘭 Auckland
百祺酒庄 Babich Wines庫妙河酒庄 Kumeu River石脊酒庄 Stonyridge Vineyard霍克斯灣 Hawke』s Bay
三聖山酒庄 Trinity Hill德邁酒庄 Te Mata Estate懷拉拉帕 Wairarapa
新天地酒庄 Ata Rangi枯河酒庄 Dry River愛斯卡門酒庄 Escarpment Vineyard馬丁堡酒庄 Martinborough Vineyard馬爾堡 Malborough
雲霧之灣酒庄 Cloudy Bay灰瓦岩酒庄 Greywacke新瑪利莊園 Villa Maria坎特伯雷 Cantebury
飛馬灣酒庄 Pegasus Bay
金字塔谷酒庄 Pyramid Valley中奧塔哥 Central Otago
飛騰酒庄 Felton Road奧克蘭Auckland
奧克蘭位於紐西蘭北島的北端，這裡的地理環境適合塑造出酒體飽滿、強壯有力的紅葡萄酒，特別是以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主的混釀。這裡也有品質不俗的霞多麗（Chardonnay）出產。
百祺酒庄Babich Wines
百祺酒庄創立於1916年，由早期移民紐西蘭的克羅埃西亞人Josip Babich創立，是當地最大的家族葡萄酒釀造企業之一。如今，酒庄由家族二代成員Peter和Joe領軍，董事長 Peter是大英帝國勳章獲得者，行政董事Joe則是紐西蘭著名釀酒師及葡萄酒評委，擁有近40年釀酒經驗的他，是酒庄葡萄酒風格的掌舵人。
從左至右依次為：Peter Babich、Joe Babich和酒庄總經理David Babich
百祺在紐西蘭擁有兩座酒廠，一座是酒庄的發源地，位於奧克蘭的亨德森山谷酒庄（Henderson Valley Winery） ，另一座酒庄則是2013年新建於馬爾堡的百祺馬爾堡酒庄（Babich Marlborough Winery）。另外，酒庄所選用的葡萄有相當大一部分來自霍克斯灣，包括具代表性的Irongate和The Patriarch系列。作為吉布利特礫石區（Gimblett Gravels）的先驅者之一，百祺酒庄從1984年起便開始釀造產自該地的葡萄酒，並通過Irongate系列酒款得到國際認可。
庫妙河酒庄Kumeu River
庫妙河酒庄由Brajkovich家族創立，該家族有著超過百年的釀酒歷史。1937年，他們舉家遷移來到紐西蘭，在奧克蘭開始了新的生活，庫姆河酒庄也隨著家族在此生根。酒庄的現任釀酒師Michael Brajkovich也是一位葡萄酒大師，對釀酒和品酒都有著相當高的天賦。
庫妙河酒庄出產的霞多麗是公認的紐西蘭最佳霞多麗之一，被選入紐西蘭國宴指定用白葡萄酒，並得到了Robert Parker、Steven Spurrier等酒評家的高度肯定，評價其有如同傳統的勃艮第美酒一般經典絕倫。這種高品質來自於酒庄對風土的尊重與對釀造技術一絲不苟的把控，特別是將葡萄園劃塊管理，每顆葡萄都經過篩選等精細化管理方式，以求將霞多麗的迷人魅力發揮得淋漓盡致，擁有飽滿的酒體和奶油般的柔軟口感，並展現多層次的馥郁果香。
石脊酒庄Stonyridge Vineyard
石脊酒庄由Stephen White創建，相繼在法國、美國加州和義大利的酒庄工作後，Stephen深深痴迷於這些優質產區的佳釀，尤其是那些頂級紅葡萄酒。於是他在1981年回到紐西蘭，在奧克蘭尋覓到了理想的紅葡萄種植地，創建了石脊酒庄。
