性價比高的意式咖啡豆？

01-29

剛配了半自動和磨。比較喜歡喝意式咖啡，求推薦性價比高的意式咖啡豆。最好能配個圖。實在是入門小白。謝謝

謝謝邀請

根據前些年在淘寶購買咖啡豆的經歷，包括結合我自己這兩年的烘焙經驗，我來回答一下這個問題吧

研發一款拼配咖啡豆其實比單品豆更複雜，周期更長，也會更耗時。我們知道單品咖啡只要烘焙出這款豆子的產地風味，那麼就是一款不錯的豆子，大部分豆子只要你烘焙沒有大的失誤，使用中淺烘焙然後運用手沖咖啡的方式其實都能表現出這款豆子的風味

研發一款拼配，你要對各大產區的豆子了如指掌，比如你不能找同一產區的同樣處理方式的豆子來做拼配，比如你用耶加雪啡的科契爾和耶加雪啡的班克來做拼配，那麼意義就不大，因為這款拼配到一起的豆子還是表現出花香柑橘的調性，而且這款拼配豆子肯定是一款醇厚度不夠的豆子，那麼用水洗耶加雪啡拼配一款中美洲的瓜地馬拉或者哥斯大黎加會不會更好了？所以首先你要對各大產區的豆子有一個了解，風味的具體走向，然後這幾款豆子拼配到一起，能得到什麼，能不能彌補之間的不足，或者會不會產生新的風味。

測試一款拼配周期也會更長，我們知道拼配豆需要養豆，一般7-10天，我們一般烘焙好後從第五天開始測試，一直測試，找到他最好的養豆期

其次，拼配的比例，比如用兩款豆子拼配，是3:7還是4：6，或者5:5的比例去拼配？如果是用三種豆子，那麼拼配的比例分配會更為複雜，這些都是靠你平常的對生豆的理解，加上對烘焙經驗來判斷的。

我一般研發新的拼配，我會先用小鍋爐做樣品烘焙，這樣節約豆子成本，等確定了拼配的比例和烘焙度，再用大的烘焙機去複製這個烘焙曲線，研發的時間大概會耗時一個月的周期。而且我會選擇同樣品牌烘焙機，這樣烘焙曲線更容易複製，不容易出錯

所以我覺得一款平衡感好，甜度高的拼配豆就是一款好的豆子

那種油脂特別好的美式咖啡，並不代表咖啡好喝，你的拼配裡面放入超過50%羅布斯塔種的豆子，油脂就會好的不得了，但味道就過於乏味單調

所以一款豆子我建議應該是選用阿拉比卡咖啡豆，羅布斯塔咖啡豆不能超過20%，烘焙度盡量不要選擇黑的冒油的豆子，烘焙黑的冒油的豆子目的是掩蓋豆子的質量差和瑕疵風味，因為冒油的豆子只剩下焦苦味，沒有其他任何風味，包括好的和不好的風味。要購買新鮮烘焙的咖啡豆，咖啡豆也是有保質期的，拼配咖啡豆的風味在烘焙後一個月就開始走下坡

謝謝，我是來自「後海」咖啡的店小二咖啡狗一家開在社區里的自家烘焙咖啡店

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兩款手搖磨對比小富士測評報告初測

那些年我推薦過的手沖器具之」學生黨「千元篇

那些年我讀過的咖啡書籍「最好的咖啡時光」

強答：

有人問過了機器和磨，題主說了磨是900n。咖啡磨足夠好了，沒問題。但是咖啡機是什麼牌子？這也很重要。

說到咖啡豆，建議題主試試義大利進口的咖啡豆。例如拉瓦薩和伊麗。特別是對個人新手，伊麗的豆子口味更柔和，容易接受。同時容錯率高，技術稍微差一些也不會太難喝。

至於其它豆子我就不說了，有興趣可以比較一下。

謝邀：

1、最好說一下磨豆機品牌和型號。

2、豆叔、fisher等等精品烘焙商的咖啡豆都可以買來試試。淘寶有。

3、具體什麼豆性價比……不好說。我能舉出從50-300不同價位性價比高的咖啡豆……但可能和題主的預算不符。

illy京東好像更便宜。買他們的意式反正也保險，就是一個要注意，快速喝完，不然味道會很差很差。

我想說我的算不算自己捧自己？只要58哦全阿拉比卡不說還有小比例呢精品豆在其中

1.只選擇國內別考慮國外烘焙品牌，烘焙好15天和6-12個月的豆子是雲泥之別。

2.淘寶是目前國內了解到精品烘焙最好的窗口了，一線的Fisher 隔壁工坊少數派 M2M 微焙的質量其實都在伯仲之間，配方來來去去就那麼幾個套路。對於量化的意式豆，大烘焙機會更穩定，所以推薦以上體量大點的烘焙商。

3.選擇了合適的商家後，咖啡好不好喝跟萃取關係更大，把研磨和水質調整好，基本沒問題。

4.58-150元一磅的意式豆都可以輪著試，其實真沒有外面的飲料貴，沒必要省，200元以上的如果沒有土豪設備，其實使用意義真的不大。

5.我最喜歡隔壁工坊的世濤拼配，果酒拼配。

打折時候電商的illy和lavazza都是不錯的選擇。illy大概30左右一罐，lavazza普通的好像常年100出頭1kg？

同是小白，某寶搜索暴走咖啡，55一磅那個，口感挺好的，油脂又出乎意料的豐富，我已經連續喝了幾磅了。

廣州有家小手工作坊，我自己也是在他們家買的豆子，也去他們工作室看過，個人感覺還不錯，某寶也有店子。

搜索關鍵詞：ROSECAFE。

絕壁不是廣告，只是試過他們家之後會覺得很靠譜，有興趣的話可以去瞅瞅。

不要買illy，星巴克，麥德龍

【意式拉花視頻】--稷下時光GEISHA CAFE-ASTERISM SC星芒精品咖啡bilibili.com視頻

話不多說，直接上個視頻夠不夠直觀。。。。。性價比高。。咖啡這東西絕對一分錢一分貨

我只說我喝過很好喝的而且價格還行。

一個是醇瑤漿，一個是九爺拼配，還有他們家的花魁SOE。

瀉藥

其實沒有所謂的性價比絕對的都是一分錢一分貨我覺得你是不是想找中等的價格中等的品質呢？

你找找60-70/500g的豆子差不多是中等的

謝邀，請問題主希望的價位大概是多少呢？平時喜歡喝什麼口味的意式咖啡？

我也一直在找咖啡豆呢，嘗試了很多種，不乏一些淘寶上比較有名氣的店，結果么·······心塞

國內還是有一些小工作室烘焙的豆子都不錯，只是不能穩定持續

目前做得比較好的有小數派，微焙，M2M等等

要是喜歡比較穩定又地道的拼配的話，可以買義大利的一些大牌子，Iily，艾瑟，拉瓦薩