吃貨遇主廚房東，他們從倫敦炸薯條聊到墨西哥薄餅……

來自愛彼迎體驗家大胖和小胖

東京就是有這樣的魔力：幾乎每一個人到了這裡，都會變成吃貨。作為合格的吃貨，我們在愛彼迎上遇見的這位房東，讓我們離老饕和美食家的稱號，更進了一步。

「吃貨遇主廚——知音難覓，要珍惜」

我們全家都是吃貨，拜父親所賜，我對於美食的態度很簡單，一定要在年輕的時候吃最正宗的才行，比如來到東京，當然要吃上朝思暮想的正宗鰻魚飯和壽司。

正好，太太也是個超級吃貨。我們一起計劃這趟「愛吃之旅」時在愛彼迎上找房子，緣分天註定一般看到一條醒目的標題：「Stay with a Chef......」，心想：吃貨遇主廚，這不就是給我們準備的！當然要立馬預定下。

來到Maria家，我們去的第一個地點就是廚房，畢竟是主廚家嘛！雖然已經有點心理準備，一走進去還是被齊全的裝備吸引住了。廚房裡的鍋碗瓢盆種類非常齊全，光煎鍋就有7個！Maria一個一個地講解做什麼菜用什麼鍋，說每把刀的功能不太一樣，不一樣的食物就要用不一樣的刀……旁邊的架子上還擺滿了烹飪書，主廚也要不斷創新不斷學習。

「我們從倫敦炸薯條哪家強聊到墨西哥Taco 什麼餡料味道好」

「食同道合」的我們，有著說不完的話。和她閑聊才發現，原來她可不是普通的廚師，雖然年紀不大才30歲出頭，已經是紐約一家很有名的廚師學校的老師，方向是融合了日本料理的新派西餐。可以想像，每天在這個小空間里遊刃有餘地做著自己最擅長的事，做著自己愛做的食物，給欣賞並且愛吃的人吃，是多麼滿足的一件事。

和Maria聊天很有意思。因為彼此都喜歡吃，所以可以天南地北地聊世界各地的美食。晚上我們就窩在沙發上，一邊看電視一邊閑聊，可以從倫敦炸薯條哪家強聊到墨西哥Taco什麼餡料味道好，一聊就是好幾個小時。

當然，也免不了讓Maria幫忙推薦和預訂東京甚至日本的餐廳。她十分的熱心腸，每一家店也都沒有讓我失望，實在是太好吃了！

每次和Maria聊天完，都覺得好吃的永遠吃不夠，還有很多可以去發掘，我們相約下次她來北京要好好再聊一次。我們總是說知音難覓，碰上了就要好好珍惜。

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