糾正五種喝茶的誤讀

1.我有一塊50年的普洱茶，價值幾何？應該很貴吧？

答：第一，普洱茶有著生熟之分，生茶是相對比較傳統的普洱茶，而熟茶是新中國解放以後，70年代初的產物。因此，如果你的一塊普洱熟茶，而且已經存了50年，那麼不好意思，你的這塊茶餅一定是「穿越」了。熟普洱雖然可以存放，但是熟普洱茶的轉化空間較小，年份的存放對於茶而言，變化不是特別大。是不是要存放，這個完全看個人喜好了。

第二，生普洱茶也並非是時間越久越好。普洱茶雖然有老茶新茶之分，但是並不是年份老的茶一定是好茶，年份新一點的茶就是差的茶。普洱的優劣仍然歸於茶的基底，如果你挑選的普洱茶本身就是一款好茶，那麼適當的囤放，自然的陳化，它依然是一款好茶。如果你挑選的普洱茶本身就存在很多問題，是品質較差的茶，無論你囤放多久，它仍然是一堆垃圾！

第三，喝普洱茶喝的是不斷自然陳化的滋味，喝的是香、水的轉化，它的魅力沒過於此。不要去相信收藏、珍藏、升值等概念，好茶有價，但愛茶無價。當你越在意茶本身價值的時間，你離茶越遠，當你不在意茶的價值，在意茶的味道香氣，那麼你離茶最近，你最容易接觸到好茶。「天生我材必有用，千金散盡還復來。」對於一個愛茶的人，靜靜的喝茶才是茶最大的魅力。

2.明前的茶好，還是雨前的茶好？所有的茶都是春茶好么？

答：顯然不是。正確的回答是每種茶，每一個等級的茶都有著自己的制茶時間，但是絕大多數茶春茶的品質優於秋茶。在中國廣大的土地上，因為溫度時節的變化，有些茶生芽時間較早，有些茶生芽時間較晚；有些茶春茶口感好，但因為所制茶品的關係會有人更喜歡秋茶……

一般來說，芽葉類的茶春茶品質較高，尤其以綠茶、紅茶、白茶、黃茶、生普洱等為主。而一些枝葉類茶，比如黑茶、白茶（壽眉、貢眉）、烏龍茶（鐵觀音）等有相當的一部分會使用秋茶、夏茶。

所以，你愛一款茶，你要去了解這款茶，讀懂它的屬性和天性。

3.是不是只有帶芽帶毫的茶才等級高？才是最貴的茶？

答：顯然不是。的確，帶芽的茶好看，也有相當一部分賣得很貴，但是也不是所有的茶都是帶芽的最貴，有些茶是看不出帶芽的，樣子也不怎麼好看。所以用單芽帶毫來判斷茶的好壞是不準確的。「乞丐的外表，菩薩的心腸」有太多的茶看似其貌不揚，滋味卻驚為天人。所以，會喝茶的人往往不在意茶的外表，更在意茶的味道，那才是屬於茶最本質的東西。

4.茶是不是越貴越好？

答：不能說茶是越貴越好，因為在茶上投資，越貴越好會影響你的判斷，更容易讓對茶沒有辨別能力的人上檔。的確，好的茶都價格不菲，但是不代表貴的一定是好茶，一個缺少辨別能力的人往往容易因為價格的因素而忽視了茶的品質。所以，先別說價格，品質和喜愛程度才是要選擇茶品的第一步。

我身有體會的是，有一次，一個老伯來公司談業務，因為他自己也號稱喜歡茶，喜歡文玩，所以，老闆讓我接待一下他。這個號稱不喝2000以下的茶的人，最後對我不過600多的茶稱讚不已。所以，對於選擇什麼樣的茶，從價格來定是不行的。喝對茶，適合茶的基本口味才是最正確的。越貴的茶，產量越少，所以價格越高，但是有得挑，沒得挑的空間也會越來越少，若不是太懂茶的，不如一步一步的走，給自己的一些沉澱的空間。與一些茶藝培訓的老師聊過，他們給很多學生嘗試的茶也不是頂極的茶，只是相對而言正確無誤的茶。未來在一種茶上尋找更好的茶，仍然需要學員自己去領悟。

5.喝茶是不是能減肥？喝茶是不是能美容？喝茶是不是能……

答：如果你對茶有著功效方面的期待，那我建議您還是不要喝茶了。就像我們一直在強調喝可樂，喝雪碧會骨質疏鬆一樣，有人會在意么？仍然有很多人喝不是么？茶也是如此，如果你在意茶的功效能給你帶來什麼？那你為什麼不在意喝碳酸飲料會影響健康呢？茶，它只是一種飲料，解渴怡神，你用這種心態來喝茶就可以了。至於它的功效，只是順帶著給你點意外的收穫，時兒是瘦身，時兒是美容，時兒是快樂，時兒是抗衰老……即使這些功效都沒有，它至少可以解渴，至少它比那些人工合成的飲料來得健康得多，而對於飲料來說，解渴就已經解決了您的需求了，奢望太多，往往帶來的就是失望。

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