2017，願你的生活像花兒一樣綻放（玫瑰花捲做法）

這篇文章（教程）是元旦當天寫的，玫瑰花捲是2016年最後一天做的。現在才想起來發知乎。

以下是原文（原文出自我的公眾號：荔枝烘焙）。

2017新年第一天，

敲響的是鐘聲，

走過的是歲月，

留下的是故事，

帶來的是希望，

盼望的是美好，

送來的是祝福，

琪小姐先祝朋友們新年快樂！

開公號至今也有幾個月了，

感謝一直支持我關注我的每一位朋友，

感謝你們的不離不棄，

感謝你們的支持鼓勵，

也感謝你們的批評建議，

正因為如此，

我才可以不斷進步不斷成長。

感恩一路（16）有你，

我們一起（17）前行！

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以下給大家分享一下玫瑰花捲的做法。

原 料

? 麵粉：200克

? 菠菜：100克

? 酵母：2克

? 溫水：適量

做 法

1. 將菠菜洗凈用料理機打成菠菜汁。所有材料放進麵包機，啟動和面程序揉成光滑的麵糰，可手動和面。註：溫水量根據實際情況增減，因為麵粉吸水性不同。然後將麵糰發酵至兩倍大（可放帶發酵功能的烤箱或發酵箱1小時，沒有也可以蓋濕布放溫暖處發酵大概2-3小時）。

2. 發好的麵糰拿出來，覺得粘的話可以撒點麵粉揉成團，分成10克一個的小麵糰。

3. 每個小麵糰擀成餃子皮狀，6個一組排列起來，如下圖。

4. 從下往上捲起來，卷好的樣子。

5. 用刀在中間切一刀，分成2個。然後分別塑形，把切面底部壓圓，再把外面的花瓣往外翻一下。

6.整理好的樣子，不用把花瓣全翻開，只翻外面的即可，有花苞的感覺。

7.依次做好所有的玫瑰花捲。

8.玫瑰花捲做好後上鍋醒發20分鐘，大火蒸25分鐘即可。

9.成品。2016最後一天做的，完美ending。

10.除此之外，還可以用紅心火龍果、南瓜、紫薯等做不同顏色的玫瑰花捲。不推薦用色素，不健康，大家都懂得！

公眾號ID：handmake77

愛生活，愛美食，愛烘焙

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