夏日冰爽楊梅湯

以前住在北緯22度附近的時候，不懂得珍惜夏天，因為過完年室外就30度了。。。回到北回歸線附近後的每天每天，都盼望著天氣和暖，一覺醒來陽光就灑在被子上，不用慌亂的去擦防晒霜，因為青春似乎還很長很長。

這幾天經過水果店，發現楊梅已經上市了，就像冬天家裡會常備金桔蜜一樣，楊梅上市的時候，我家的冰箱里永遠都冰著一大罐楊梅湯。我怕吃酸，煮過的楊梅酸甜度對我來說更適口，柔軟的楊梅，充盈著冰涼的汁水，用來消暑很美妙。做法也超級簡單，基本上平時只要會燒水就能做。

取楊梅1斤，冰糖60g，水1升，再準備一大勺鹽。各種比例之間並沒有太嚴格的標準，可以根據自己的口味來調整。

洗楊梅的方法：一大勺鹽加入水中攪拌溶解，將楊梅放入鹽水中浸泡20分鐘，幸運的話你可以看到很多白色的身體柔軟的蟲子從楊梅里鑽出來。浸泡後將水倒掉，再反覆沖洗幾次就可以了。

待楊梅湯冷卻至常溫後，用容器密封，放入冰箱冷藏，要喝的時候就可以隨時取出來喝了，最好三天之內喝掉哦。

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