科普 | 大爆料！仲基歐巴撩妹全靠...

　　好啦好啦，別再舔屏了。仲基歐巴以身作則告訴你們一個道理，撩妹不是只能靠巧克力的。而且，近期在中國民航飛行學院的一項調研顯示，常吃糖類食品會增加視力下降發生率，就是說連民航飛行員都應控制糖類食品攝入以防視力進一步下降。所以你還在用巧克力撩妹？你out啦！！！

　　我家仲基歐巴是用他那雙那深邃的眼睛將心中款款深情傳遞給喬妹噠！

　　是不是好想有一雙像仲基歐巴那樣迷倒萬千少女的清澈明眸？快來和話食團一起來探索下如何藉助健康飲食將「心靈之窗」擦得閃亮閃亮好撩妹，呃，利於更好的學習和工作吧。

1 少吃甜食，吃糖會引起視力衰退

吃糖過多，一方面會導致營養過剩性肥胖，另一方面，也會引起視力衰退。因為糖代謝時需要維生素B1參與，吃的糖越多，維生素B1 消耗越多，而維生素B1 與視神經的發育和功能密切相關。此外，糖經過代謝可轉變為酸，酸與鈣結合，會造成鈣含量減少，而鈣也是眼球發育必需的營養元素（下面的第３點無機鹽類會詳細說明「鈣」哦~）。

2 不偏食、挑食，適當吃粗糧

　　長時間食用大米白面等細糧, 不僅會減少B族維生素的攝入, 影響神經系統發育, 還會因為缺乏對鉻元素的吸收, 導致眼睛的屈光度改變, 容易形成近視。偏食、挑食的不良生活習慣會導致營養攝入失衡，主要表現為無機鹽和維生素攝入不足。科學家發現，青少年近視患者體內，普遍缺乏鉻、鈣和維生素B1等微量營養素。

3 多吃富含無機鹽類食物

　　a) 鈣能消除眼球緊張、預防近視。鈣是神經肌肉興奮的主要調節劑，具有消除眼睛緊張的作用。缺鈣，神經肌肉的興奮性增高，眼外肌便處於高度緊張狀態，對眼睛的壓力增大，眼軸容易伸長；而青少年的視力又經常處於視疲狀態，所以極容易形成近視眼。

　　所以我們要多吃含鈣豐富的食物, 例如,蝦皮含鈣量很高，動物骨頭( 熬湯喝, 鈣會更好地吸收)、奶製品、豆類食品、蝦皮、雞蛋、油菜、小白菜等綠葉蔬菜, 還有花生米、大棗等也含有豐富的鈣質。

　　b) 鉻能維持眼睛晶狀體滲透壓的平衡。若鉻攝入不足，則眼睛晶狀體的滲透壓難以平衡，晶狀體就鼓出變凸，致使眼球屈光度增加而成為近視眼。加工過細的精米白面可喪失80%的鉻。青少年處於生長發育的旺盛時期，對鉻的需求量遠遠高於成年人。孩子長期只吃精細食物的話，會造成機體缺鉻的噢。鉻主要存在於粗糧、紅糖、牛肉、酵母等食物中。

　　這也是從小吃粗糧的爺爺奶奶們, 患近視眼特別少的原因吧! 此外，鮮葡萄和葡萄乾中鉻的含量也很多。經常吃蛋、蘑菇、蘿蔔、豌豆、白菜、果仁等食物, 也可以補充一定量的鉻。

　　c) 鋅可提高近視患者的視力。眼內許多代謝酶都與鋅有關。鋅能維持眼內正常代謝。一旦缺鋅，眼睛會出現房水減少、眼組織抗氧化能力降低等現象，嚴重的會引起視網膜病變、視神經萎縮。研究表明，青少年近視患者的發鋅和血清鋅含量明顯低於視力正常者。

