吃火鍋是一種什麼樣的體驗？

01-30

活了三十多年還沒吃過火鍋，有誰能告訴我那是一種什麼樣的體驗？會很爽嗎？

火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋。川人必懂。

題主，火鍋帶給人的是歡快，爽辣和團聚，你應該試試。別怕，我來教你怎麼吃火鍋。

你知道嗎？

火鍋這種食物，一般人只習慣了往鍋里下，然後吃吃吃。這是下等人的吃法。

可是答主，你可知曉我的諢名是「火鍋少女」。吾乃劉皇叔的直系後代，家族雖歷經唐宋元明清卻經久不衰，本人如今還有個「格格」的名頭。

你暫且稱我為公主殿下吧。

論如今吃火鍋的正統，怕也是唯吾而已了。

天道無常，我本醉心於草廬之間，不料被題主的問題擾了心思。罷了罷了，凡事有因必有果。

火鍋一道，無非湯，小料與菜品。

低湯我們暫且不論。

小料卻是有講究，富貴人家小料一般都是兩碗，一碗子蒜泥香油小米椒，一碗子麻醬辣椒香菜芝麻花生碎。

蒜泥的用來蘸肉食，香油蒜泥越發凸顯食物本身芳香。吃完之後這香油也就從清亮變成了辣椒油的紅色。

那會子吃完火鍋，富貴人家的女孩子，總是要比一比誰最後的香油更紅更亮。

麻醬的用來蘸菜，淡味的菜講究用麻醬仔細包裹三層，花生碎芝麻和香菜要均勻分布，咬一口唇齒留香，這才是上品。

至於菜品，聽我一言，學不會上邊的也罷，只要會點菜，別人看到眼裡也只會在心裡大叫一句「窩滴乖乖！！」

到底怎麼點呢？

。

管他三七二十五，先要八盤肉！

想知道題主三十多年沒吃過火鍋是一種什麼體驗，有什麼經歷？

火鍋吃的就是重慶的袍哥碼頭文化，要光起膀子吃。說說我的經歷：

餘五歲，遷渝，乃嘗火鍋，立於凳，光缽缽，時人皆曰：後生可畏，此子，深諳個中道耶！

=。= 吃火鍋從來是原味黨，不沾醬=。=

很暖和呀～

今天這邊還是有些冷的。

早上七點上班的路上，可以看到白天積雪化成的水在夜裡結成了薄冰，我還踩了踩。中午陽光暖暖的，但從東邊從西邊從南邊從北邊吹來的風會讓你覺得自己是個篩子=_=。傍晚風消了，走在街上覺得耳朵都是涼涼的，索性鑽進火鍋店，嗯，人還蠻多，暖烘烘的，芝麻醬香香的，湯底是翻滾的辣椒水～吃得肚皮圓滾滾，渾身都有熱呼氣，然後就呼著熱呼氣滾回去了～

嗯，昨天晚飯是水煮魚，也是極好吃的～！

可惜沒有吃飯拍照的習慣，沒法po圖。

以後可以拍幾張我家大廚的「作品」貼過來^_^～

有一天，當你非常非常想吃火鍋的時候，可以有一群人，或者哪怕是一個人，可以說走就走陪你吃，是在我看來最幸福的事情。

當你愛吃火鍋的時候，你會順帶喜歡吃麻辣燙，燙菜，冒菜，等等等等，當然了還是火鍋最好。

也不會分什麼涮羊肉還是重慶火鍋還是台灣豆撈，喜歡的就是吃火鍋，這三個字帶來的感覺。

作為火鍋資深愛好者，可以連吃一個星期火鍋沒問題。小時候放假，爸媽上班中午不在，給我準備個電磁爐，幾樣菜，自己中午吃完鍋都不洗，晚上接著涮！

牛羊肉先下，土豆片紅薯片下去一頓慢煮，接著牛肚蟹柳隨涮隨吃，蘑菇香菇下去先撲騰著，豆腐豆皮豆腐泡，愛吃豆製品都人一樣都不能少，接著有人愛吃寬粉，有人愛吃紅薯粉，答可是最愛水晶粉哈哈！

每年出國的時候必帶物品就是三袋大紅袍火鍋底料。

有一幫朋友陪著吃，可是自己實在太愛吃火鍋，恨不得頓頓吃餐餐吃，普通人怕是上火實在受不了。

上近期在家自煮的番茄火鍋圖一副，吃火鍋，兩個人吃，也要有情調！

受不了題主，沒吃過去吃一次不就知道了

一群人一起吃的話，會很溫暖啊～如果一個吃的話，也感覺心裡暖暖的～最愛吃火鍋，沒有之一～

想問題主30年不吃火鍋是種什麼樣的體驗？！

火鍋是冬天必不可少生命真諦啊！

我覺得你可以問：吃飯是一種怎麼樣的體驗？

不勞而獲的體驗

哈哈，這就講究分工了，有時候人比較多，更多也就2個小夥伴，火鍋總覺得太正式了，自己一個人沒有嘗試過，一個人去食堂去過節還好，自助和火鍋也一個人實在太可憐了。

我周圍的小夥伴都喜歡火鍋啊，即使不喜歡的也被我慢慢帶喜歡了，更多的是選擇自助餐鴛鴦鍋。

有人喜歡燒烤，有人喜歡螃蟹，有的人喜歡魷魚，有人喜歡丸子。

我一般負責四處亂跑去拿各種各樣的食物，所以另一個負責涮菜養家，哈哈哈哈。

調味一般都是拿別人的，我自己弄得不是很好。

我不是很喜歡海鮮，有時候聞螃蟹龍蝦的味道(。??︿??。)

