為什麼有的人喜歡喝酒？

01-30

鄙人從上大學開始喝第一口酒開始6~7年，沒有一次喝過的酒能讓我喝了以後，帶來」美的享受「的感覺
但為什麼還有人喜歡喝？它能帶給你」美的享受「的感覺嗎？
背景：
題主90年處女座男
昨天部門聚餐，又是一通死命的喝，各種酒，白+黃+啤，沒一種能給我帶來好喝的感覺。

題主雖然窮，但也喝過一些「所謂的」比較昂貴的酒，
白酒如茅台，五糧液，難喝
黃酒如紹興黃酒，難喝
啤酒如德國黑啤，難喝
紅酒（葡萄酒，紅酒傻傻分不清）喝過的是老闆從國外帶來的，據說很貴，也是難喝
酒這玩意兒就是坑爹啊，難喝的要死，還死命的貴啊，所有的含酒精液體都是我的天敵啊
嗚呼哀哉，明天聚餐又要喝酒
再嗚呼哀哉，啥時候酒桌上大家舉杯互相敬純牛奶多好啊！不要酸奶

別的不懂啊

就啤酒來說

樓主你才喝了九牛一毛

謝邀！

回答此問題的確有點難度，飲用一下艾青先生的《酒》吧：

她是可愛的

　　具有火的性格

　　水的外形

　　她是歡樂的精靈

　　哪兒有喜慶

　　就有她光臨

　　她真是會逗

　　能讓你說真話

　　掏出你的心

　　她會使你

　　忘掉痛苦

　　喜氣盈盈

　　喝吧，為了勝利

　　喝吧，為了友誼

　　喝吧，為了愛情

　　你可要當心

　　在你高興的時候

　　她會偷走你的理性

　　不要以為她是水

　　能撲滅你的煩憂

　　她是倒在火上的油

　　會使聰明的更聰明

　　會使愚蠢的更愚蠢　

樓主喝酒這麼多年了還沒接觸雞尾酒，國外精釀啤酒還有洋酒如威士忌、朗姆酒之類，難怪覺得酒不好喝呢，多去酒吧泡泡就會改變你對酒的態度了，不多說了，累！知乎上太多這種精品回答了，另:什麼樓主老闆從國外帶回的葡萄酒也不好喝，我覺得估計是同一個酒廠罐裝的，只是換了個標而已，你只是喝的同一種酒罷了，惡補下葡萄酒知識吧，不同的葡萄品種感受不一樣，偏澀的葡萄酒是加本力蘇維翁，建議試試梅洛葡萄釀的！

我聽一個搞交響樂的人說過，小孩子只願意喝糖水，長到後才喝可樂，接著會喝茶與咖啡，最終懂得品紅酒。他的觀點是這些飲品複雜度越來越高，只有味覺成熟到一定水平，才能品味出複雜飲品的美。他用這個比喻來說明音樂也是如此。

音樂我不懂，只說文學吧，隨著年齡增長，我越來越喜歡名著，尤其是《卡拉馬佐夫兄弟》這種複雜貨，而小時候喜歡的金庸，古龍的書，現在卻不愛看了。

去年弄了一瓶茅台，與幾個小夥伴奢侈一把，大家都被嗆咳嗽了，除了覺得貴，可裝逼，沒覺得那裡好喝。後來學了品咖啡，做了個嘗試，茅台入口後，含著，鼻子往出呼氣，那種香氣，很贊。

紅酒我剛開始喝，雖然我覺得很好喝，但也說不出來什麼。跟它類似的是黑咖啡，入口時的橘子皮味道，舌頭上的酸甜感，從鼻子呼出的巧克力香氣，吞下後留在舌根的瓜子餘味，我覺得這是一種享受（當然，這不是一種單品的味道，只是挑了幾個豆子的特點，橘子皮是希望莊園黃波旁，巧克力是希望莊園卡杜拉，瓜子是星巴克派克市場，酸甜是希望莊園瑰夏）。

另外，每個人都有自己的愛好和特長，在不同領域的理解能力也不同，沒人會懂得一切，所以沒必要跟別人一樣。愛喝紅酒就喝好了，不愛喝紅酒就不喝好了，沒必要非辯論清楚紅酒到底好喝不好喝，對吧。

泄腰。

請移步我在另一個問題的回答：酒有什麼好喝？

本人不是很能喝酒的那種，不過這個假期開始嘗試各種各樣的洋酒，總結一點自己的經驗吧，也許不一定是品酒的正確方式，但是會對不喜歡的就有一定效果。（自己的一點小見解，大神請繞道）

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作為一個東北人，親朋好友聚在一起的時候還是經常會喝酒的，以前感覺啤酒簡直太難喝了，又酸又苦還特別漲肚。直到又一次跟朋友聚在一起特別嗨，喝到後來突然感覺啤酒真TM好喝，後來發現啤酒這種東西越喝越好喝，最開始總是要忍受。後來也開始勸一些不愛喝酒的同學多喝，但沒有效果。。。。。

