南京燒烤不完全地圖

夏天的意義在於吃燒烤。

天氣一熱，人們開始對燒烤產生了一種「執念」，不吃到不罷休，彷彿它是一切煩躁和炎熱的解藥。出沒於一間露天的燒烤攤，迎著傍晚涼爽的小風，擼起袖子，一口清冽的啤酒下肚……這才是南京人迎接夏天的正確打開方式。

（這是一篇香氣四溢的更新…）

當舌頭觸到那一口細膩而粗獷的肉肉，你其實是會顫抖的，但很快就會鎮定下來。繼而雙眼微眯，眉尾翹起，嘴角蜜汁微笑，邊吃邊點頭如搗蒜，像五郎桑般感嘆：噢，原來是這個味道啊。

人們為什麼喜歡吃燒烤？

因為自從人類學會鑽木取火，吃到的第一口熟食便是燒烤啊。此時，祖先的內心活動一定是：真特么香啊！以前的肉都白吃了……所以說，燒烤是人類的本能，人類骨子裡都深藏著對燒烤的熱愛呢。

燒烤時，光是聽肉串在火上的滋滋聲，都會讓你百爪撓心，坐立不安。烤得了，撒孜然，還有滋滋瀝瀝聲，此時你已經開始咽口水了。

這時須得將冰啤酒，酒倒進杯里，泡沫咻咻的雪涌而出。你就會感慨：吃燒烤是一件多麼美妙的事兒。

所以，專註解饞一萬年的組長，又來放毒了。今天組長出品一張南京燒烤攤不完整地圖，推薦的都是趕超米其林口味的燒烤攤，已經認真掃過雷，隨便點！

/ 柏楠燒烤 /▼

從三牌樓起家，南京第一輩燒烤屆的扛把子。味道確實贊，很多南京土著經常來吃，就圖個情懷和氛圍。

他家有各種蔬菜，肉串、腰子、掌中寶、金針菇，秘制五花肉簡直好吃上天！三五好友，幾盤烤串，把酒言歡，煙火氣里的歲月如此靜好。

生蚝很新鮮，蒜香味濃郁，吃一口唇齒留香。雞翅外脆里嫩，腰子又香又嫩，不點很奇怪！金針菇的醬汁非常妙，有點甜滋滋的，金針菇本身烤的有比較脆，嘎吱嘎吱的非常好吃。

人均：75元

地址：鼓樓區三牌樓大街51號(近中山北路)

/ 金陵小紅烤翅 /▼

南京最好吃的烤翅，沒有之一。雞翅新鮮，肉感嬌嫩。原味的是刷了蜂蜜，但不會很甜，皮子外脆內嫩，特別棒；微辣就是在原味的基礎上撒了少許又香又辣的干辣椒；變態辣就是……嗯，點一串自己體會吧……

烤鯧鯿魚、腰子、韭菜、金針菇、土豆片等每次必點。 鯧鯿魚烤的很香，菜品都很新鮮，絕對是名副其實的好吃！

人均：56元

地址： 秦淮區 洪武路199號長發銀座

/ 瘋狂烤翅 /▼

烤翅的口味簡直不要太多，你能想到的他家都有：蜜汁，麻辣，可樂，梅子，鎮店之寶超級bt辣烤翅……簡直是烤翅愛好者的天堂。

組長最愛蜜汁和麻辣口味，雞翅肉質鮮美緊實有嚼勁，雞皮烤的酥脆可口，加上他們自製的醬料，又嫩又彈又入味，語言已經不能替我示愛了。愛吃辣的，可以嘗試一下bt，絕對不負你所望。

人均：72元

地址：石鼓路49號2樓

/ 第八仙烤鴨舌 /▼

朋友圈種草已久的燒烤店，烤鴨舌十分驚艷，而且還會…爆漿！每一條鴨舌上透著金黃的色澤，烤得又鮮又甜又嫩。送進嘴裡，那一股軟糯 Q 彈美妙的不可思議，膠質在舌尖遊走，香料味帶著肉香氣侵襲了我的大腦，神了！

這家燒烤店太有逼格，沒有羊肉等常規項。烤大蝦、烤雞肫、烤松茸、烤雞翅都好吃得要命。當然價格是有點小貴的，真希望某個土豪朋友能請我吃個過癮！而且，一定記得預約，否則你等到花兒都謝了還沒排上。

人均：133元

地址： 羅廊巷6號(侯家橋與羅廊巷交叉口轉彎即到)

/ 柏烤堂燒烤 /▼

相比於馬路牙子擼串喝酒的煙火氣息，柏烤堂燒烤簡直是南京燒烤界的一股清流。說它是清流，一方面是因為環境文藝又小資，還分了有煙和無煙區；另一方面是口味不太重。

他家蔬菜很好吃，熟度控制的剛剛好，水潤嫩嫩的都不幹味道也不重。所有烤蔬菜都是用托盤裝過來的，很乾凈......雞爪、掌中寶，QQ的，軟糯到不行。每天排隊排到死，建議早去。

人均：70元

地址：秦淮區三條巷127號

/ 極烤 /▼

裝修非常小清新的一家燒烤店，初見，還以為是新開的ins風咖啡館。店裡並沒有吃燒烤的嘈雜感，很適合邊吃燒烤邊談心，吃完後身上也不會有久久散不去的燒烤味。

菜品非常新鮮，師傅對烤物的味道打磨、油的掌控恰到好處。烤出來的東西，是那種很清爽的好吃。王牌小土豆簡直一生推，外焦里嫩，口感軟糯。

值得一提的是，他家的盤子，每一個都像藝術品。你會恍惚，難道裝的是燒烤，不是甜品？

人均：75元

地址： 夫子廟大石壩街37號(白鷺賓館與藍灣咖啡十字路口中)

/ 寶記燒烤 /▼

非常原始粗獷的一家燒烤店。營業到深夜，外面加的桌子依然坐滿了人，觥籌交錯，人聲鼎沸，接近那種最原始的燒烤店的熱鬧。

溫莎雞爪很贊，必吃之一。烤魚的美味也達到了巔峰，吃過他家的烤毛肚，其他地方的都是將就。烤羊腿，焦香四溢，羊腿肉鮮嫩多汁，吃得人左右開弓，不一會兒就被瓜分完畢。

人均：64元

地址：文體路6號

/ 董小姐在南京 /▼

」董小姐，鼓樓的夜晚時間匆匆，陌生的人，請給我一支蘭州……「喜歡宋冬野的朋友，一定對這首《董小姐》不陌生。董小姐家裡沒有草原，可是有燒烤攤啊。

果斷推薦他家的烤生蚝和掌中寶，生蚝調味很到位，忍不住連裡面的蒜蓉和湯汁都吃的乾乾淨淨。掌中寶又香又脆，擼完一把又去點了一把。

烤蔬菜，蒜苗嫩而不渣，土豆軟糯酥脆，茄子綿軟入味，意外的搭配上小米辣和香菜，好吃的快要流淚了！

人均：98元

地址： 洪武北路雞鵝巷5號長發科技大廈後門

/ 小夥子燒烤 /▼

在三江學院附近，做的很是學生生意，價格很實惠。環境不是很好，但是菜品看起來很乾凈。

豬肉串、羊肉串很有大口吃肉的感覺。蒜香金針菇和茄子很驚艷，用錫紙包著，充分鎖住了水分，好吃到不行！

人均：55元

地址： 春園路1號樓105室(春園路)

本期是不完全地圖，對南京燒烤頗有心得的各位燒烤達人，還有哪些燒烤攤值得推薦？

原創文章，歡迎轉發，謝絕轉載

推薦閱讀：