??美食筆記|北京當紅餐館店鋪，吃了再減來得及

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一家餐廳好不好吃，我的依據是，你會不會再去第二次，一而再再而三的去，甚至為了帶朋友吃飯而提前去打電話預定。

大多數的餐館都是，在購物中心遇到了，然後路過了，覺得好像聽說過，又沒有別的吃的，就說來這家吧。這類店鋪主要以連鎖居多，比如綠茶，外婆家，西貝，南京大牌檔...

我男朋友是個很龜毛的人。如果一起出去玩，出去逛街，餓了，不知道吃什麼，會嘰歪「為什麼沒有好吃的」；我是一個很暴躁的人，在路上漫無目的逛，結果還是不知道吃什麼，馬上炸掉。所以一般出門都會查要吃什麼，怎麼去，周圍有什麼。儘管不會有很好的規劃，但總比沒有好。

火燒雲

樓店和三元橋店都吃過。鼓樓店基本上都是一個月一次的節奏。一個人去，就只點招牌油燜雞，秘訣是加一分土豆！軟軟爛爛的，特別下飯。

一隻大鍋油燜雞，吃了還可以的打包，最後的那個湯和油可以泡飯。我每次拎著兩飯盒油燜雞轉2次地鐵都覺得好幸福。油燜的可以做牛蛙和牛肉，但是，做法和油燜雞完全不一樣。牛肉也是這個銅鍋，但是湯水很多，不稠，加了番茄，很酸。

鼓樓店建議提前預約，整個店只有10桌。5點以後去基本沒位置。

三元橋店有一些新菜，不過店太遠了沒怎麼去。印象中他們家的米酒很好喝啊啊啊。

論雲南菜，他家甩了雲海餚十八條街啊。

張媽媽川菜

吃過兩個店。兩個人點了一桌子菜，花了100塊。我的媽呀，北京兩個人100塊的店不多了啊同志們。

招牌菜是張媽媽小炒，也就是簡單的紅辣椒青辣椒炒肉，但是特別香。我和陳詩瑩湊數點的魚香肉絲簡直美味（不知道點什麼但是覺得少了一個菜，就保守地點了魚香肉思）

其他的小吃中，冰粉很爽口，鍾水餃也很開胃。

第一次去也不知道點啥，就跟著大眾點評點菜，全部好評。

火齊潮汕砂鍋粥

五道口店，如果去晚了，6點以後，基本上也要等1個多小時。

自己去和兩個人去都去過，中規中矩的粥，裡面撈一撈牛肉啊，螃蟹腿啊。我個人很喜歡喝粥，有的店就是廣東土老闆大酒樓，去了可能會點海鮮啊廣東菜，粥的質量也不能保證。這家店不大，滿滿當當坐著人，氛圍我挺喜歡的。

在武漢時經常去武大那喝粥，點一鍋鴿子粥或者雞湯粥，一個干鍋雞絲（真是美味啊）和一個手撕包菜，兩個人可以吃得很飽很飽。

熊也牛店

要說北京市美食的荒漠，我是不同意的。至少我在武漢沒找到這種品質比較好的牛肉壽喜燒。

去了兩次，在鼓樓附近。一樓卡座，二樓反而很寬敞。第一次去還在樓下聽見知乎的王亞輝和老闆在那侃大山（吹牛逼）。

你說這個湯吧，甜甜的，牛肉切得很薄，涮一涮占著可食生雞蛋吃。他家的可爾必思很好喝，清甜爽口。

他家的其他冷盤中規中矩，沒有給我留下其他什麼印象，畢竟我實在想不起來還吃了啥。不過這個牛肉是真的好吃啊。

幸菓

兩個店都去過，一個在南鑼鼓巷，一個在福芳草地附近的購物中心一層。

老闆是東京制菓學校出來的，做出的蛋糕和和果子特別像，日系。蛋糕的層次很多。把蛋糕劈開，裡面的層次還很分明。蛋糕叫的名字也是很洋溢，宙，熱情。

我個人不太喜歡吃巧克力味的一切東西，所以大熱的宙不太是我的胃口，反而是百香果的糕點很清爽，裡面直接可以吃到百香果的顆粒。

建議去了點一壺洋甘菊茶，可以做冰的。

我第一次去南鑼鼓巷店，剛進店就遇上外面下冰雹，店裡還淹水了。也是很奇妙的經歷。

The Rug

京城網紅brunch。

額，不太值得去倒是真的。吃了本尼迪克特蛋，就是一個水波蛋上面澆醬，加三文魚啊麵包啥的。

牛油果麵包不錯，可能是因為我喜歡吃牛油果吧...

上面放的那個水果麥片，還不如我自己在家裡做的。

人均消費200的店啊，除了菜譜眼花繚亂，有著北歐風格的雜誌排版，其他好像真挺失望的（那還去了兩次？？

Tian甜

京城網紅甜點店。都是去拍照的。

位置很難找，在南鑼鼓巷對面的巷子里。

他家的用料很有意思，比如牛油果芝士，牛油果的寡淡綜合了芝士的濃郁，有別家芝士不一樣的味道。一般芝士要麼就是麵粉加多了，要麼就是糖加多了，又甜又膩。

他家的歌劇院蛋糕，最底下一層的博餅打底，很有嚼勁，是那種海綿口感的博餅。

哎呀，吃這種美好甜食時都會告誡自己不要玩手機，不要多想，像參加儀式一樣，仔細體會口感和滋味。

局氣

第一次遇到是在西單大悅城附近，不知道吃什麼，就打開大眾點評，發現了這家高人氣高評價的餐廳。找到了發現，前面排隊80多家，基本沒有排到的可能。

後來下決心一定要吃一下，看看是怎麼好吃。

據說是傳統的北京菜，那北京菜是什麼菜？

發現五道口有一家，4點多去排號。裡面的彩色是傳統創意菜，比如兔兒爺土豆泥，象棋樣式的糕點，蜂窩煤黑米糕。

正兒八經的硬菜倒是不記得吃了啥。

如果有人再去，我肯定不會一起了。

有心一薰

其實我在這家點外賣很多次，因為百度上有套餐，三文魚飯糰+手握卷+壽司，滿滿一盤，百度外賣還有券。吃得每次幸福滿滿。

北京高級的日料沒吃過，200以下的，文藝的，小資的，人氣的，都覺得沒差，覺得不實惠。衚衕里的店去了，小小的，吃了就走，還沒吃飽。特彆氣憤。

有了百度外賣，一個人就是一個深夜食堂。