留學生必學的兩道易做美食（上）

留學在外，總糾結，不知道吃什麼？

難得周末想自己做點什麼好吃的犒勞一下自己，卻又不知道做什麼？

今天準備了兩道簡單易做的美食，可以讓大家參考一下

準備材料

2個大土豆，切片備用

4湯匙橄欖油

鹽和胡椒粉

2匙辣椒粉

1磅重的牛排

1杯量的乳酪，切碎備用

半杯量的芝士，切碎備用

酸奶，洋蔥（可選）

製作方法

1. 把土豆切片，裝入大碗。

2. 在土豆內加入橄欖油，鹽，胡椒粉，和辣椒粉。（根據個人口味自行調配噢）

3. 把土豆放在烤盤上，在450?F / 230?C左右烤 20分鐘。

4. 等待土豆的同時，用鹽和胡椒粉腌制牛排。

5. 塗抹好調料後，將牛排的兩面分別高溫加熱約3分鐘，煎至5分熟。

6. 將煎烤好的牛排冷卻10分鐘，然後切成小方塊。

7. 準備一個鑄鐵鍋或烤盤，把煮熟的土豆鋪在最底部，土豆上面鋪上牛排，最後鋪上乳酪和芝士。

8. 將鑄鐵鍋或烤盤在450?F / 230?C左右烤5分鐘，直到乳酪融化。

9. 取出後，馬上撒上酸奶，蔥，或任選其一。

好了，一道簡單的周末美食就做成了，Enjoy！

Brussels Sprouts Carbonara （包心菜意麵）

準備材料

12片厚切培根，切碎備用

2杯包心菜（可用蘑菇代替）、去掉莖，並切碎備用

半匙新鮮的胡椒（可用黑胡椒粉代替）

4瓣大蒜，切碎備用

1 / 2磅的義大利面（建議以圓管細面為主）

3個大雞蛋

1 1 / 2杯新鮮磨碎的干乳酪，並留出一小部分用作最後的裝飾

鹽和胡椒用來調味道

製作方法

1. 將煮鍋放水，放鹽，燉煮義大利面。

2. 在煮意麵的勇士，將炒鍋用中火加熱，加入培根翻炒，將培根脂肪煸炒乾淨，直到培根完全香脆。

3. 用一個漏勺將培根取出，放在紙巾瀝干。用一把大湯匙將煸炒出的肉油舀出放在碗里，備用。

4. 將包心菜（或蘑菇）與胡椒（或撒上黑胡椒粉）在炒鍋內翻炒6至8分鐘。後加入大蒜一起翻炒1分鐘。將布魯塞爾菜盛出放在碗里備用。

5. 將雞蛋與干乳酪混合攪拌，盡量將雞蛋與干乳酪打順融合。

6. 將保留的肉油加熱後，添加義大利面，將肉油與意麵完美混合。

7. 將炒鍋理火，倒入雞蛋和乾酪混合物，並快速攪拌3-4分鐘左右。

8. 最後加上包心菜和剩下的干乳酪。

好了，一道簡單的包心菜培根義大利面就做好了，可以立即擺上餐桌，進行品嘗！

（註：在食譜中沒有用到鹽，因為培根是鹹的。建議根據個人口味來決定是否需要添加鹽，因為不同品牌的培根味道也是不同的。）

許多朋友評論說希望推薦一下簡單易做的中式美食，以及關心封面的上那道美食到底怎麼做！！！於是我又寫了《留學生必做的兩道易學美食》（下篇）各位enjoy!

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