直到前幾天，突然頓悟到了，酒到底為什麼這麼難喝呢。請仔細的回想一下，第一次喝酒的時候是什麼情形「拿著那杯叫做啤酒的東西左看右看，看看那金（ma）黃（niao）色的液體，上面還漂浮著細膩的白（shua）泡（ya）沫（shui），然後抿了一小口，在嘴裡嘗了好幾下，然後心想真的是好難喝啊！啊！啊！啊！~~~」其實吧，我想幾乎所有膽小的人都會這麼嘗試，但是在仔細想想當我們和嗨的時候是什麼樣子。舉杯！干！乾的時候也不可能一小口一小口的抿對吧，直接倒到嘴裡直接咽下去，其實這才是喝啤酒的正確方式啊。（僅代表個人觀點，求酒神們勿噴）

原諒我廢話這麼多，下面說點重點！

在認為啤酒難喝的同學嘴裡，啤酒難喝是因為它的酸澀和苦，我認為主要是酸，而人的舌頭酸的味蕾主要實在舌尖部分。有人喝啤酒的時候感嘆這個啤酒真好喝，麥香濃郁。而品嘗到麥香的地方我感覺主要是在舌根及兩側（我是這麼感覺的）。所以，在喝啤酒的時候就把舌尖往下壓，然後把酒倒到舌尖以後的位置，通過舌根和兩側來品嘗，而且因為啤酒的度數低還帶氣，一口酒不用反覆品嘗，痛快的喝酒好啦。同樣拿麥芽釀造的威士忌也是如此，只不過不能像啤酒一樣那麼大口的喝，威士忌的味道更濃，度數更高，所以不要喝得太快。

還有一種酒和的時候特別的苦，例如金酒和龍舌蘭（我認為挺苦的），這種酒酒洽簽相反，喝的時候吧舌頭兩側裹住，用舌尖區品嘗。

其實，我們認為的難喝的酒，別人喝味道也是一樣的，只不過會喝的人可以自覺的摒棄掉其中不好的味道，品嘗體會更好的味道，當然也不排除有人就愛那種味道，就像有人喜歡吃醋，有人喜歡吃辣，我的方法只不過是一點技巧。就像把辣椒的拉去掉只聞香味，把醋里的酸中和掉只嘗其中的醇。有人可能就喜歡刺激的辣，就喜歡爽快的酸。這些都因人而異嘛。

再多說一句，聚會喝酒的話呢，酒的本身並不是主要的，更重要的是氣氛，容易醉的話哪怕裝睡裝吐裝酒精過敏也不要掃了大家的興。也不要嘗了一點就做出一臉難喝的要死的表情，然後說太難喝我不喝了，給我來瓶七喜。這在跟領導長輩是很不禮貌的，跟朋友也會讓人感覺很不夠意思，如果真的酒量不行或者究竟過敏也沒人會逼你喝。酒精是會麻痹人的神經的，可以讓人擺脫文明的枷鎖，喝到微醉，不會去在意太多的後果和他人的目光，所以酒後吐真言，戒酒壯膽這些都是真的。跟哥們朋友去喝酒如果都喝的很高興，剛把一天的鬱悶傾瀉出來，突然有人說這酒真TM噁心，就像你吃飯吃的正香結果別人說你這飯跟屎一個味，那別人還會跟你一起愉快的玩耍嗎。

跟題主一模一樣的看法。

喝酒其實不討厭，討厭的是灌你酒的人，你飯兩口沒吃到還被灌一肚子酒精，回去上吐下瀉什麼滋味你自己最清楚。

酒在小酌的時候（以我的酒量就是啤酒不滿一瓶，白酒不滿兩杯）感覺還是不錯的，確實有那麼個微熏的意思。但是奈何只要你喝了第一口，就總有不長眼的來勸你喝第二口，第三口…你不喝拉著不讓你吃東西還要跟你翻臉。別以為這樣的人是少數，酒桌上愛喝酒的這樣的人可不少。

所以我的意見就是徹底戒酒，隨便拿什麼理由都好，反正老子就是一口不喝！因為這個要跟你絕交的也不是真朋友，愛咋咋的。

你愛喝牛奶，那就喝牛奶。

酒這東西吧完全看心情，心情好的時候想喝不喜歡的時候也想喝。我喜歡酒精完全是因為喜歡微醺之後放空自己的狀態。尤其喜歡一個人晚上喝酒，沒應酬過。應酬的喝酒和自己一個人喝感覺應該相差很大

因為酒好喝。

同樣多年疑問，不愛酒，不排斥酒，一直在各種嘗試，而且一隻在尋找答案，目前只是能喝出好酒與差酒的不一樣，只到在視覺和味覺上有區別這個層次（好酒和差酒一個難喝一個更難喝的區別），完全不能感同身受的去讚美酒好在哪裡，有的時候我就在想可能我真的不適合吧。除了一起喝酒的人，喝酒時的氣氛，酒對我完全沒有吸引力，不僅沒吸引力還厭惡，甚至讓我懷疑真的有不因為其他原因愛喝酒的人嗎？愛喝酒的人是在裝B嗎？

我覺得就是刺激的閾值越來越高了。小孩子不吃刺激物，但是慢慢學會了喝帶氣的汽水、蔥姜蒜、苦的啤酒……就是沒事給自己找點新刺激用。

蘿蔔白菜各有所愛，你覺得牛奶好喝，有人喝了牛奶就拉肚子。