酒庄坐落於美麗的懷赫科島（Waiheke Island），葡萄園倚靠平緩的北面山坡，山脊遮蔽了寒冷的西南風，土壤也具有更好的排水性，並且富含礦物質，這正是石脊酒庄名字的由來，其獨特風土也造就了酒庄具有珍藏價值的高品質赤霞珠混釀葡萄酒，令酒庄聲名遠播。酒庄的頂級酒款Larose曾多次獲得Bob Campbell的高分評價，更被譽為紐西蘭最棒的波爾多混釀之一，這支酒不僅口感強勁紮實，並且具有極強的陳年潛力。
霍克斯灣Hawke』s Bay
產區位於北島的東部，以釀造梅洛（Merlot）為主的波爾多混釀聞名，這些酒口感強勁而不失優雅，同時具有很好的陳年潛力。另外，西拉（Syrah）的表現也越發耀眼起來。
三聖山酒庄Trinity Hill
三聖山酒庄創建於1987年，創始人John Hancock被稱為具有超凡魅力的紐西蘭葡萄酒先鋒者，在紐西蘭、澳大利亞和法國擁有超過 35 年的葡萄酒行業工作經驗。他獨具一雙慧眼，在 20 世紀 90 年代初發現了吉布利特產區（Gimblett Gravels），當地擁有由納魯羅羅河（Ngaruroro River）經過數千年沖刷而出的礫石土壤，這種土質與波爾多左岸極為相似，有著優良的排水與蓄熱能力，使赤霞珠、梅洛和西拉等紅葡萄品種有著非常理想的成熟度，釀造出風味集中且飽滿有力的優質佳釀。
酒庄因其高品質的紅葡萄酒確立了其在霍克斯灣的頂級地位。特別是酒庄的旗艦酒款Trinity Hill Hawkes Bay Homage Syrah，被葡萄酒大師Tim Atkin MW評價為紐西蘭最具代表和指標性的頂級西拉之一，2007年份獲得Decanter雜誌五星（19.5/20）的極高評分，更登上該雜誌2009年7月號的封面。
德邁酒庄
Te Mata Estate
1980年，酒庄推出了自兩位酒評家接手後的首年份酒，是使用Awatea葡萄園的老藤葡萄，來年便勇奪全國葡萄酒競賽的最佳紅酒獎。第二年的1981年份又再次獲得相同獎項。因而讓Te Mata酒庄一舉成名。如今，酒庄已被公認為紐西蘭五家頂級酒庄之一，不但是媒體寵兒，更是專家的最愛。酒庄目前推出11款酒，除了有讓酒庄知名度爆增的Awatea赤霞珠與梅洛混釀，另有酒庄後來推出並一炮而紅的Coleraine，以及100%由西拉釀成的Bullnose。
懷拉拉帕Wairarapa
產區位於北島的最南端，這裡因高品質的黑皮諾（Pinot Noir）名揚四海，出產風格最接近「勃艮第」的黑皮諾葡萄酒。特別是馬丁堡產區（Martinborough），葡萄園的總面積只佔整個紐西蘭葡萄種植面積的2%，產量則只佔約1%，可謂精品中的精品。
新天地酒庄Ata Rangi
新天地酒庄建立於1980年，Ata Rangi的意思是「破曉的天空」，象徵著「新的開始」。想當年從事畜牧業的Clive Paton賣掉了賴以為生的牲口，買下了這座位於馬丁堡的荒廢酒庄，這種在當時看來近似瘋狂的舉動，卻成就了現如今所享有的紐西蘭頂級黑皮諾酒庄的盛名。
1995年，酒庄釀造的1993年份黑皮諾獲得 International Wine & Spirits Competition金獎，之後連續三次在IWSC贏得金獎，從此受到國際關注。酒庄也得到了包括葡萄酒大師Bob Campbell MW在內的酒評家的高度讚賞，在紐西蘭葡萄酒行業的重要地位毋庸置疑。在威靈頓舉辦的2010國際黑皮諾大會中，酒庄被授予 「Tipuranga Teitei o Aotearoa」獎項，從毛利語翻譯過來就是「特級葡萄園」，自此，新天地酒庄與飛騰酒庄（Felton Road）被並稱為紐西蘭黑皮諾酒庄兩大山脈。不僅是黑皮諾，酒庄以霞多麗釀造的白葡萄酒，以及名為Celebre的調配紅酒，同樣擁有不俗品質。
