增肌還是減脂？分清蛋白粉的三大類型！

隨著都市的發展，現代人關心健康，投身健身的人越來越多，知道蛋白粉和使用蛋白粉的人也越來越多，蛋白粉有幾種分類？都有些什麼樣的功效？適合哪些運動需求？這是最近所有人關注的熱點。

【一】關於蛋白粉的認知誤區：蛋白粉吃了會變胖嗎？

1. 蛋白質是構成肌肉的主要成分，健身的過程是將原有的肌肉纖維破壞重新再生長的過程。因而及時補充肌肉修復需要的蛋白質，才能有一個強壯的身體，否則只煉不補，反而會造損害健康。
2. 蛋白粉不是激素，沒有催生的作用，不會像吹氣球一樣把你吹大。
3. 蛋白粉是牛奶/雞肉/大豆等經過提純過濾後的產物，本身的卡路里（糖分）含量已經很低了，所以不會長胖。

【二】蛋白粉有多少個種類？

蛋白粉按構成可以分為三大類，N小類。三大類是指動物、植物、功能性三類蛋白粉。N小類是指功能性蛋白粉中的各種分類。

第1類：乳清蛋白粉=高純度濃縮牛奶

乳清蛋白粉又稱為動物蛋白粉，是從牛奶和雞肉等提取的動物蛋白質。由於人和動物相同的氨基酸組成模式，人體最容易吸收和利用乳清蛋白。乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高效化率和高蛋白質功效比等諸多優勢，被推為「蛋白之王」。乳清蛋白粉是滿足任何年齡，任何性別，任何需求的首選蛋白粉。

（ 產品圖片：德國康再普乳清蛋白粉）

第2類：全素蛋白粉=怕上火的選擇

全素蛋白粉又稱為植物蛋白粉，是從大豆和豌豆等提取的植物蛋白質。由於大豆等豆類里含有異黃酮這個「植物雌激素」，所以對經期失調的女性平衡內分泌特別有效。另外我們知道深蹲會使人體分泌雄性激素睾丸酮，導致皮脂腺分泌加速，皮膚毛孔變大，俗稱面部出油或上火，這個狀況也適宜使用全素蛋白粉。對於有些乳糖不耐受（俗稱對牛奶過敏）的朋友全素蛋白粉也是很好的選擇。缺點是豆腥味偏重，某些氨基酸含量太低，而且怕高溫，如果你以前用開水沖調的話就會發現容易結塊，這是蛋白質變性的表現。

（ 產品圖片：德國康再普全素蛋白粉）

與乳清蛋白粉相比，全素蛋白粉適合素食主義者，低體脂女性和上火癥狀的男性，以及對老年人的養生保健也有益。

第3類：功能性蛋白粉

功能性蛋白粉是在乳清蛋白粉和全素蛋白粉的基礎上，根據各種需求調整配方製作的蛋白粉。常見的功能性蛋白粉有以下3種。

1）增肌粉=增重高能量蛋白

增肌粉的作用和目的很明確，適用於需要增重/增肌的健身愛好者，和需要增加力量的運動項目，比如拳擊。

（產品圖片：德國康再普增肌粉）

通常乳清蛋白粉的蛋白質含量在80%~90%， 其餘成分為各種氨基酸。而增肌粉的蛋白質含量在40~50%左右，另外40%~50%的含量為碳水化合物。碳水化合物可以簡單理解為供應身體的能量（糖分）。體格瘦的人，或者吃的少吸收不好的人，因為可供運動消耗的脂肪本不多，健身時變成消耗肌肉來提供能量，瘦子會越練越瘦。所以在增加體重，增加肌肉，大劑量運動等需要能量（糖分）供應的狀況下，適合選擇增肌粉。反之，減脂瘦身應該選擇乳清蛋白粉或全素蛋白粉這種純蛋白粉。

2）多維蛋白粉=牛奶水果沙拉

3）緩釋蛋白粉=減脂慢吸收首選

緩釋蛋白粉往往由乳清分離蛋白、乳清濃縮蛋白、濃縮酪蛋白酸鈣、牛奶蛋白和雞蛋蛋白等多種蛋白合成。因為身體對不同蛋白的吸收時間各不相同，可以實現快、中、慢的方式持續補充身體全天需要的氨基酸，飽腹時間可以長達7小時。

（產品圖片：德國康再普緩釋蛋白粉）

緩釋蛋白粉的特性，特別適合馬拉松這種耐力運動，和徒步攀岩等長時間在外的戶外運動。對於想節食瘦身的同學也是不錯的選擇。可以說緩釋蛋白粉和增肌粉是爆發力運動和耐力運動對應的兩極。

【三】蛋白粉Q&A

1）蛋白粉適合哪些人食用？

沒有腎臟疾病的正常人，都可以食用蛋白粉。

2）蛋白粉適合什麼時候食用？

訓練後：訓練後30分鐘是肌肉代謝的峰值，也是補充蛋白質的黃金時段。

耐力運動前：類似馬拉松、戶外越野這類需要長時間的耐力運動前補充蛋白質。

沒有時間吃飯時：很多工作族或許都會有這樣的問題，因為工作沒有時間吃飯時，沖一勺蛋白粉會是一個不錯的解決方案。

簡而言之：蛋白粉是現代人投資健康的必備食品

欲知如何購買蛋白粉 請暴擊》閱讀原文