食品安全重在源頭管理 流通環節別成替罪羊

如果說，有關部門抽檢食品並向社會公開的做法，是一種治理食品安全問題的嘗試，本身是值得認可的，但是媒體在報道這些信息的時候顯然抓錯了重點。

媒體報道主題為「食葯監總局通告6批次食品不合格，沃爾瑪淘寶天貓均上榜」，這樣報道就不夠公允。像沃爾瑪這樣的超市，淘寶、天貓這樣的電商平台本不是食品生產廠家，卻喧賓奪主成為新聞主角，出產不合格食品的小企業反倒沒人關注了。

新聞媒體突出知名超市、大電商的名號，抓眼球的效果確實很好，可是，拋卻主要事實和最重要的生產環節，即便銷售平台誠心接受輿論監督，又有什麼用處呢？

很明顯，作為流通環節的企業既沒有權力去檢測商家的食品，也沒有這個檢測的資質和能力，能做的，無非是看看證照是否齊全。

媒體出於搶眼考慮而發生輿論誤導，客觀上會轉移視線、放跑「真兇」。關注食品安全的輿論，至此則南轅北轍，完全失效。

國內食品安全專家、中國工程院院士陳君石曾經多次強調，食品安全要抓源頭管理。

不合格食品出在生產企業，被檢測出有問題的產品，在生產環節如果沒被發現，到了流通環節賣幾年才有可能發現。

不合格食品進入流通就長期害人。唯一的辦法，是在生產環節及時發現它，截住它。現在翻看這些媒體報道，似乎監管重點放在了流通環節和銷售平台，那麼這個很值得公眾憂慮和質疑，為什麼檢測部門的陣地不能前移呢？

沃爾瑪如果明知是不合格食品，它是不敢進貨的，因為顧客吃出事來總脫不了干係。進貨之前，沃爾瑪等大商場必須要驗檢測合格證等證照。從這個角度看，進貨方也因是相信檢測機構的權威而受害。他們一無執法權，二無檢測設備等技術手段，如「山梨酸」、「檸檬黃」、「溶劑殘留量」等「檢出值」都不是他們能夠檢測的範圍。

由此衍生出的話題還包括，政府監管能否僅僅抽檢公布而沒有後續作為；公示之前是否應該通知相關企業和平台，如果出現烏龍檢測，有沒有申請複檢、恢複名譽的渠道方式等。

總之，一項初心為民的政策，在實際操作的過程中也應該不斷地調整，比如關口前移，通過各方的合力，最終實現共同監管，社會共治的目的。

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