枯河酒庄Dry River
枯河酒庄是馬丁堡產區的先驅者之一。1979年，Neil和Dawn McCallum選擇在緊鄰Dyerville幾公里的一片極為乾燥，以礫石為主，可自流排水的土地上種植葡萄，而這一片區域既是如今被稱為「馬丁堡平地」（Martinborough Terrace）的地方。莊園名字也源於這片土地，取名為「枯河」，從此開啟了釀酒世界新的篇章。多年以來，酒庄也在不斷擴大規模，更新設備以適應新時代的需求，致力於釀造出能將馬丁堡風土特色完美展現，且具備陳年能力的優質葡萄酒。
枯河酒庄的創始人Neil曾經說：「從熱度的總和來說，這裡非常像愛丁堡。」因為有西部的山脈，馬丁堡的秋季是整個北島最為持久和乾燥的，賦予該地區所有酒庄機會釀造一些最生動的勃艮第風格的黑皮諾。它可以是強有力的濃郁李子風味，亦或是清瘦，干、有泥土氣息，正如勃艮第佳釀。
愛斯卡門酒庄Escarpment Vineyard
在Larry Mckenna的帶領下，酒庄出品屢獲殊榮，曾被Decanter冠以2010年9月紐西蘭最佳20款葡萄酒之列，並榮登封面，受到葡萄酒大師Bob Campbell MW和Robert Parker等酒評家的高分評價。酒庄的Escarpment Pinot Noir Martinborough Kupe Single Vineyard 2013入選2016年度Wine Spectator 全球百大葡萄酒評選第7名，這是紐西蘭黑皮諾葡萄酒至今為止獲得的最高榮譽之一。
馬丁堡酒庄Martinborough Vineyard
馬丁堡酒庄建立於1980年，酒庄由包括Dr Derek Milne在內的六位合伙人共同建立。Dr Derek Milne在1978年參與完成了一份DSIR科學與工業研究報告，認為馬丁堡氣候十分接近勃艮第，是釀造黑皮諾的絕佳產區。於是，在他的努力下，馬爾堡產區的首座酒庄便建立起來。
作為當地的第一家酒庄，酒庄的名字直接就用了產區的名字，聽起來頗有些瑪歌村的瑪歌酒庄的味道。而酒庄在短短的幾十年時間裡就完成了他們的夢想，釀造出具有馬丁堡特色風格的高品質黑皮諾酒，同時擁有精細鮮活的果味和出色的集中度，生動而精彩。30多年來，幾代釀酒師也都為酒庄的發展壯大做出了貢獻，酒庄的許多酒款都受到消費者的青睞，並且在大賽中屢獲殊榮，最重要的當屬在1997年International Wine & Spirits Competition上獲得的「世界最佳黑皮諾」獎。
酒庄的旗艦酒款Martinborough Vineyard Marie Zelie Pinot Noir可能是整個紐西蘭最貴的黑皮諾。
馬爾堡Marlborough
紐西蘭葡萄酒產業的核心產區。長相思是馬爾堡最有名的一張名片。除此以外，這裡也出產高品質的灰皮諾（Pinot Gris）和雷司令（Riesling），包括討人喜歡的晚摘型酒。黑皮諾同樣展現了極高水準。
雲霧之灣酒庄Cloudy Bay
1985年，酒庄誕生首個年份的Cloudy Bay Sauvignon Blanc，一面世便好評不斷，更在第二年獲得Decanter「紐西蘭葡萄酒」金獎。這是紐西蘭葡萄酒第一次在國際比賽中獲得聲譽。1986年份酒款再次獲得Decanter「紐西蘭葡萄酒」金獎，自此成為紐西蘭葡萄酒的標杆。品飲這支酒，眼中會呈現出夏日市集中的各式美味：多汁的桃子，清爽的熱情果，甜美的芒果，還有可口的橘子汁，並透出新鮮的茴香和法國香料的氣息，生動而又優雅迷人。想必喝過這支美酒的人，定會對此畫面有所共鳴。
