講真，沒有幾個人知道自己餓了還是不餓

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我從留言中看出，大多數人面臨最大的問題就是，為什麼總是控制不住自己吃，很多時候我們一點都不餓，就是要吃，吃，吃，很多人飽受這種狀態的煎熬，總是走不出節-暴-節的惡性循環。

不知道多少人已經忘記了飢餓的滋味了，以前人類總是挨餓，但是現代社會裡，有飢餓感彷彿是一件不應該的事情，或者說一件罪惡的事情，稍微感覺到餓，我們的心理就會有一萬種聲音告訴我們，趕緊去吃，不吃就有一萬種不對，其實，偶爾讓身體有飢餓感是非常重要的，不僅僅有利於減肥，更有利於健康。

其實，有時候感覺，現代社會中，飢餓已經變成了一種奢侈品，或者忍受飢餓變成了一種超能力，試想下，為什麼僧人能辟穀，而我們俗人卻只會暴食呢，區別在哪裡？就在我們的內心，我們沒有僧人那種淡定的內心，我們每天面對太多的誘惑，焦慮，壓力，我們無法平靜下來，所以，我們雖然不餓，但是比任何人都更加需要食物。

這幾天我問周邊的朋友，你們多久沒有看書了，他們很多人都說，畢業之後基本上沒有看過一本完整的書，我問，為什麼呢？他們的回答是，事太多，心太亂，根本看不進去，這讓我忍不住思考，這個社會，能靜下心來已經成為一項超能力，能不受食物，各種誘惑的擺布，已經能了一種特殊的能力。

所以，今天，我想好好和大家說說飢餓感這個事情，希望大家能更加認識自己的飢餓感，希望能有助於你們控制自己的食慾。

我們為什麼有飢餓感？

飢餓感，我們應該曾經都有過，肚子餓得咕咕叫，腦袋缺氧，眩暈的感覺，為什麼我們會有這樣的感覺呢，其實科學對這個解釋是不一致的。

傳統的觀點認為飢餓感是因為身體能量供應下降導致的，一方面腦子中部的下丘腦給身體發送血糖過低的信號，同時胃壁肌肉收縮讓你知道它已經空了，有時隨著胃部肌肉收縮，肚子發出的響聲連附近的人都能聽到。

因為是血糖過低，所以你會大腦會渴望多糖的食物，當你攝入食物時，血糖升高，飢餓感就會自動消失。

但是，這個觀點，也會引起質疑，根據這個理論，如果你一直不吃食物，你會感覺到越來越餓，但是事實上不是這樣子的，我們很多人都體驗過，【餓過了】的感覺，也就是說，你扛過一波飢餓感，你就不會感覺到再餓了，第二波飢餓感會來得比較慢，如果你再扛過一波，第三波會來得更慢，慢慢的，你就感覺不到飢餓了。

我當然不是推薦你們這樣做，很多人控制食慾，走了這條極端的路徑，最後得了厭食症，因為他們永遠都感覺不到飢餓了。

有關飢餓感的其他觀點

所以，另一種觀點則認為，飢餓和食物匱乏的關係不是很大，這個觀點認為，即使你很苗條，你的體內仍存有足夠可以維持一個月的能量，對於身體肥胖的人來說，不吃飯只喝水，僅僅依靠自己身上的脂肪，有人的生命甚至可以維持一年之久。

這種觀點認為，造成飢餓的原因不是營養匱乏，而是因為你想到你要吃食物時，你的身體激素髮生了變化，當你知道就餐時間到了，你的大腦程序會告訴你，這個時候你該吃東西了，而一旦你意識到這個問題，你就會想吃，只要你一想到好吃的，胰島素就開始被釋放，轉移血液中的葡萄糖，你就會接收到血糖過低的信號，然後你就會感覺到飢餓啦。

這個原理解釋了幾個問題：

1，為什麼我們很多人，一到吃飯點就感覺到餓。

2，為什麼有時候因為工作太忙，腦子裡沒有考慮吃飯的事情，從早上忙到晚上，都感覺不到餓，因為大腦太繁忙，程序自動屏蔽了【到點要吃飯】這個信號。

美國賓夕法尼亞大學一位博士paul rozin做了這樣一個研究，兩個因腦損傷導致嚴重健忘症的男子，他們甚至記不起前幾分鐘發生的事情，他們在進食午飯後，不到半個小時，再喂第二頓，雖然他們中午飯已經吃得很飽，但是他們誰也不記得剛剛吃過中午飯，他們又高高興興的吃了第二頓。

