我們舔過這麼多個蛋，只為了選出最好吃的那一個

大家好，我是吃喝實驗派來知乎的999號實驗員。

最近總是會在網上看到各種各樣關於雞蛋的好看的照片，比如這樣：

或者這樣……

每當看到這些照片的時候，雖然覺得好看但是心裡還是會有很多疑問，為什麼這和我們平時吃的雞蛋不一樣？為什麼這些雞蛋看起來都是半生不熟的狀態？這樣的雞蛋能吃嗎？

了解之後才知道，原來這只是一種雞蛋的特殊做法，被叫做溫泉蛋。根據雞蛋蛋清超過60°C即可凝固，蛋黃80°C以下不會凝固的特徵，把它放在65-80°的溫泉水裡面就能夠煮出蛋黃半熟蛋清半凝固狀態的雞蛋。

哎呀說的這麼複雜，其實說白了不還是像這樣沒煮熟的雞蛋嘛╮(╯_╰)╭

雖然道理很簡單，但是善於思考的我們總是會製造出很多問題，比如，溫泉蛋難道只有在溫泉裡面才能做成嗎？我們平時想吃就吃不到嗎？如果能做，那用哪種雞蛋來做才是最好吃的？

帶著這樣的疑問，在一個風和日麗的下午，我們選擇了一種最簡單的做法，對溫泉蛋進行了一次評測。

按照國際慣例，依舊是先來看看我們都評測了哪些雞蛋。我們一種雞蛋挑選了4個，像朵花似的擺在了8個碗里，這樣一看還是挺好看的嘛=￣ω￣=

準備工作都做好了之後，就要開始製作溫泉蛋了。

來人，上神器！

在裡面加入三分之二的水，插上插座就開始燒水了。你問我為什麼不放雞蛋？別著急，還沒到時候。隨著神器發出的轟鳴聲漸漸降低，就可以扔雞蛋了！

第一次，徒手扔雞蛋。

結果，蛋碎。

後來我們學聰明了，在廚房找到了勺子，這樣放雞蛋就不會再碎了，真是被自己的聰明才智感動到了。

嚴格定時7min，撈出雞蛋放在碗里自然晾涼，大概3-4min之後就可以剝皮了。

對於剝皮這個過程，我實在是不忍吐槽，從來沒見過如此難剝的雞蛋好嗎！考驗手指靈巧程度的時候到了！

由於溫泉蛋本身就是特別嫩的裡面還沒完全凝固的雞蛋，所以每次剝到快一半的時候，上半部分剝好的蛋就整個塌下來了，真的是沒有一點點防備，心累得想自殺。

於是我們剝出的溫泉蛋基本都是這個鬼樣子……我才不會告訴你這是我們剝的最好看的一碗。

網上的圖片！都！是！騙！人！的！感覺自己幼小的心靈受到了來自全網路的欺騙。

你能想像到兩個人剝了將近兩個小時的溫泉蛋的感受嗎！

從此之後感覺自己就活在了那種被剝蛋支配的深深的恐懼之中，強烈要求賠償精神損失費啊o(≧口≦)o

後來我們不甘心，又多煮了幾個雞蛋，懷揣著不剝好看不罷休的和雞蛋頑強鬥爭的精神，終於剝出了一個相對完整的蛋……

這大概是唯一一個完整的蛋了，整個剝蛋的過程下來就已經要了我半條老命了……全都剝好之後都已經下午五點了！迅速的組織實驗員開始試吃！

這一次，為了評測更加公平，我們一個人一個人的進行盲測，對8種溫泉蛋逐一進行打分和評價，最終得出了我們的評測結果。

1號：鑫怡

外觀：蛋殼白色，蛋黃深黃偏紅，蛋清較凝固

味道口感：綿延，甘香

實驗員吐槽：「如果溫泉蛋都是這樣子的那我還是可以接受的。」

總體評價：包裝是用小網兜裝的，也是沒誰了，在防震防磕碰上面完全沒有下功夫，本身雞蛋殼就不是很厚的那種，一不留神就會有撞碎的危險。

也是蛋殼較薄的原因所以製作好之後剝出來感覺比其他幾種要熟一點，這就有點像溏心蛋了。

味道和煮雞蛋沒什麼太大差別，口感上軟綿綿的，不是很有彈性。

2號：慢蛋

外觀：蛋殼白色，蛋黃黃色，蛋清凝固

味道口感：飽滿，鮮嫩

實驗員吐槽：「我就不說口感了，至少顏值還是不錯的。」

總體評價：包裝幾乎可以給滿分了，特有的泡沫蛋托可以起到減震的作用，不用擔心會在運輸過程中有所損壞，唯一不足的就是拿出來有點費勁兒。

剝好殼之後的溫泉蛋同樣也是溏心蛋的感覺，和鑫怡的不同就在於這個雞蛋凝固的更多一些。