灰瓦岩酒庄Greywacke
灰瓦岩酒庄的創始人Kevin Judd是馬爾堡的先鋒釀酒師之一，他在澳大利亞學習釀酒，並於1983年在紐西蘭開始了釀酒師生涯。其最重要的履歷莫過於參與創建了著名的雲霧之灣酒庄（Cloudy Bay），對於雲霧之灣標誌性風格的形成，Kevin Judd發揮著舉足輕重的作用。
2009年，Kevin Judd創立了灰瓦岩酒庄，致力於用最優質的葡萄和最少的人工干預釀造精緻且別具一格酒款的美酒。酒庄以紐西蘭著名多見的基石灰瓦岩命名，這種灰瓦岩石塊也大量散布在他們的葡萄園中，成為酒庄獨特風土的一部分。
新瑪利莊園Villa Maria
新瑪利莊園由Sir George Fistonich創立於1961年，酒庄在紐西蘭擁有兩座酒廠，主釀酒廠在馬爾堡，另一座位於奧克蘭的酒廠則是他們最初創辦的地方。另外酒庄在吉斯本（Gisborne）和霍克斯灣（Hawke』s Bay）等地也有葡萄園。
多年來，這座家族酒庄將國際各類獎項收入禳中，成為紐西蘭獲獎最多的酒庄之一，名至實歸的成為公認的紐西蘭葡萄酒行業標杆酒庄。2009年，Sir George Fistonich被授予了紐西蘭騎士榮譽勳章並獲得了爵士頭銜，成為紐西蘭葡萄酒業首位獲此殊榮的人。
近30年來，這座家族酒庄將國際各類獎項收入禳中，成為紐西蘭獲獎最多的酒庄之一，名至實歸的成為公認的紐西蘭葡萄酒行業標杆酒庄。2009年，Sir George Fistonich被授予了紐西蘭騎士榮譽勳章並獲得了爵士頭銜，成為紐西蘭葡萄酒業首位獲此殊榮的人。
酒庄的釀酒師團隊同樣如同黃金戰隊一般耀眼，由葡萄酒大師Alastair Maling MW領銜，團隊的多位釀酒師在過去的18年中獲得了年度釀酒師的殊榮。
坎特伯雷Canterbury
該產區以基督城為核心，主要由基督城西部的平原以及北部的懷帕拉谷（Waipara）組成。這裡陽光充沛，雨水較少，晝夜溫差比馬爾堡更加顯著，主要的品種是黑皮諾和霞多麗。
飛馬灣酒庄Pegasus Bay
飛馬灣酒庄由Ivan Donaldson成立於1986年，並與家人共同經營。酒庄名字Pegasus來自希臘神話中的飛馬，它從女妖美杜莎的血泊中誕生，在繆斯女神（Muses）的赫利孔山（Helicon）上踏出希波克里尼靈感泉（Hippocrene），這泉後來成了詩人墨客的靈感之源。Ivan Donaldson將酒庄以此為名，除了希望能帶來絕佳的釀造靈感外，也能代表著他對於懷帕拉谷這塊土地的深刻期許。
作為當地釀造優質葡萄酒的先驅，酒庄令一直處於馬爾堡與中奧塔哥的陰影中、沒有獲得重視的懷帕拉谷大放異彩，並帶動了一波懷帕拉谷釀酒風潮。飛馬灣酒庄更被著名酒評家Robert Parker喻為紐西蘭五大酒庄之一。除了黑皮諾和霞多麗，飛馬灣酒庄的雷司令同樣令人印象深刻。
金字塔谷酒庄Pyramid Valley Vineyards
金字塔谷酒庄由Mike Weersing和妻子Claudia共同建立。作為一位釀酒師，Mike的釀酒足跡遍布世界各地。在勃艮第完成葡萄種植和葡萄酒釀造的學習後，他先是在勃艮第的Hubert de Montille、Domaine de la Pousse d』Or等酒庄從事釀酒工作，後又在阿爾薩斯Jean-Michel Deiss和Marc Kreydenweiss酒庄釀酒，再後來，他又前往德國摩澤爾產區，為當地著名的Ernst Loosen酒庄工作，另外，他還為法國羅納河谷、西班牙納瓦拉、澳大利亞雅拉谷和美國俄勒岡州等地的酒庄釀過酒。