鋅在動物性食品中含量豐富，瘦肉、動物內臟等都是鋅的良好來源，大白菜也是鋅的很好來源。

　　d) 硒對視覺器官的作用極為重要。視網膜細胞、虹膜和晶狀體中均含有豐富的硒。調查資料證實，凡是視力不好的孩子，在採取補硒的方法治療1 年以後，視力的好轉率可達85%。

　　原來，硒是抗氧化酶的重要組成成分，能防止自由基對視網膜的損害，保護視力。海參是硒含量最高的食物之一。海產品、動物內臟、瘦肉、穀類、奶製品、蘑菇、大蒜等含硒量也很高。

　　e) 銅是眼睛組織的重要組分。人眼組織的虹膜睫狀體中含銅量很多，其次為視網膜的色素上皮。缺銅，引起眼肌的損害，也會導致視網膜色素變性而影響視力。研究發現，近視患者的血清銅明顯下降，尿銅也明顯低於正常人。

豬瘦肉是含銅量最高的食物之一，動物肝臟、芝麻、油菜、黃豆、芋頭也富含銅。

4 多吃富含維生素類食物

　　a) 葉黃素攝入過少，導致視力退化。葉黃素屬於類胡蘿蔔素，新鮮的綠葉蔬菜和柑橘水果中含量豐富。葉黃素對視網膜的黃斑（黃斑是人眼睛看東西重要部位，相當於照相機的底片，底片變壞，不能感光，無法清晰成像。黃斑變性，視力下降，直至視力喪失。）有重要保護作用。

　　b) 維生素A 是電腦族的「護眼衛士」。維生素A可防止角膜乾燥和退化，消除眼睛疲勞，預防視力減退。動物肝臟、魚肝油、蛋類等食物富含維生素A，植物性食品如胡蘿蔔、紅心紅薯、杏、柿子、番茄等含有維生素A 原（即胡蘿蔔素），可在體內轉化為維生素A。

　　c) 維生素B1，是視覺神經的營養來源之一。乙醯膽鹼在神經傳導方面有重要作用。維生素B1不足，將阻礙乙醯膽鹼生成，從而引起視神經傳導障礙，影響眼睛角膜、曲光調節肌的正常功能，導致視力減退。在粗加工的米面、雜糧、豆製品、動物內臟和瘦肉中，維生素B1 含量比較多。

5 常吃硬食

　　吃硬質食物能促使面部肌肉（尤其是支配眼球的肌肉）的運動，從而有效地發揮調節眼睛的作用。日本研究人員經過調查得出：常吃軟食者較喜吃硬食者的視力多有不同程度的下降，所以咀嚼被譽為「另類的眼保健操」。

• 小貼士：枸杞子菊花茶

　　用眼較多的工作者平時可以堅持喝枸杞子菊花茶。枸杞子富含胡蘿蔔素（維生素A原），維生素B1、B2和鈣，是健康眼睛的必需營養，長期服用可以使眼睛輕鬆明亮。具體方法：熱水沖泡後飲用，可以重複沖泡，不過像枸杞、紅棗、胖大海等是很容易出味的，因此，溫水浸泡一段時間，有效物質便能溶解到水中。（隔夜切忌再沖飲，以防喝下變質的茶引起腸胃不適哦）。也可以用枸杞子燉粥喝，對改善視力模糊及流淚現象都有明顯效果。食療方法雖然不如吃維生素和礦物質的藥片有效率，但是很有滋味，不是么？

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參考文獻：

1.王益蓉，齊亞娜.中國民航飛行學院飲食因素對優勢眼視力的影響[J].實用預防醫學.2015（1），28-30

2.崔惠玲，浮吟梅.青少年近視的成因及飲食對策探究[J].中國食物與營養.2005（10），47-49

3.金針菇.保護視力從健康飲食開始[J].新少年.2008（06），37

4.怡海.隔夜的飲品能喝嗎？[J].食品與健康.2014，40-41

作者：藍潔

排版：藍潔 鄒敏怡

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