不試試這些好吃的巴西菜，怎麼能輕鬆愉快地告別奧運會呢？
史上最鬧著玩的奧運會，終於成功落下帷幕。各種哭哭笑笑，咱國家最後成績還算不錯。
閉幕式也看完了，是不是突然醒悟了，這個夏天，光癱在沙發上看電視了？為了看寧澤濤和張繼科，說好的沙灘椰林比基尼，全都忘了？
其實忘了就忘了吧，反正癱這麼久，看看肚子和大腿的肥肉，也確實不老好意思去海邊了。
既然如此，不如就做幾個巴西菜，徹底告別奧運會，再整個健身計劃迎接十一假期！
畢竟，吃飽了才有力氣減肥不是？
Feijoada，巴西黑豆燉肉
via globaltableadventure.com
首先推出的，是巴西的國民菜！家家戶戶都愛吃，一做就做一大鍋，還最好在周末做來吃——不然會撐得起不來上班的。
可以用肋排、香腸、培根一起燉，更正宗的還要放豬耳朵、豬蹄、豬尾巴、血腸，還有一定要放豬舌牛舌的。總之每家配方都不同，都有自己特有的「媽媽的味道」。
這道菜的來歷也挺有意思。話說在葡萄牙殖民時期，農場主作為「文明人」，是不吃豬耳朵啊豬蹄啊豬尾巴的（是的，好傻啊哈哈），丟棄了也有點可惜，乾脆賞給黑奴們改善伙食，所以這道菜也有個土名叫「奴隸菜」。
黑奴們拿來和黑豆一起亂燉了配米飯吃，味道居然還真好！就這樣發展來發展去，成了南美料理的典範，巴西的國民大菜。而且我必須得說，真是太好做了……
用料：
2公斤肋排、1根臘腸（可以選用四川臘腸，不要用廣式甜的那種）、3大片培根、黑豆、大蒜、3個洋蔥、香葉、植物油
至於豬耳朵、豬蹄、豬尾巴，你喜歡就多放，不喜歡就不放，隨意啦隨意啦。
做法：
1.黑豆先洗凈，泡一夜。也可以選罐頭黑豆，就即開即用了。
2.肋排抹鹽和胡椒，入烤箱180度烤30分鐘，也可以在煎鍋里稍稍煎至外皮變酥。
3.如果放豬耳朵、豬蹄、豬尾巴，先切塊，放進一個燉鍋，加水煮開，把肉類撈出，水倒掉。
4.大蒜、洋蔥切成丁，培根切小片，香腸切片，肋排烤好後切成塊。
5.取一個耐熱的鍋，炒鍋或鑄鐵燉鍋都可以，放少量油，加培根炒到微微變焦，加大蒜和洋蔥，炒出香味。
6.加入香腸、肋排、各種肉類，略微翻炒後，加入黑豆、香葉，加水沒過肉類，大火燒開，小火燉煮2小時。不時撇掉浮沫和多餘的油花，黑豆軟爛後，可以搗碎一部分，這樣會讓湯汁更濃稠。
7.起鍋前嘗嘗，適度加鹽和糖，通常香腸和培根中的鹽分就夠了。
8.配白米飯、甘藍絲和橙子切片，喜歡辣的話蘸辣醬，開吃！
P?o de Queijo 巴西乳酪麵包球
via The Kitchn | Inspiring cooks, nourishing homes ，popsugar.com
要注意的是，一定不要自己單獨在家的時候做，不然等不及家人回來，自己吃來吃去吃完了可就熱量超標無力回天了！想想比基尼！
用料：（12個麵包球，一杯＝250毫升）
牛奶 半杯，植物油1/4杯，木薯澱粉 1杯（可網購），雞蛋 1個，帕瑪森乾酪 1杯（超市有賣，乾酪粉也可以），鹽 半茶勺
做法：
1.牛奶、鹽、植物油，混合加熱，可以用奶鍋煮，也可以用微波爐加熱，不需要煮開，都融合在一起就好。
2.木薯澱粉放進一個大碗，將熱牛奶混合物倒入，用硅膠刮刀／筷子／木頭勺子攪攪攪，攪到不再是麵糊的樣子（其實就是燙麵）。
4.雞蛋打散，抽打均勻，倒入木薯麵糰中，可以用廚師機攪拌，沒有的話也可以用手揉均勻（終於不燙了！），最後讓麵糰成為這個質地：
5.預熱烤箱190度，用勺子把麵糰挖到烤盤中，每個球之間留5厘米間距，入烤箱上下火烤15分鐘。有瑪芬模具的話，直接加到裡面也可以。
6.不時看一下，等麵包鼓起來，外殼上色了，就可以出爐了！
吃吃吃！要和大家分享著吃喲！
Brazilian Lemonade 巴西檸檬水
via http://oliviascuisine.com
這個也是在旅行的時候喝過一次，當時誤打誤撞點了這個檸檬水，發現柔柔滑滑的，和其他檸檬水很不一樣。回來念念不忘，找了配方來做，發現怪不得好喝，要這麼多糖，還有煉乳！
但我的宗旨是，配方的調整要以自己的口味為先，而不要因為看似熱量高就偷工減料，這樣做出來也未必好吃，何必呢？吃的時候，每樣少吃一點就好了，一來可以多品味幾種，二來更可以和家人朋友分享不打折的美味，這才是一個合格吃貨的個人修養呢。
用料：
冷水 4杯，綠檸檬 3個，糖1/3杯，煉乳1/3杯 （4人份）
做法：
1.綠檸檬洗乾淨，切掉兩端，切成小塊，放進料理機，稍加一點水，「點動」幾次，打碎。
2.糖、煉乳、水，倒進料理機，啟動，打至混合均勻，也可以放點冰塊一起打。
3.倒進杯子，加冰塊、青檸片裝飾，好啦，乾杯！
怎麼樣，都很簡單吧？是不是也蠢蠢欲動了？做起來吧，然後別忘了分享你的健身計劃。
還是那句話，不必拘泥配方，肆意調整試試，期待你的新腦洞喲。
謝謝觀看，我是@珊珊cat，貓咖的貓主編
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