古希臘人吃什麼？

@Sertorius的答案基本把該說的都說了，贊一個。

我展開講講古希臘人的肉食。「古希臘人日常素食，吃肉一般是因為獻祭」的大前提的對的，但是獻祭的並不一般是牛肉：古希臘的獻祭準則是動物越大越好，所以大型的、公眾的獻祭會選用牛；而出於經濟考慮，小規模的、私人的獻祭（這類獻祭占古希臘獻祭的絕大部分）一般會選用羊或者小豬仔。

下面是一個古希臘獻祭的經典場景：

眾人殺了肥豬，燒去

豬毛，肢解豬身。牧獵人割下肉塊，從豬的四肢，

頭刀的祭物，放在厚厚的肥膘上面，

撒上食用的大麥，扔入火堆。接著，

他們把所剩部分切成小塊，用叉子

挑起來仔細炙烤後，脫叉備用，

堆放在盆盤裡面。牧豬人

起身分放，心知食份應該公允，

將所有的烤肉放作七份，留出

其中之一，開口作誦，敬祭水仙和赫耳墨斯，

邁婭的兒子，其餘的均分眾人...

《奧德賽》，第十四卷

1. 食肉不多，一般均和獻祭（thysia）有關。有人讀了《荷馬史詩》可能會產生一種「古希臘人天天吃肉」的錯覺：但是要知道《荷馬史詩》里的人物都是英雄啊，而且奧德修斯身為伊薩卡之王也才只擁有豬倌牛倌管的那麼幾小群可食用動物...
2. 肥膘是動物肉最好的部分（同時可以參見普羅米修斯戲弄宙斯的神話：普羅米修斯意圖哄騙宙斯的手段，正是給骨頭澆上了肥膘）。這點比較容易理解，因為肥膘是一頭動物滋味最足，也最能補充能量的部分。但是由於要敬神，肥膘一般並不會被人所食用。
3. 獻祭所造成的肉的損失並不大。比如上面舉的栗子：一頭豬可食用部分最後的損失僅僅是頭刀的祭物與肥膘（敬祭水仙和赫耳墨斯的那七分之一最後會被食用），大部分還是被人吃了。在某些更極端的例子（例如《荷馬頌歌 獻給赫爾墨斯》）里，神最後得到的僅僅是肉的炊煙與香氣。
4. 古希臘同時也有所謂的「毀滅性獻祭」——即將整隻動物焚燒或者拋入海中，並不用來食用，但是這類獻祭占很小的部分（且一般和如赫卡忒的「黑暗神袛」有關）。