cider是啤酒的一個種類嗎？就像stout，ipa的一個種類？

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啤酒

啤酒是beer的音譯，意譯的話叫做麥酒，它是利用大麥或者小麥等穀物里的澱粉水解發酵產生酒精的酒類飲料，發酵原料是糧食，更確切的說是澱粉。

cider的音譯是西打，意譯的話叫蘋果酒，釀造原理是將蘋果研磨加壓，取出味發酵汁來發酵，並沒有使用任何穀物作為原料，所以不算啤酒。cider屬於水果酒，這樣分類的話，cider是世界上消費量僅次於葡萄酒的果酒。

但是bjcp（啤酒評價認證）會把cider劃分在一起，這是老美的習慣了，但是cider並不屬於beer。

以上

Cider:譯音西打，蘋果（通常是蘋果）氣泡酒，它不是啤酒。

謝大貓邀請。

西達是蘋果酒，所以某些組織把他歸入啤酒很不合理，估計有歷史原因。不過期待他們把葡萄酒歸進去。

除了瑞可德林還可以試試荷利雅，在瑞典也是最暢銷的西打品牌始於1911年，淘寶上的價格也很良心，TEMP、borther什麼的也可以試試。

http://weixin.qq.com/r/FESTi-nE6aSWrb3o9xEG (二維碼自動識別)

Cider不屬於啤酒～狹義上的Cider僅指用蘋果釀造出來的果酒，但大多數英國的Pub里也會出售其它水果的版本，比如pear cider（梨）。如果是店家自釀往往還能選口感dry（偏苦澀）或者sweet（偏甜）的。大多數Cider的度數比葡萄酒低，又帶果香，非常受姑娘們喜歡，但據說如果和其它烈酒一起喝可能會發生不好的事情(●—●)

cider應該不是，cider是汽酒，水果釀的。

西打酒(Cider)j 是一種以水果為主要製作原料的酒，首先將水果磨成果泥，然後壓榨果泥，將水果原汁取出，接著4℃至16℃低溫發酵，最後完美展現瑞可德林西打酒（果酒）。