多少個夏天的夜裡，我為小龍蝦動了情

老五自幼在海濱城市長大，每逢深夜飢餓出門覓食時，他總是第一個嚷著要吃小龍蝦的人。在一起的時間多了，便形成了無言的默契，吃夜宵時總要點上一盆小龍蝦。

這兩年吃過的小龍蝦加起來也算有幾十家了，吃的多了，自然得出一些心得。每年六、七八月是吃小龍蝦的最好季節，小龍蝦的個頭大，體型豐滿，肉質也緊實。

一般來說，在三月初龍蝦就已經開始上架，不過這個時候只有一些場子比較大的店有售龍蝦，初春時的蝦身體里沒有太多的肉，蝦黃也少。

龍蝦是一種會冬眠的生物，秋天天氣開始轉涼的時候，它就會在水邊的淤泥里挖一個很深的洞，然後鑽進去不出來，整個冬天都靠消耗自身儲存的能量度日。

初春的龍蝦一般都不是它自己爬出來的，而是被人工挖出來的，這個時候的龍蝦已經被消耗了大部分的能量，而且還沒有開始進食，殼裡的蝦肉自然是不會多的，這時候可以只吃蝦球解饞，待到五六月份便可以敞開吃。

往路邊的大排檔一坐，吆喝著「老闆，麻辣龍蝦，啤酒」。便點上一根煙一邊聊去了。一般一支煙抽完，龍蝦也正好端上桌。麻辣龍蝦是每次必點的菜，偶爾也會換個口味，試試蒜蓉的。每次吃龍蝦時，跟上戰場打仗沒什麼區別。

吃龍蝦時戴的一次性塑料手套，薄，小龍蝦殼又是硬。每次小龍蝦還沒吃幾隻，手套卻是換了好幾副。有時嫌太麻煩，直接雙手撩起小龍蝦就開剝。

用力一掰，將蝦頭的殼取下來，對準蝦黃一吸，小龍蝦的麻辣醬汁混合著鮮美的蝦黃滋遛滋遛滾進胃裡，再把蝦殼用嘴一咬，再一剝就很容易將殼摘下來。完整的乳白蝦肉，一嚼，辣味浸透在蝦肉里。一隻接一隻，像上癮般停不下來。

滿手都是油漬，卻也毫不在乎。吃小龍蝦講究的就是個痛快，怕這怕那，反而失去了原本的興緻。在重慶的大排檔吃小龍蝦的人是極其多的，尤其是大夏天的夜晚，十一二點鐘正是熱鬧的時候。

放眼一望，木板凳上全是人。不管是西裝革履的生意人還是妝容精緻的小白領，此時都在這煙火氣繚繞的大排檔里，吃的正歡。偶有三五兩個大男人，圍成一桌，面紅耳赤，划拳劃得起勁。

我和老五吃蝦剝蝦速度都是極快的，沒一會兒工夫，桌上就堆滿了蝦殼。吃完一盆小龍蝦時，才慢慢停下來。這才發現，汗水早已在額頭掛上了密密的汗珠。拿起冰凍啤酒瓶往嘴裡一灌，再砸吧的哈赤一聲，恩，滿足。

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