此研究表明，飢餓感不是他們進食的原因，只要他們滿足幾個條件，忘記自己剛剛吃過，看見了食物，或者聞到了食物，他們的大腦會發出錯誤的信息，刺激胰島素釋放，導致他們有明顯的飢餓感。

雖然飢餓的精確機制尚未明確，但是有一點是清楚的，飢餓感至少有一部分是因為心理因素，很多時候我們因為習慣性飲食，無聊時進食，焦慮時進食，憤怒時進食，基本上這些進食行為，都不是因為生理性飢餓，而是心理性飢餓。

也許餓餓更健康？

其實有時候，我們的身體需要體驗飢餓感，也就是說，餓餓更健康。

我們一直以為，一日三餐必須正常吃，千萬不能餓肚子，餓肚子就是壞事，在知乎的一篇文章評論里看到一個評論，很有意思：

一日三餐或一日兩餐，來源於以前上層階級為了方便管理勞動人民而定下的規矩，並不符合人體激素的分泌規律。

我們暫時不考慮這句話的科學依據，但是我覺得，如果一個人長期保持飽腹狀態，肯定是不利於健康的。

所以，餓肚子一定是壞事嗎？不一定。其實，偶爾餓肚子反正有利於健康，我在你到底要不要嘗試間歇性斷食？一文中提到過一個原理。

第一類生長素（Auxin）原理，就是我們常說的排毒（detox），我們吃的食物里有一種生長激素，叫做「第一類生長素」，這種生長素能讓我們成長，也能起反作用，影響我們的健康。

第一類生長素怎麼工作的呢？它藏在食物里，我們吃了食物之後，它就會刺激我們不停地生長，讓我們的細胞不停地分裂。但是如果我們一直能吃飽，身體就會不停地生長，沒法進行自我修復和自我調整。

要知道，生長的時候，我們的細胞可是會產生大量的雜質和垃圾的，如果沒了這個修復、調整過程，身體就會處於一種比較粗糙的狀態。更糟糕的是，只要你繼續吃飯，這種生長激素就會一直讓你成長，細胞里的缺陷就永遠也沒法修復，所以身體會變得越來越差，甚至影響我們的壽命，反過來，如果我們停止吃飯，斷食一段時間，身體的細胞就會停下來，修復自身的缺陷。

先不要著急質疑這個理論的真實性，很多研究表明，間歇性輕斷食，能大大提升很多健康指標，減肥只是間歇性斷食的副產品，還有很多研究表明，每天進食時間控制在8小時內，會更加有利於健康，減肥。參考BBC又一巨作《禁食與長壽》，主持人親測，結果非常嚇人。

我現在會有意識的隔一段時間來一次【24小時斷食】，我是為了健康，我的主要目標已經不在減肥上了，因為我很淡定，我不會在斷食之後暴食，我不會在斷食期間覺得難受，有時候我可能更多的是享受，享受這種飢餓給我帶來的清醒，給我帶來的健康。

但是，如果你為了減肥而斷食，風險還是很大的，如果你無法擁有一顆平常心，你有太多的功利性或者太強的目標感，你不享受斷食給你帶來的清醒，健康，快樂，你只會想靠斷食能讓你瘦多少，如果你還在受暴食的煎熬，你無法控制自己的食慾，你可能還不適合，我請你不要嘗試。

你餓了還是不餓，到底誰說了算？

這個問題其實不好回答，我之前說過一句話，教你如何區分，生理性飢餓和心理性飢餓。

【生理性飢餓】——輕緩，伴隨著胃部肌肉的收縮，有時候會發出旁人都能聽到的響聲。

【心理性飢餓】——急促，伴隨著心理的不安，焦慮，無聊等負面情緒，你想立刻馬上吃東西，有時候你可能意識不到【自己正在吃東西】這個行為。

所以，有時候，當你無意識的拿起東西的時候，你可以突然停下來，很嚴肅的問問自己，你為什麼要吃？

或者當你明明不餓，也想吃東西的時候，你好好想想，是不是真的餓了，或者細細品味自己此刻的感受，嘴裡可以碎碎念出，【哦，原來，這就是焦慮想吃食物的感覺，原來這就是心理性飢餓，我要記住這種感覺。】

感謝您花時間閱讀，希望對你們有用

完

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