懶人優選，掛耳咖啡
作為「節能主義」（其實不是就是懶么）的強力支持者動物君，每每遇到志同道合的懶癌小夥伴在喝速溶咖啡時，都要安利一番掛耳咖啡，怎麼能把寶貴的人生浪費在那些「三合一咖啡」上面呢，不如來試試我的掛耳吧！
只要有熱水和杯子，再有一分鐘，馬上就能有一杯麻辣鮮香，不對，濃郁香醇的咖啡喝嘍~
也許有小夥伴投來了異樣的目光：
有人說，你把膠囊機、全自動機至於何地~一來，自動機與膠囊機都需要熱機，二來，預算，你懂的，人艱不拆啊~
有人說，愛樂壓、聰明杯，不也很方便嗎~好吧，是很方便~嗯？我都在喝咖啡了你怎麼還在洗裝備？不知道上班馬上要遲到了嗎？
有人說，掛耳咖啡的味道還是不如現磨的，也就稍微比速溶強點~不如現磨我承認，不過如果品質上佳又足夠新鮮的話，也是挺不錯的，類似於手沖咖啡的效果了。至於和速溶咖啡比較的話，大家還是來比較一下國美和美國的區別吧。
綜合便利度、品質和價格，掛耳咖啡簡直就是低碳節能主義者享受美好生活的福音。還有一點就是，非常契合說走就走的精神，在哪裡都可以喝到熟悉的味道。
掛耳咖啡的選擇
由於掛耳咖啡就是日本發明的，因此研究掛耳包的日本品牌眾多，動物君今天推薦的5個品牌中就有3個來自霓虹國，不過也僅供大家參考，相信還有更廣闊的世界等待我們一起去發掘。
UCC（價格：約2.2元一小包）
以上是動物君常備的品種，基本款有香醇摩卡（紅）、深厚濃郁（綠）、圓潤柔和（藍），三款，其他的還有6城市特色款與炭燒、金牌等限定款。打開包裝就能聞到濃郁的咖啡香，沖泡的時候更是讓人心神激蕩，每次小貓在辦公室沖泡這款咖啡都能引來同事的「哀嚎」：「啊，你又沖咖啡，好香啊，受不了了！」嘿嘿！普通款中綠色最濃郁，紅色則更偏酸味。UCC很貼心的給每款都標註了苦味、酸味、咖啡味的程度，簡單明了方便選擇。
一般兩包就可以沖泡上一大杯，日亞的價格（綠色）更是僅僅在424日元（18袋），長期儲備既經濟又簡單，匆忙的早晨用來過過咖啡癮，真是再好不過。
隅田川（價格：約2.5元一袋）
如果平時是重口味愛好者，那選擇隅田川就錯不了，咖啡粉足夠新鮮，且大多採用深度烘焙，造就了苦澀濃重的口感，如我肯定甘之如飴，不過喜歡清爽果酸的小夥伴可能就不太適應了。
AGF （價格：約2.5元一袋）
AGF是中規中矩的典型代表，深諳我們的中庸之道，綠色原味的四平八穩應該能適合大部分人的口味。不過AGF的缺點就是，掛耳的口味選擇極少，基本一隻手就能數的過來，所以如果想嘗遍世界各種口味的話，還是要選擇其他品牌呢。
ILLY（價格：約7元一袋）
ILLY的口味和保鮮技術相信不用過多介紹，因此其出杯的品質相當有保障，但是相比其他品牌，價格也是小貴（甚至比自己家膠囊還貴啊）。如果習慣了ILLY的味道，家裡常備一些在偷懶的時候喝喝，還是相當安逸的呢。
星巴克（價格：約10元一袋）
雖然是星爸爸，不過卻是日本產的，不愧是「節能主義」的發源地。
主要可選的有佛羅娜、早餐綜合、派克等。重點推薦一下佛羅娜吧，因為是綜合咖啡，所以既有些許適合的酸度，更多的是其濃郁的口感，雖然還是會有人覺得烘焙的太深，但對於動物君來說，到哪裡都能有一杯熟悉的味道，真的是很受用。
P.S 如果各種想要先試喝一下的話，某寶搜一搜就可以找到不少店鋪有幾十種的試喝組合，應該能對各位看官老爺頗有幫助。
掛耳咖啡的沖泡
水量：以15倍為最佳，即1g咖啡15ml水，一般掛耳咖啡的量總是在8-10g之間，所以如果喜歡大杯的話，建議像動物君一樣一次沖2包，否則如果一包過度萃取的話，結果可想而知。
水溫：80度-90度之間，深烘的可以適當溫度低一些，而淺度的可以適當溫度高一些。動物君一般是在開水燒開後1-3分鐘開始注水，取決於具體按天氣和溫度。
沖泡開始：
Step1：撕開包裝，擺好架勢
不同的掛耳包撕法可能會略有不同，你也不希望浪費一袋吧？所以初次嘗試的時候記得看清包裝，一般只需輕輕一扯，一掛，一杯好咖啡就蓄勢待發了。
Step2：第一次注水
一定要分幾次注水喲，而不是像有的小夥伴想的那樣一直慢慢注水。因為第一次注水時，需要用水將全部咖啡粉浸透，以激發所有咖啡粉的風味。這一步稱為悶蒸，動物君覺得10-45秒皆可，大家都可以找到自己認為的最佳時間。
如果咖啡粉夠新鮮，還能看到咖啡粉的膨脹過程，相當有趣呢。
Step3：第二次&第三次&第四次注水
等悶蒸結束後，開始均勻的注水，自己算好水量與喜好的口味即可。喜歡清雅的就多次多水，喜歡濃郁的就少次少水即可。每次注水期間可少許間隔15-30秒，看著咖啡緩緩下降時也很相當享受。
Step4：開喝
然後就可以根據需要，加奶、糖或者直接享用啦~
掛耳咖啡的好壞
越新鮮越好：豆子的新鮮度與咖啡粉的新鮮度對掛耳咖啡的影響不言而喻。
品種越合口味越好：不同產地，不同莊園都擁有不同的口味，走心走腎的商家都會貼心的會你標明，比如星爸爸的佛羅娜，就會告知是多產區，但主要是拉美與太平洋地區，如果小夥伴想買藍山之類的高級品種，一定要認清產地噢。
烘焙越適合自己越好：喜歡濃厚醇香口味的可以選擇深度烘焙，偏愛豐富果酸的則可以選擇淺度或者有標有產地的，一切以個人選擇為優先。
在忙碌的生活里，即使只有幾分鐘也能喝到相當不錯的咖啡。生活還是要多一點選擇才精彩，不是嗎？
文 || 王大喵
編輯 || 小狼
校對 || 小蛋&小虎
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