味道相對一般，口感更勝一籌，吃起來更加飽滿，入口比較有滿足感，失望程度較小。

3號：德青源

外觀：蛋殼深紅色，蛋黃深黃色，蛋清半凝固

味道口感：順滑細膩，入口即化

實驗員吐槽：「評測完之後這碗雞蛋給我留著！和其他的雞蛋一比，這碗簡直就是天堂！」

總體評價：雖然外包裝看起來比較普通，但是做成溫泉蛋之後可以說是顏值最高的了，白色的蛋清中間一個顏色深黃的蛋黃，只看一眼就覺得很有食慾。

半凝固的蛋清入口即化，完全沒有腥味。有實驗員嘗出了一點鹹味，這雖然聽起來很神奇吧，但總的來講真的是最好吃的一款了。

4號：嘴道兒

外觀：蛋殼淺黃色，蛋黃淺黃色，蛋清半凝固

味道口感：鮮嫩可口，味純

實驗員吐槽：「你確定這是溫泉蛋而不是煮雞蛋？」

總體評價：包裝上看不出有什麼特別的，後來回想起來幾乎所有人都忘了這個牌子，可以用毫無存在感來形容。

至於口感味道，倒不至於說難吃，卻也沒有多麼驚艷，沒有太多的特色，就是單純的煮雞蛋的味道，不好不壞，給予中評吧。

5號：官廳水庫

外觀：蛋殼淺黃偏白，蛋黃黃色，蛋清凝固很少

味道口感：略苦，甘香

實驗員吐槽：「我可以拒絕嗎？」「拒絕無效！」「那我們絕交吧！」

總體評價：唯一的塑料盒包裝，可以避免紙盒變形導致的雞蛋破損，除此之外我發現這個包裝格外的嚴實，打開都費勁，這就更能保證蛋的安全了=￣ω￣=

入口偏苦，鬼知道為什麼會有吃起來偏苦的雞蛋，有可能是因為這個牌子的雞蛋真的不太適合半生不熟的吃吧╮(╯_╰)╭

6號：正大

外觀：蛋殼淺紅色，蛋黃淺黃色，蛋清幾乎不凝

味道口感：偏苦，軟滑

實驗員吐槽：「簡直就是噩夢！」

總體評價：這可以說是最不滿意的一個蛋了，一打開盒子就看見裡面有兩個雞蛋都是壞的，除此之外還有幾個看起來馬上就要裂縫的雞蛋，說起來也是心累，也不知道是該說它包裝不好還是該說它的雞蛋殼太薄。

剝開之後在碗里靜置了一段時間之後，產生的水分特別多，蛋清幾乎都融在了水裡很難分辨出來。

嘗了一口之後，蛋黃有點苦，只吃一口就覺得夠了，會有反胃的感覺，總結出來就是兩個加粗的大字：難吃！

7號：蛋博士

外觀：蛋殼深紅色，蛋黃深黃偏紅，蛋清半凝固

味道口感：粘稠，軟綿綿

實驗員吐槽：「吃一口之後感覺自己要升仙了。」

總體評價：包裝是很普通的紙殼蛋盒，沒有什麼特別的防震保護措施，但是和鑫怡的網兜比較是要好很多。

剝開之後用勺子舀一口，蛋黃液和蛋清都會掛在勺子上，給人的感覺就是看著快要掉下去了而實際上卻是粘在勺子上的，略噁心。

吃起來感覺很軟，稍微能嘗出一點點彈性，但不需要嚼很多下，很容易在口腔里化開。

8號：物美繽紛田園

外觀：蛋殼白色，蛋黃深黃色，蛋清半凝固

味道口感：粘稠

實驗員吐槽：「嗯……一言難盡……」

總體評價：包裝很普通，但是口感嘛……就不是很普通了，朋友你吃過牙膏嗎？這個溫泉蛋的粘稠程度和牙膏真的沒什麼太大的差別，吃下一口就此生難忘了。

所以想要感受難以忘懷的口感嗎？那就嘗嘗繽紛田園的溫泉蛋吧╮(╯_╰)╭

經過了整整六個半小時的評測，我們用自己慘痛的體驗經歷告訴大家，有一款雞蛋千萬千萬不要買來做溫泉蛋，那就是——

當然了，雖然這次溫泉蛋的製作結果一言難盡，但最終功夫不負有心人，還是評測出了值得推薦的三種雞蛋：

好啦，以上就是我們室內溫泉蛋評測的全部過程啦，本來我們在即將結束的時候還玩了那個古老而又經典的遊戲——雞蛋祖瑪。

可是！知乎為什麼不能放動圖！所以就只能放一張實驗員213親手畫的發射台了……

（→_→對焦還對錯了）

不過沒關係，知乎不能放動圖，但是微信可以呀=￣ω￣=

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