以愛為名,親手為TA做一道七夕燭光晚餐吧

七夕節,過去是神話故事中「鵲橋相會」的日子,現在則是一年一度井噴秀恩愛的日子。少女們想好要和男票去哪裡度(虐)過(狗)了嗎?與其到外面擁擠的人群中吃飯逛街看電影,還不如親手為TA準備一個燭光晚餐,享受真正的二人時光來得更珍貴和浪漫呢!

廚房小菜鳥也不用擔心,其實晚餐重在心意,那些顏值高又好吃的菜也沒有你想像中那麼難做。相比傳統的宮保雞丁、番茄炒蛋,西餐似乎更加迎合燭光晚餐的調性,接下來讓我們一道做起來吧!

鼠二在這裡要特別提醒大家,這裡介紹的每道菜的做法不完全是西餐的上菜順序,請各位資深吃貨切勿對號入座哦!菜品不要求多麼高大上有逼格,關鍵是食材易得又心意滿滿!

1、開胃菜

蔬菜沙拉

水果沙拉

2、濃湯

奶油蘑菇湯

這道湯是最廣為中國人熟悉的西餐濃湯了,簡單易做,奶香濃郁而且營養豐富。

材料:蘑菇、洋蔥碎、黃油、淡奶油、麵粉、白鬍椒粉、鹽

做法:

1、口蘑洗凈切片備用;

2、炒鍋中加入少量黃油,待加熱後放入洋蔥碎和蘑菇片炒熟;

3、炒鍋中放入黃油,小火融化後放入等量的麵粉,混合炒至微黃;然後倒入涼水,迅速攪勻,直到湯變得粘稠;

4、將炒熟的蘑菇和洋蔥碎倒入湯鍋中,再加入淡奶油或者牛奶、少許的白鬍椒粉和鹽,鍋開就好了。

3、主菜

惠靈頓牛排

浪漫的燭光晚餐,牛排當然少不了,大家一定對電視劇《好先生》中的場景還歷歷在目吧:孫紅雷扮演的陸遠在家中親自下廚,為甘敬和江浩坤做了一道牛排大餐,讓這對情侶和好如初。

作為這部電視中的一大吸睛看點,我們不妨學著做一道陸遠最拿手的惠靈頓牛排吧。

材料:菲力牛排2塊、蘑菇、火腿或培根4片,酥皮、蛋黃2個、百里香1根(只要葉子),黃芥末醬、橄欖油、黃油、黑胡椒粉、醋

做法:

1、用黑胡椒粉和鹽腌漬菲力牛排,熱油鍋中大火將牛排兩面各煎30-60秒;

2、熱鍋中放入黃油融化,再加入蘑菇碎、百里香、鹽和黑胡椒粉煸炒,直到將水分都煎炒出來;

3、在牛排上均勻塗抹黃芥末醬;

4、在保鮮膜上鋪火腿或者培根片,煸炒過的蘑菇醬塗在火腿上,最上面放菲力牛排,然後裹成肉卷,在冰箱冷藏30分鐘;

5、酥皮擀成薄片,將牛排火腿肉卷包進酥皮,將酥皮擰緊,再放入冰箱中冷藏10分鐘;

6、在酥皮肉卷包外層刷一層蛋液,並且用到在酥皮外面划出條紋(不要劃破哦);

7、在酥皮肉卷包外面撒少量鹽,烤箱預熱200度,烤30分鐘,出爐略微放涼;

8、兩人餐只要做mini size(小份)的惠靈頓牛排即可。

惠靈頓除了牛排,還可以做成惠靈頓豬排、惠靈頓魚排、惠靈頓雞排等等。

惠靈頓魚排

惠靈頓雞排

香煎三文魚

這是鼠二最喜歡的一道菜,不但味道極鮮美,而且營養豐富。

材料:三文魚2塊、蘆筍、橄欖油、白葡萄酒、鹽、大蒜粉、胡椒粉、義大利香料粉

做法:

1、三文魚用香料、鹽、白葡萄酒腌漬1個小時;

2、三文魚放入加熱的油鍋,撒上大蒜粉和胡椒粉,煎至一面略變色,然後翻面繼續煎,如此反覆,直到兩面呈現出淡焦黃色;

3、將三文魚乘盤,旁邊擺上焯過水的熟蘆筍做配菜即可。

要是嫌麻煩的妹子們,還可以做一道海鮮或者肉醬義大利面哦!

4、甜點

奧利奧芝士蛋糕

這道賣相極好的美味蛋糕,將濃郁的奶油香氣與浪漫的巧克力餅乾融合在一起,口感細膩酥香,而且還可以不用烤箱直接製作。不過要提醒妹子們一句,為了確保口感,最好提前一天做,在冰箱冷藏一夜後,第二天七夕晚餐時才更好吃哦!

材料:奧利奧餅乾、黃油、芝士、鮮奶油、糖粉或者白糖、香草精、水果以及水果醬

做法:

1、大托盤中鋪一層錫紙備用

2、將奧利奧的奶油夾心去除,餅乾碾碎,黃油溶化後與餅乾碎混合拌勻;

3、將奧利奧與黃油的攪拌物均勻鋪在托盤的錫紙上,壓實作為蛋糕底;

4、在另一個碗中加入黃油、鮮奶油和芝士,用攪拌機打勻,接著放入糖粉、香草精,繼續混合打勻;

5、將步驟4的混合物鋪在蛋糕底上,表面用保鮮膜全部封好,在冰箱里放一夜;

6、第二天晚上將冰的水果醬和水果放置在蛋糕表面,就可以切開吃啦!

5、飲品

在家吃飯吃得是氣氛和情調,不要為了追求所謂的時尚和風雅給自己增添麻煩,如果是牛排,小酌一杯紅酒即可;

如果吃義大利面或魚排,香檳也是不錯的選擇;如果不勝酒力,一杯果汁,解膩又清爽!

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