小寒食譜|《俠飯》料理之豬肉生薑燒

日劇《俠飯》近日在B站熱播，許多人喜歡劇中的黑社會大叔用很普通的食材，做出各種美味，今天的食譜便是《俠飯》第7集里的一道美食——豬肉生薑燒。

豬肉生薑燒雖是一道相當常見的日本料理，卻是「沒有人會不喜歡」的口味。

劇中的對話是這樣的，

男主驚呼：豬肉生薑燒居然可以這麼鮮嫩多汁？

大叔冷漠臉：肉雖然是便宜貨，不過我放了蜂蜜。

蜂蜜使肉質變得鮮嫩，令口味變得香醇可口，此外蜂蜜還具有保濕作用，在烤的過程中也能保持水分，並讓肉質更富有光澤。

蜂蜜本身就有甜味，所以只要再放入生薑和醬油即可，之後用大火一口氣烤熟，防止肉質變硬。

男主一臉幸福的白痴相：鮮嫩的豬肉配上甜辣的醬汁，好好吃啊！

很難想像這個味道豐富的美食，調料只需要蜂蜜、醬油和生薑，泥狀的生薑附在肉上，口感極有層次。

捲心菜只要切絲即可，不需加任何調料，滋味濃郁的烤肉搭配蔬菜自然的清香，是令人感動的美味啊！

做法：

這道菜真的非常簡單，快來試試吧！

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