紅棗這麼吃，甜蜜治癒升級
-- 最簡單的棗糕 --by @豬豬這頭媽。。。
香味四溢的棗糕絕對寄託了很多人心裡不能割捨的紅棗情結。軟綿綿又甜蜜蜜，一口下去真的太滿足。
紅棗 110克
白糖 100克
雞蛋 4個
低粉 180克
泡打粉 7克
小蘇打 4克
玉米油 70克
-- 做法 --
? 紅棗去核用水煮透，有點粘糊糊的樣子。
? 紅棗撈出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化紅棗爛。
? 加入雞蛋打至大泡沫，無需打發。
? 篩入180克低粉、泡打粉、小蘇打，快速攪拌均勻，盡量不要讓麵糊起筋。
? 加入玉米油依然快速攪拌均勻，盡量不要讓麵糊起筋。
? 烤盤鋪好硅油紙，麵糊倒入烤盤撒上白芝麻。160℃40分鐘左右。烤至 30分鐘左右時蛋糕上面可以用硅油紙蓋住，防止顏色太重。烤好的蛋糕用手一拍很有彈性的！
-- 小貼士 --
這款蛋糕也可以用中筋粉做的（就是普通麵粉），低粉比較鬆軟。油也可以用調和油或者家裡吃什麼油就用什麼油，玉米油相對來說好一點沒有味道。
-- 糯米棗 --by 玉池桃紅
棗和糯米的搭配是經典。雖然看著一副很高級的樣子，但實際上操作起來還蠻簡單的哦。
紅棗n適量
糯米粉n適量
-- 做法 --
? 紅棗去核，洗凈，用清水浸泡30分鐘（我去核的時候是用鋼筆帽捅出來的）。
? 浸泡好的紅棗瀝干水分。
? 用刀子將浸泡好的紅棗切開一半,注意不能完全切開哦。
? 將適量的糯米粉放入盆中,加入適量的熱水,揉成麵糰。
? 根據紅棗的大小取適量的麵糰,揉搓成棗核型,放入切開的紅棗中,輕輕地捏合一下。
? 蒸鍋內放適量的水,放入做好的糯米棗,蓋嚴鍋蓋,大火蒸10分鐘後取出即可。吃的時候可以淋點蜂蜜或糖桂花，根據個人喜好吧。我喜歡桂花的香味，我淋的是糖桂花。
-- 小貼士 --
? 糯米粉團不要搓得太小,要根據紅棗的大小，放入紅棗中要露出來一點點,這樣會好看一些,當然也不要太大把紅棗給撐破了哈。
? 我用的紅棗非常甜,所以糯米粉團裡面沒有再放糖,如有需要可加適量的白糖。
? 紅棗要選用個大肉厚的口感好，這種棗肉多味甜。
--紅棗桂圓茶 --by 雞蛋花蔣蔣雞蛋花
秋冬的早晨和午後，來一杯這樣的茶飲最暖身。
-- 用料 --
紅棗n大：3-4顆n或者 小：5-6顆
桂圓肉 10顆左右
方磚紅糖 1/4塊
-- 做法 --
? 紅棗切開，這樣才能煮出味道，我基本上都是水沖一下，用手撕開的。
? 三種食材一起放進鍋中，煮沸了轉小火煮15-25分鐘。（用養生壺的加1500ml清水選煮茶模式。用燜燒杯保溫杯的就按照你平時做法來，但是分量要減半，紅糖敲碎了加進去。）
-- 5分鐘微波爐紅棗年糕 --by 姜小倫?
簡單快手且味道超贊的下午茶中式甜點！
-- 用料 --
糯米粉 80克
牛奶 95毫升
植物油n一勺
紅棗n4顆
糖 15克
-- 做法 --
? 取糯米粉適量，紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成溫熱。
? 溫熱的牛奶和一勺油倒入糯米粉，攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便。
? 放入切成小塊的紅棗。
? 直接放入微波爐，轉大約2分鐘。我家微波爐功率不大，所以需要根據自家微波爐的性格自行調整，只要成型凝固了就好。趁熱倒扣，把年糕拿出來。
? 稍放涼後，開動。如果比較黏不好拿出來的話，有個方法就是索性把年糕在碗里攪一攪，放到保鮮膜上重新整形，如果很黏就撒一點點熟的糯米粉。放冰箱冷藏一段時間，拿出來切塊就比較方便。
-- 小貼士 --
? 植物油就是平時燒菜的玉米油調和油。
? 紅棗是晒乾的大紅棗不是青棗。
? 熟的糯米粉，就是把糯米粉放在鍋里（不放油）炒一炒。
? 模具裡面抹一層油據說比較好脫下來。
? 怎麼成型好看確實是個問題。因為比較黏，如果想切的話，需要把年糕拿出，篩上適量熟糯米粉（防黏），待冷卻一些之後整形（也可以裹到保鮮膜里整形）放冰箱30分鐘左右再拿出來切塊即可。
-- 姜棗膏 --by 飛雪無霜
做好了這樣一罐姜棗膏，隨時隨地都能挖一勺沖水喝，甜蜜又溫暖。
-- 用料 --
生薑 1000克
棗 500克
紅糖 500克
-- 做法 --
? 生薑清洗後切成小塊。
? 紅棗去掉內核。
? 將生薑榨成汁，用生薑汁，姜渣不用。
? 紅棗不容易磨碎，加入生薑汁就方便許多了，用料理機磨碎。
? 然後加所有材料（薑汁、紅棗，紅糖）倒入大鍋中。
? 用小火慢慢地煮，煮至粘稠就完成啦。
? 喝時用開水沖一杯即可。
-- 小貼士 --
? 煮的時候火力不能大，小火即可。
? 可以放紅糖，紅糖暖胃，秋冬季節來一杯非常舒服。也可以放冰糖，但個人感覺紅糖比較好。
? 煮的最後的時候，會容易濺出來，所以要記得用大一點的鍋。還有多煮些時間，會更容易存放。
-- 紅棗紅豆薏仁牛奶粥 --by 粽子大人
秋冬暖心粥，就是要這種香濃甜蜜的幸福味道。
紅豆n大半杯（米杯）
薏米n小半杯
紅棗 5顆
冰糖n一小把，看個人口味
純牛奶n一袋250ml
-- 做法 --
? 紅豆薏米2比1，洗凈，泡20分鐘。有條件提前泡一夜比較容易煮爛。
? 豆子入電飯煲，加平時煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵，等水燒開煮10分鐘，再轉嬰兒粥鍵60分鐘（沒有嬰兒粥鍵的只要把紅豆煮綿都可以）。
? 煮30分鐘後入冰糖，對半切的紅棗。不切也可以，隨意。
? 再煮30分鐘後加入牛奶，蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。可加入燕麥。
? 可以美美地享用了。
-- 小貼士 --
? 有廚友反應說，不太清楚煮多久。蒸煮的10分鐘加加嬰兒粥60再加最後的牛奶煮開10分鐘，總共是一個小時二十分鐘。這樣的步驟是為了把紅豆煮綿一些，我就是靠這個俘獲了隔壁室友。如果紅豆煮得夠爛的話，煮出來會有些偏紅色，個人認為這樣會更好吃。
? 我一般是晚上把料放進電飯煲先蒸煮十分鐘，再預約煮粥功能第二天早上煮好。這樣豆子浸泡一夜煮出來特別軟爛，早上再放牛奶煮幾分鐘就ok了。
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