1996年，Mike來到紐西蘭，在位於尼爾森（Nelson）的魯道夫酒庄（Neudorf Vineyards）擔任釀酒師。在服務了世界各地的眾多酒庄後，2000年，Mike終於與妻子在北坎特伯雷的金字塔谷建立了自己的酒庄，開始釀造真正屬於自己的酒款。他們兩人是生物動力學的堅定擁護者和推崇者，因此，酒庄一直堅定的貫徹生物動力學管理方式，採取純手工種植、控制產量和最大程度減少人工干預的原則，以求將風土發揮的淋漓盡致。
中奧塔哥Central Otago
中奧塔哥被認為是最有希望挑戰勃艮第地位的黑皮諾福地，這個紐西蘭唯一大陸性氣候的葡萄酒產區，溫差大，偏乾旱，以及高海拔造就的涼爽氣候，化身為黑皮諾可遇不可求的新興家園。 中奧塔哥的名庄非常多，除了下面介紹的領頭羊Felton Road，還有包括Rippon，Mount Difficulty，Valli，Quartz Reef，Misha『s Vineyard等等在內的眾多傑出酒庄，不僅黑皮諾出色，也釀造非常精彩的白葡萄酒。
飛騰酒庄Felton Road
飛騰酒庄創立於1991年，與新天地酒庄並稱為紐西蘭黑皮諾酒庄兩大山脈。其精湛品質令著名酒評家Robert Parker在第7版《帕克葡萄酒購買評鑒》（Parker』s Wine Buyer』s Guide）中將其評為紐西蘭最佳酒庄之一，僅五家酒庄獲此殊榮。英國作家Hugh Johnson也在2011年版《葡萄酒隨身寶典》（Hugh Johnson』s Pocket Wine Book）將庄列為3星優質酒庄。酒庄莊主Nigel Greening是有機種植和生物動力法種植的奉行者，他認為會比用傳統方法種植的葡萄成熟得更快、更健康。
酒庄一半以上的面積種植著黑皮諾，其中Block 3和Block 5這兩個地塊的黑皮諾是紐西蘭黑皮諾的巔峰之作。酒庄自2012年來黑皮諾葡萄酒的風格有所改變。如今的酒口感更干、也更咸鮮，也擁有更好的陳年能力。沒有試過飛騰酒庄，你的黑皮諾版圖依然欠缺重要的一塊。
其實，作為整理水準不俗的紐西蘭，著名酒庄遠不止上面的這15家。而精選介紹的文章也總難免有不足之處，這次沒有寫到的，知味會在將來的文章里再做介紹。
15家酒庄的情況介紹完了，但整體精品高質的紐西蘭，出色的酒庄遠不止上面的這些。所有的名庄介紹文章也總難免有遺珠之憾，所以有哪些這次沒有寫到的你們也很喜歡的名庄，歡迎在下面留言，知味會在將來的文章里再做介紹。
最後再次隆重介紹，這15家紐西蘭頂尖酒庄中的8家，與其他27家同樣出色的紐西蘭名庄的莊主和代表，將帶著總價值超過10萬元的近200款佳釀，於2017年5月15日-23日來到成都、北京、上海和廣州四座城市舉辦盛大的紐西蘭酒官方品鑒展會。只需要200元出頭，就能一晚上喝到紐西蘭各大產區的精選好酒，點擊這裡還能搶到數量非常有限的優惠早鳥票，千萬不要錯過。
文 | 王逸凡
編輯 | Daniela? 知味葡萄酒雜誌————————————————————
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公眾號ID: TasteSpiritMag
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