如何看待備受推崇的手工製作

手工手作在中青年的生活圈裡已經火的一塌糊塗，裁縫製皮木匠等一應俱全，相應的書籍也是非常暢銷，身邊的不少朋友也對這種透著新鮮勁的手作產品推崇備至。

很多人覺得手工製作的產品有品位、上檔次、有質感，能感受到製作者的"心意"，卻對人工比之機器的高失誤率、低規範化絕口不提。除去帶來心理上的滿足感、優越感和某些情況下的低成本，手工製品的優勢到底是什麼？

其實我並不想簡單的表述對手工產品的好惡，因為手工製品有著龐大的分類，應該區別來看。舉個例子來說吧，要是問你手擀麵好吃，還是機器面好吃，你很可能會回答，當然是手擀麵好吃。在這裡，我們是唯經驗的，把手工的看成是好吃的原因，但一碗面為什麼好吃，其真正的原因是什麼？是麵條的水分、軟硬度、結構等，不管是手工的還是機器的，只要能做到「好吃」的這些條件，就可以得到好吃的面。但同時我們看到的是現實情況的確是市面上很少有能達到這種要求的機器麵條，這也是手工倍受推崇的客觀原因之一，我想說的是，無論何種原因，我們都不該把手工製作玄化。

同時我們應該看到的是，手工手作目前大量被用於商業營銷，而實際上只有少部分品類和少部分頂尖的手作師傅能夠產出高於工業化水準的產品。

在工業化的流水線生產模式下，手工製作已經失去了原本的意義，只從手工製作者本身的興趣愛好維度看，它有著自己的情懷和價值；但從商業上講，手工的確是大多都停留在噱頭層面，是為了吸引那些對手工有特別好感的人。

說了這麼多很多人可能已經以為我這篇文章是為了黑手工的，那我再來舉兩個對立面的例子。

好西裝的紋理在駁頭和口袋的等等地方都是能連續不斷的。這是機器打板自動縫紉的普通成衣做不到的。這當然並不會影響衣服的版型款式，耐磨程度，差別只在於品質。沒錯，是品質，前者是講究的高品質時裝，後者是看上去「像」西裝的一件普通衣服，是難登大雅之堂的。

在汽車領域，受制於材料本身的不均勻性和加工精度帶來的不一致性，也存在類似的問題。高級轎車的內飾都是真皮包覆的。但其實真皮跟真皮差別是非常大的。皮料是一張一張選的。首先，會盡量選擇同一張皮料，因為只有同一張皮料才會在紋理、顏色、柔軟程度上具備較好的一致性。但一張皮上能用的地方很有限，不夠了怎麼辦？那就需要一位感覺敏銳經驗豐富的技師，從同批的皮料中選擇盡量接近的來補充。不要以為機器能夠代替人完成這個工作，機器只能告訴你兩塊皮料的色差值是多少，在色彩空間中的偏移位置是怎樣的，卻沒有辦法幫你決策到底應該選A向偏移0.1的皮料，還是B向偏移0.2的皮料。選料完畢後，要根據內飾所需的面料形狀打版，目的只有一個，就是讓面料在包覆完成後，能夠呈現預想的紋理走向。之後的剪裁、縫紉、包覆等各個步驟都是如此，以呈現最高品質的使用體驗為目的。費了這麼些力氣做出來的差別會影響加速嗎？不影響。影響油耗嗎？不影響。影響震動和雜訊嗎？也不影響。影響的只是品質。

是的，我想表達的就是，評論一個產品的唯一標準是品質，而不是製作過程的區別，品質之外的一切皆為噱頭。

或許很長的一段時間裡，手工仍舊不可代替，但我相信只要品質維度能足夠細化，工業生產進一步發展，工業產品在品質層面取代手工是大勢所趨。到時，手工製品就像黑膠唱片和未來紙質書一樣，成為了一種情懷，而不再承擔實際的應用價值了。