吃著路邊攤兒，感受廈門的文藝范兒（下）
提醒一下，這篇文章中的小店，如果廈門本地人不喜歡，請推薦你們認為好的「蒼蠅館子」，但對於外地遊客來說，去一個陌生之地旅行，最經濟便捷又節約時間的方法就是去一些比較有名的餐廳，更何況吃這件事，千人千味，哪家館子好吃每個人心中都有自己的評判標準，所以，不喜勿噴，謝謝！
春卷在福建又被稱作薄餅、潤餅，是廈門人的發明，傳說是古代一個官員的夫人為了讓日理萬機的丈夫方便吃飯，而製成的薄薄的麵餅夾菜，菜一般會選用魚、肉、蝦、筍、豆芽、豆乾、蛋絲、海蠣、胡蘿蔔絲等，民間又把薄餅稱作「美人薄餅」。當地的春卷大多不是油炸的，分量多，價格也便宜。
阿卿春卷：中山路局口街口
阿嬤薄餅：金榜路四里菜市場內
扁食
福建管餛飩叫扁食，其特點之一是皮非常薄，薄得就像水母一樣在湯里飄著，很難用筷子夾起來，所以必須用勺子食用，而且口感很勁道。另一個特點就是它的餡料非常細膩，一般多為肉沫、香菇、馬蹄和蔥薑末混合後用棍棒打出來的。湯頭多為清湯或者高湯加入紫菜、蝦皮和蔥末。廈門的餛飩因為皮薄餡少，一般不作為主食，鼠二通常是在正式的大餐前喝一碗扁食，解饞又不會太占胃。
勞松扁食：角濱路37號-1
扁食嫂「賴厝埕扁食府」：大元路8－10號賴厝埕扁食店
古早扁食店：思明區中山路430號
麻糍鼠二也吃過，感覺就像裹了一層黑芝麻粉的黑芝麻餡兒湯圓，也有花生餡的，又軟糯又香甜，不過建議少吃兩個意思一下就可以了，不然很撐胃，就吃不下別的好吃的啦！
葉氏麻糍：鼓浪嶼龍頭路街口和中山路局口街口。（看到排著長長隊伍的小推車就是啦！)
五香條五香條起源於漳州，是很有閩南特色的小吃。用類似油豆皮的東西包裹著豬肉丁、扁魚、荸薺、蔥等等，在油鍋中炸至焦黃，出鍋以後切成一段一段上桌，蘸著佐料吃，是非常不錯的下酒小菜呢。
黃則和花生湯店：中山路22號(肯德基對面)
福建的韭菜盒子外形很特殊，看起來圓滾滾的，還有波浪邊，外皮很像千層酥，裡面裹著韭菜、豬肉、蝦仁、扁魚、荸薺、筍、豆乾等等，剛出鍋趁熱吃，酥脆鮮香，是當地人非常喜歡的小吃。
黃則和花生湯店：中山路22號(肯德基對面)
菜媽街韭菜盒 地址：菜媽街中段
油蔥粿也叫碗仔粿，就是把大米磨成米漿，再把肉絲、荸薺、扁魚、蝦皮、蔥和各種調味料混合製成餡料，然後和米漿一起蒸熟，吃的時候要切開，然後拌上辣醬等，再撒上香菜、蒜末等等，爽滑美味。
金寶油蔥粿：思明區廈禾路斗西路公交站點旁
豬裡脊肉切片後，用料酒、咖喱粉、胡椒粉、鹽等腌漬過後，用竹籤串起來，塗抹上沙茶醬，然後烤成金黃色，有很濃郁的咖喱香，而且肉烤得恰到好處，不會覺得太膩或者太柴了。
思西沙茶烤肉：思明區中岸巷8號101（仙草南路後面）
炒麵線
也是只有在廈門才可以吃得到的美味。麵線和豬肉、蝦仁、冬筍、香菇、蔬菜等等在鍋里炒熟，吃的時候拌上沙茶醬或者辣椒醬。廈門的麵線很細，所以很容易入味，好的麵線要炒得軟硬適中才好吃，鼠二覺得吃起來比廣東的炒米線要更有韌性一些。
雙福樓酒家
廈門餡餅到了廈門，酥皮餡餅是免不了要買的，當地的餡餅口味很多，常見的有綠豆、紅豆、芋頭等等，特別是「鼓浪嶼餡餅」，每天都限量供應，經常下午2、3點就賣光了，所以一定要早點兒去。而且廈門的餡餅保質期都比較短，如果是帶回去送人，最好是離開前一天再買。
鼓浪嶼汪記餡餅：思明區龍頭路168號
鼓浪嶼Babycat私家御餅屋：思明區龍頭路143號
金蘭餅店：思明區鼓浪嶼內厝澳路413號
糖蔥餅廈門街頭的小攤上就可以吃到糖蔥餅，雖然叫蔥，但其實裡面沒有蔥，也不會吃到蔥的味道，不愛吃蔥的人不用擔心。做法就是在薄餅里包上油蔥糖、酸蘿蔔，花生酥、肉鬆、辣椒醬、芥末等等，捲成小卷就可以吃啦。這種餅吃起來香甜柔韌，酸辣爽口，飯前吃一個，很是開胃。
鼠二很喜歡吃芋頭和芋頭食品。廈門的芋包就是用芋頭泥做包子皮，裡面裹著豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等等，蒸熟了蘸醬吃。此外，芋泥還可以加糖，搓成棗的大小，油炸過再吃，外酥里嫩的很好吃。
佳味再添小吃店：廈門思明區大同路49號
吳再添小吃店：廈門思明區禾祥西路美湖路25號之7號
炒粿條喜歡寬米粉的人可以嘗嘗廈門的炒粿條，看起來吃起來都很像廣東的炒河粉，配料有蝦仁、香腸、肉絲、雞蛋、蚵仔等等，然後根據個人口味選擇是否要辣醬。
福記小吃
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