一頓吃了66隻雞蛋，就為找到煎餅的靈魂伴侶！

(本文首發於同名公眾號：餐桌奇談，回復<煎餅大挑戰>觸發相關菜譜！）

一天早上，你睡眼惺忪地路過一個煎餅攤子，熟練地囑咐老闆：「煎餅打包、要香菜、要薄脆、蔥花多多放、辣子一點點」。

老闆拈起蛋殼輕輕敲開，一切都跟往常看起來沒什麼不一樣。

忽然，一道光閃過！你忽然覺醒，為什麼連續幾年來，你的煎餅都是只加一個蛋，是誰控制了你？

你不服！

一個聲稱將靈魂出賣給食物的人，居然在早餐這件事上被習慣所綁架！

這樣的生活，一天都不能繼續了！

於是你跟排在你後面的人淡淡然的說了聲，說：「這個煎餅，送你了。」

那人驚訝說：為什麼？」

你微微笑了一聲，說：「因為我是要征服煎餅攤的女人！」

於是小桌兒和小夥伴們，在經過了漫長（歷時5分鐘）的討論後，決定開始這個課題的研究——究竟幾個蛋，才是煎餅果子的靈魂搭配？

首先，我們要先從工具入手，現在世面上的煎餅果子攤大多是這種

這種攤煎餅的方式，因為面積有限，所以不可能加太多蛋。

你要不信的話，會變成這樣：

出師不利啊，這個困難差點把小桌兒的團隊打倒，正當大家正在商量要不要就當這個選題沒有發生過的時候，我們遇到了這個！

這種轉盤的鐵坨坨可以把煎餅和蛋塗抹的很均勻，所以可以加比傳統煎餅果子更多的蛋！

神器啊！這就是上天安排的奇遇！要幫助我們打破命運的枷鎖！

我們還有什麼理由不開始！

解除封印吧！雞蛋煎餅！

【2個蛋】

基本沒有感受到多很多呀，無辜臉。

【3個蛋】

厚度有點變化了，口感也更香更勁道。

【4個蛋】

好好吃！蛋餅已經有了厚度，加上煎餅的脆，簡直完美！

【5個蛋】

和4個蛋差不多，基本沒差別。但是此時身邊已經有人圍觀。

【6個蛋】

蛋餅更厚更美味了！完美！完美中的完美！人群發出了西西索索的議論聲。

【直接上到8個蛋】

圍觀群眾紛紛開始掏出手機拍攝，一口咬下8個蛋的小桌兒感覺到了人生巔峰！

【人群開始起鬨，10個蛋！10個蛋！】

可是攤煎餅的師傅說，姑娘，打不得啊！10個蛋的煎餅底下都糊了，上面還沒熟，吃不了不是浪費了么？小桌兒拍著他的肩膀說：「師傅，群眾力量大，我吃不了，還有他們！」

圍觀群眾一陣歡呼，師傅考慮了一下說，整！

還好我們有圍觀群眾！

【你以為這樣就結束了么！】

並沒有！於是，我們有了他！

12個蛋的大煎餅！

啊，口感嘛，實話實話，因為底已經糊了，所以並沒有很好吃，而且很厚，非常厚。正常人根本吃不完半個。

還好我們有圍觀群眾！

【你以為這下總該結束了吧？】

師傅看出來了小桌兒眼中的狂熱，幾乎是哭著說，加不得了呀！真真兒的加不得了呀！

小桌兒看著師傅的眼睛說：「等你退休了，遙想這一生，發現事業就停步在了12個蛋上，你會不會有一絲遺憾？」

師傅一愣，說，整！

於是，打了15個雞蛋！15個！

並且由於吸取了上面的教訓，我們調小了火，用低溫做出了不糊底，金黃色，完美的至尊無敵煎餅果子！

到此為止，從1個蛋一直加到了15個蛋，小桌兒（和圍觀群眾）一共吃了66個蛋！

在消化系統爆炸前，小桌兒掙扎著來給大家寫下這份實驗報告：

以口感來說的話，4-8個蛋的口感最好的。

4個更軟薄一點；6個蛋的搭配更均勻，8個蛋更厚實更香。

8個蛋，13元，你將擁有皇帝般奢華的早餐！

（但是8個蛋的煎餅果子已經很大了，一個人是很難吃完的，兩個人吃剛剛好。）

最後奉上15個蛋的視頻全紀錄，因為視頻快進以及渣畫質的問題，所以很多人都只數出了13個蛋，但小桌兒相信，當你看到第十遍的時候，你一定能數對！（溫馨提示：橫屏看更舒服；真實情況：小夥伴拍的時候手機放倒了。）

餐桌風向標 15個蛋的煎餅果子 好豆網 http://v.qq.com/iframe/player.html?vid=t0304femqo9&width_=670&height=502.5&auto=0

寫完這篇後，小桌兒對於一定會出現的幾種評論預先坐下回復：n

圍觀眾：放那麼多蛋怎麼吃？糟蹋東西！

小桌兒：妹糟蹋啊，都給圍觀群眾分了，大爺大娘們好開心的。

圍觀眾：膽固醇超標會肥死的呀！

小桌兒：為什麼要攔著小桌兒為美食事業獻身。

圍觀眾：這不是天津的煎餅果子，這是山東煎餅！

小桌兒：迷之微笑。

圍觀眾：小桌兒你是不是閑得慌？

小桌兒：迷之微笑。

圍觀眾：小桌兒你說吧你胖了多少斤了？

小桌兒：（默默磨刀中....）

以上實驗中全部素材由知乎 @茶小花 （一個一生與貂聯繫在一起的姑娘）採集編撰，且在消耗66個雞蛋這件事上，小花做出了重要貢獻。

本文首發在好豆菜譜微信公眾號：haodouw，此處經過小桌兒改編後發布。

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