好在平時也不是很多，可以接受，純的海鮮自助就不太好了，有過只聞味道就吐了的經歷，super尷尬

比起周圍的人，我的食物很狹窄，就比如某食堂免費的紫菜雞蛋湯，別人覺得很鮮美，我老是聞到很重蛋腥味，嗯，蛋剛剛下是可以直接吃的，雞蛋那股腥味一般是蛋白時間久了。

經常去吃的那位有時候和我的口味相剋，超級愛吃海鮮，不愛放辣椒

她說螃蟹很鮮，誒，我到現在都不理解鮮的味道(╥﹏╥)

不過我們蠻合，她喜歡和我出去，我也愛和她出去。

一般都是我看著她翻來弄去，宜家宜室，誒呦，不好意思了。

可能和她去吃火鍋是我唯一不會介意被夾菜。

以前也很忍不了沒有辣椒的，開始吃什麼都沒有食慾那種，時間長了習慣也改變了，甚至沒有吃辣椒的慾望。

以前吃蘋果都放鹽，哈哈哈哈，也是夠了，蘋果是吃了會倒牙那種。

後來有了鴛鴦鍋，很不滿意底料啊，可以在生菜裡面咬到各種香料，油也特別多，所以後面素菜放清湯里了。

實在想放辣湯里的，會特地舀一碗拿來過濾油。

我很喜歡清湯的菜，玉米，筍，香芋，土豆，金針菇，藕，淮山，香菇，娃娃菜，西蘭花，海帶。。。。。

可以吃到淮山是我對火鍋的執著。

當然，我也是很喜歡捲成一卷的牛肉羊肉，不知道什麼部位，嚼起來奶奶的。還有牛筋丸，這些會放在辣的裡面，經常不夠味，蘸醬咸而不辣，南方的火鍋也沒辦法啊，葷菜的話很少會再過一次清湯，除非上面胡椒太顯眼。

平日會一口飯+菜，雖然很喜歡味道重的，多少還是會和飯混合，後來才發現，有人是幾口菜，配一口飯的。。。。。默默地改變習慣。

私下裡幾個人會研究怎麼才能吃得更多，玉米是粗糧，可是我想吃啊。果然在我的食譜裡面，玉米和火鍋最配，平時是不會吃玉米的人。

我那個小夥伴很厲害，十幾隻螃蟹，有時候遇見剛剛撈上來不久的活力四射的螃蟹，還被夾到過，哈哈哈哈。

偶爾會分得一個螃蟹腿，不過最多的是某種貝殼，小夥伴特別有經驗地指出哪種味道最贊，然後分幾次去可以去拿光一盆那種，據說划算又不會吃撐了，怎麼感覺最後是我吃得最多呢？

我覺得她是按照顏值選的，因為長得修長的比扁圓的更受歡迎( ?????＿????? )

不過啊，遇見那種半個巴掌大的大蚝肯定優先選擇了，名字又多又雜，搞得都不知道叫什麼了，有次遇見一個裡面有7.8個小小的粘在肉里，什麼情況

一般我是最快飽的，隔了十幾分鐘將要吃完，就變成我殿後了?~?

然後就是，出去逛街半個小時後，自己又餓了。

這兩天合肥驟然變冷，樓主突然想吃火鍋，於是乎這就是今天的晚餐啦。

哈哈(吃到中途突然來答題的吃貨)

就是點特辣後一邊說好辣、一邊喝唯一

一個字爽！！兩個字超爽！！！本人對火鍋簡直是無限的愛啊！怎麼說呢，去正經大火鍋店吃我會很開心很享受，但是在不能經常吃火鍋的日子裡（上大學後地偏，周圍同學陪我吃過三次已經拒絕在陪我去吃了，我只能經常陷入思念中。。。）學校食堂開了個小火鍋就是只有簡單羊肉、菜很簡單哪種，但對於我來說也是感動的不行啊！一個星期一定要有機會吃一次。主要是伴不好找，唉我這悲催的人緣；不是沒有想過一個人吃火鍋但是還是覺得這很痛苦，受不了別人的目光，吃火鍋對我來說是很開心的事，何必太凄涼呢？

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個人吃火鍋愛吃自調的蘸醬（芝麻醬+韭花+腐乳+少許蔥花香菜+泰椒圈）僅限於普通火鍋，正宗重慶火鍋一直想嘗嘗但沒機會（聽說吃這個要香油低的）吃火鍋必備美食個人喜歡蝦滑、金針菇、茼蒿、牛肚、凍豆腐、白菜………等等當然肉！！！是必不可少的！！！還有火鍋加手擀麵煮的筋道點真的特別好吃！！！！

味道是檢驗美食的唯一標準，那麼請問樓主，嚴嚴冬日，什麼才能滿足你的胃？

是清熱健脾的藕，健脾益胃的山藥，益肺順氣的蘿蔔，補充維生素的自種蔬菜，還有養胃禦寒功能的羊肉。倘若將這些營養美味聚集一身，想必也只有老少皆宜的銅涮鍋可擔此重任了吧。

試想，窗外白雪皚皚，北風呼呼，大夥們圍坐在桌前吃著熱騰騰的涮肉，那種滿足感自不必說。作為美食家的小確幸，北方的冬季就連空氣中瀰漫的都是涮鍋與大砂鍋的味道，同學聚會，家庭聚餐，公司年會，存在感爆棚。

所以，對於冬天而言，火鍋才是留住客人胃的好方法，樓主可以跟喜歡的人一起，你永遠不會忘記他。

關鍵是要和喜歡的人一起去吃啊！

忍不住點贊

如果不喜歡吃，就不會吃出爽來~