心靈的焦灼，需用鍋燒烏冬面平息

一個人在大城市裡過活，每天要應對的人和事多如牛毛。其中有很多事也許並不耗力，但是費神，還有一些事既不耗力也不費神，但是纏人，掛心。如同手機後台運行的程序，雖然不顯山不露水，終究還是要耗費電量。

這樣的日子一久，難免會覺得莫名煩躁，卻又說不出是針對什麼。我認為面對這種情況，需要的是一種屬於每個人自己的儀式，用這種方式再度確認生活的坐標與自身的存在。所以我每個星期都會抽一兩個晚上獨自外出腐敗，用食物來平息心靈的焦灼。

畢竟，在這個什麼都不確定的時代，還有什麼比肚子里的美食更能讓人心生歡喜？一份食物帶來的幸福感也許微不足道，但卻篤定且堅實，即便體重計上一路飛漲的數字，也不能將其擊穿。

而在我的這份腐敗名單上最新加上去的一家，是河村的鍋燒烏冬面。看日劇里的主人公吃烏冬面總能給人一種心生暖意的莫名滿足感，很可惜我自己吃過的幾次烏冬面都沒這種體驗，直到河村這次（大眾點評上海美食搜「河村」第一個就是）。

這家店每天只在下午5點後營業，店裡沒有散座，都是和室布局的包間。拉開包間門看到裡面素雅布局，還沒吃到就有種「來對了」的感覺油然而生。不過這店的菜單比較不太人性化，純日文，而且除了第一頁的套餐外後面都沒配圖，想看圖點菜都不行，只能問服務員。

店裡最有名的當然就是鍋燒烏冬面，端上來後是裝在竹簍里的一個頗大砂鍋。照片見題圖，打開後當頭一棒的是兩條金黃色大蝦天婦羅，配上晶晶亮的麵湯，恍然之間整個和室都被塗上了一層耀眼的金色。撲面而來的鮮甜氣息，讓人滿足得能閉過氣去。拿筷子扒拉幾下，下面除了烏冬面還有各種蔬菜天婦羅+香菇+溫泉蛋，這次總算見到只在影視劇和廣告里看到過的豪華配料版烏冬面了！

用木勺把烏冬混合著湯一起送入嘴裡，整個人都怔住了。面，口感糯而黏牙，非常有嚼勁，所有關於這家店手打烏冬品質的傳聞，在第一口咬下去的瞬間就得到了證實。之後的每一口，都是烏冬撞擊著味蕾，拿牙齒當琴鍵彈奏出美味的音符。湯，昆布+各種海鮮+香菇熬制的醬油口味，鮮甜十足又不會讓人覺得膩味，一整份喝下去也絲毫不會口乾。

在面+湯的合體攻擊下，我整個人已處於意識模糊狀態，剩下的天婦羅和溫泉蛋都是恍恍惚惚間就吃完了。這一刻，就連手機上的微信提示我都可以不去管，這一刻，整個世界只剩下我和眼前這份烏冬面。

這家店不建議帶商務夥伴來談工作，因為面對這樣的美食，一切的言談都會顯得蒼白無力，計劃中邊吃邊聊的情況實在很難出現，根本把持不住一口接著一口掃光這一份烏冬。這家店最適合一個人，或者和1、2位同道吃貨一起，在一片吸面喝湯聲中彼此確認著共同的信念——吃，是一件多麼幸福而美好的事情。

這樣一碗烏冬面吃完只覺得通體舒暢，從胃部散開的暖流緩緩注入四肢百骸，讓人又能打起精神去面對客戶撕逼、房價上漲、全球變暖乃至宇宙熱寂。這就是一碗好面的力量。

最後，這家的胡麻豆腐也同樣推薦，味道非常有特色，作為烏冬之後的甜點再適合不過。

最後的最後，看到有人說70元吃這麼一碗烏冬面太貴，那我提供幾種思路，大家看哪種有說服力：

1、70元吃一頓日本料理里某個最頂級水準的品類，貴么？作為對比，在上海吃一頓頂級鰻魚飯，那得200起。頂級刺身或壽司，那得500起，要是懷石料理，估計得1000起步。

2、這不是日常一頓飯，是作為腐敗項目。如果是兩個人，各點一份烏冬面再加個鰻魚雞蛋卷之類，加起來也就200出頭。人均100+的腐敗料理，貴么？

3、一般略有特色的麵館，海鮮類面都是30+起步，40+很正常，大多分量還沒這烏冬面足。所以，貴么？

——_(:3」∠)_我是吃吃吃的分割線——

一人食的戰果，點菜時低估了烏冬分量，最後剩了兩個鰻魚雞蛋卷實在吃不下了，罪過罪過。PS.最後吃太撐扶著出去上廁所時，第一次遇見馬桶都裝了衛洗麗的餐館……