Sansan 的 Live —— 如何像麵包一樣奮發向上

大家好，我是面少Sansan，這次live我會給大家分享有關我的專業---麵包和麵包師的日常。

麵包在日文的發音里是パン『胖』，感覺它總有一種『你快來吃我啊』的萌感~做麵包師幾年時間，我已經感覺no bread， no life了。

我享受吃好麵包的幸福感，更享受培育好麵包生命的成就感，大家也經常在知乎私信問我有關麵包和日系烘焙的問題。我希望這次分享大家會對麵包師這個職業有個直觀的認識，會愛上麵包里的小生命，也能更好的整合大家的對烘焙的疑惑。

做麵包就像某種古老儀式中的舞蹈，幾乎有催眠效果。它讓妳心裡一片祥和，家裡處處飄揚著甜甜的香味。世上不論哪種脊椎按摩療法，哪種瑜伽練習或在樂音悠揚的教堂里靜思，說不定都無法像烘焙麵包這項家常儀式那樣，將妳的惡念愁緒一掃而空。你曾親眼看到麵糰像奇蹟一般地發成了兩倍大，並在妳的手裡捏塑成型。這麵包不但聞起來香濃，吃起來也美味，就你記憶所及，沒有什麼別的能比它更香更好吃。

6月17日周五晚上21：00~我會和大家分享下面的問題，當然如果你們有更多的問題可以給我留言，我會好好準備噠~

• 麵包房的廚房是什麼樣的

• 怎麼判斷這家麵包房麵包好吃呢
• 在家也想做麵包，需要準備什麼

• 做出好麵包的三原則

• 山形吐司和方形吐司的區別，以及他們美味的特徵

• 好吃的麵包需要具備哪些元素

• lean系和rich系是什麼意思

• 日本的一些好麵包房，他們很有趣

• 麵包的食用方式和保存方式
• 會介紹幾本我喜歡的麵包書和好雜誌

我年前離開了麵包房，剛從日本學了甜品回來不久，對法式甜品的基礎體系也有了系統的了解，如果大家對『甜品的製作』和『甜品學院的學習生活』有什麼好奇，也可以向我丟問題喲~有關『烤箱的日常使用』我也會事無巨細的和你們分享~

我的知乎live的簽到鏈接： Sansan知乎Live的麵包魔幻入口處！歡迎你們來~~

期待和你們一起分享烘焙世界的魅力~